Арабиногалактан

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск
Арабиногалактан
Общие
Традиционные названия Арабиногалактан,
Галактоарабинан
Рац. формула [(C5H8O4)(C6H10O5)6]n
Физические свойства
Состояние твёрдое аморфное вещество, светло-коричневого цвета
Термические свойства
Т. плав. > 200 °C
Химические свойства
Растворимость в воде 5 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 9036-66-2
PubChem 24847856
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Арабиногалактáнполисахарид, входящий в состав камедей покрытосеменных и некоторых голосеменных (в особенности его много в камеди лиственницы)[1], также является исключительным компонентом клеточной стенки микобактерий[2].





Физико-химические свойства

Представляет собой твёрдое аморфное вещество, светло-коричневого цвета, без запаха, имеет сладковатый вкус. Растворимое в холодной воде (5 г/100 мл), при нагревании растворимость растёт.

Строение

Функции

Применение

в пищевом производстве

Используется в качестве разрешенной на территории РФ пищевой добавки E409 (стабилизатор).

в фармацевтике

Арабиногалактан применяют как вязущее вещество, а также для повышения всасываемости лекарственных средств с низкой биодоступностью.

См. также

Напишите отзыв о статье "Арабиногалактан"

Примечания

  1. Clarcke A.E., Anderson R.L., Stone B.A. Form and function of arabinogalactans and arabinogalactan-proteins // Phytochemistry. 1979. V. 18. P. 521-540.
  2. Esko Jeffrey D. [www.ncbi.nlm.nih.gov/bookshelf/br.fcgi?book=glyco2 in Essentials of Glycobiology]. — Cold Spring Harbor Press, 2008. — P. Ch. 20.

Отрывок, характеризующий Арабиногалактан

– Как же?
– Главе французского правительства, au chef du gouverienement francais, – серьезно и с удовольствием сказал князь Долгоруков. – Не правда ли, что хорошо?
– Хорошо, но очень не понравится ему, – заметил Болконский.
– О, и очень! Мой брат знает его: он не раз обедал у него, у теперешнего императора, в Париже и говорил мне, что он не видал более утонченного и хитрого дипломата: знаете, соединение французской ловкости и итальянского актерства? Вы знаете его анекдоты с графом Марковым? Только один граф Марков умел с ним обращаться. Вы знаете историю платка? Это прелесть!
И словоохотливый Долгоруков, обращаясь то к Борису, то к князю Андрею, рассказал, как Бонапарт, желая испытать Маркова, нашего посланника, нарочно уронил перед ним платок и остановился, глядя на него, ожидая, вероятно, услуги от Маркова и как, Марков тотчас же уронил рядом свой платок и поднял свой, не поднимая платка Бонапарта.
– Charmant, [Очаровательно,] – сказал Болконский, – но вот что, князь, я пришел к вам просителем за этого молодого человека. Видите ли что?…
Но князь Андрей не успел докончить, как в комнату вошел адъютант, который звал князя Долгорукова к императору.
– Ах, какая досада! – сказал Долгоруков, поспешно вставая и пожимая руки князя Андрея и Бориса. – Вы знаете, я очень рад сделать всё, что от меня зависит, и для вас и для этого милого молодого человека. – Он еще раз пожал руку Бориса с выражением добродушного, искреннего и оживленного легкомыслия. – Но вы видите… до другого раза!
Бориса волновала мысль о той близости к высшей власти, в которой он в эту минуту чувствовал себя. Он сознавал себя здесь в соприкосновении с теми пружинами, которые руководили всеми теми громадными движениями масс, которых он в своем полку чувствовал себя маленькою, покорною и ничтожной» частью. Они вышли в коридор вслед за князем Долгоруковым и встретили выходившего (из той двери комнаты государя, в которую вошел Долгоруков) невысокого человека в штатском платье, с умным лицом и резкой чертой выставленной вперед челюсти, которая, не портя его, придавала ему особенную живость и изворотливость выражения. Этот невысокий человек кивнул, как своему, Долгорукому и пристально холодным взглядом стал вглядываться в князя Андрея, идя прямо на него и видимо, ожидая, чтобы князь Андрей поклонился ему или дал дорогу. Князь Андрей не сделал ни того, ни другого; в лице его выразилась злоба, и молодой человек, отвернувшись, прошел стороной коридора.