Белый кишмиш
| Виноград 'Белый кишмиш' | |
|---|---|
 </small>
| |
| Классификация | |
| Род: | Виноград |
| Сорт: | Белый кишмиш |
| Синонимы | |
|
Султанина, Ак кишмиш, Кишмиш желтый, Томпсон сидлис | |
Белый кишмиш (Султанина, Ак кишмиш, Кишмиш желтый, Томпсон сидлис) — десертный сорт винограда с очень мелкими почти незаметными семенами, происходящий из стран Средней Азии и Ближнего Востока. Широко распространен в Узбекистане, Кыргызстане, Армении, Азербайджане, Иране, Казахстане, Ираке, Афганистане, Сирии, Турции, Греции, Болгарии, США, Австралии, ЮАР, Чили и Китае.
Из белого кишмиша производят изюм золотистого цвета с тонким вкусом, который используется в кулинарии. Этот сорт винограда употребляется и в свежем виде.
Кишмиш в исторических источниках
Упоминание о кишмише сохранилось в узбекских сказках и датируется 1212 годом. Так, [svitovikazki.blogspot.com/2014/06/blog-post_2351.html узбекская сказка "Клич-Батыр"] повествует о главном герое, который подсыпал виноград кишмиш коню, чтобы успокоить его. Далее в сказке говорится, что главный герой Клич-Батыр сразился с падишахом Караханом и поставил управлять новым государством своих людей. [vslovare.ru/slovo/istoricheskiij-slovar/karahanidjy/ Династия Карахонов] правила в государстве Караханидов (в Казахстане) в период 927-1212 года.
Напишите отзыв о статье "Белый кишмиш"
Ссылки
- www.kew.org/plants/festivefoods/raisins.html
- www.vivc.de/datasheet/dataResult.php?data=12051
- vinograd.info/sorta/bessemyannye/kishmish-belyi-ovalnyi.html
|
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Отрывок, характеризующий Белый кишмиш
– Вы, графинюшка, мотовка известная, – проговорил граф и, поцеловав у жены руку, ушел опять в кабинет.Когда Анна Михайловна вернулась опять от Безухого, у графини лежали уже деньги, всё новенькими бумажками, под платком на столике, и Анна Михайловна заметила, что графиня чем то растревожена.
– Ну, что, мой друг? – спросила графиня.
– Ах, в каком он ужасном положении! Его узнать нельзя, он так плох, так плох; я минутку побыла и двух слов не сказала…
– Annette, ради Бога, не откажи мне, – сказала вдруг графиня, краснея, что так странно было при ее немолодом, худом и важном лице, доставая из под платка деньги.
Анна Михайловна мгновенно поняла, в чем дело, и уж нагнулась, чтобы в должную минуту ловко обнять графиню.
– Вот Борису от меня, на шитье мундира…
Анна Михайловна уж обнимала ее и плакала. Графиня плакала тоже. Плакали они о том, что они дружны; и о том, что они добры; и о том, что они, подруги молодости, заняты таким низким предметом – деньгами; и о том, что молодость их прошла… Но слезы обеих были приятны…
Графиня Ростова с дочерьми и уже с большим числом гостей сидела в гостиной. Граф провел гостей мужчин в кабинет, предлагая им свою охотницкую коллекцию турецких трубок. Изредка он выходил и спрашивал: не приехала ли? Ждали Марью Дмитриевну Ахросимову, прозванную в обществе le terrible dragon, [страшный дракон,] даму знаменитую не богатством, не почестями, но прямотой ума и откровенною простотой обращения. Марью Дмитриевну знала царская фамилия, знала вся Москва и весь Петербург, и оба города, удивляясь ей, втихомолку посмеивались над ее грубостью, рассказывали про нее анекдоты; тем не менее все без исключения уважали и боялись ее.
В кабинете, полном дыма, шел разговор о войне, которая была объявлена манифестом, о наборе. Манифеста еще никто не читал, но все знали о его появлении. Граф сидел на отоманке между двумя курившими и разговаривавшими соседями. Граф сам не курил и не говорил, а наклоняя голову, то на один бок, то на другой, с видимым удовольствием смотрел на куривших и слушал разговор двух соседей своих, которых он стравил между собой.
