Виноделие в Азербайджане
Поделись знанием:
– Что же ты не пьян нынче? – сказал Несвицкий Денисову, когда он подъехал к нему.
– И напиться то вг'емени не дадут! – отвечал Васька Денисов. – Целый день то туда, то сюда таскают полк. Дг'аться – так дг'аться. А то чог'т знает что такое!
– Каким ты щеголем нынче! – оглядывая его новый ментик и вальтрап, сказал Несвицкий.
Денисов улыбнулся, достал из ташки платок, распространявший запах духов, и сунул в нос Несвицкому.
– Нельзя, в дело иду! выбг'ился, зубы вычистил и надушился.
Осанистая фигура Несвицкого, сопровождаемая казаком, и решительность Денисова, махавшего саблей и отчаянно кричавшего, подействовали так, что они протискались на ту сторону моста и остановили пехоту. Несвицкий нашел у выезда полковника, которому ему надо было передать приказание, и, исполнив свое поручение, поехал назад.
Расчистив дорогу, Денисов остановился у входа на мост. Небрежно сдерживая рвавшегося к своим и бившего ногой жеребца, он смотрел на двигавшийся ему навстречу эскадрон.
По доскам моста раздались прозрачные звуки копыт, как будто скакало несколько лошадей, и эскадрон, с офицерами впереди по четыре человека в ряд, растянулся по мосту и стал выходить на ту сторону.
Остановленные пехотные солдаты, толпясь в растоптанной у моста грязи, с тем особенным недоброжелательным чувством отчужденности и насмешки, с каким встречаются обыкновенно различные роды войск, смотрели на чистых, щеголеватых гусар, стройно проходивших мимо их.
– Нарядные ребята! Только бы на Подновинское!
– Что от них проку! Только напоказ и водят! – говорил другой.
– Пехота, не пыли! – шутил гусар, под которым лошадь, заиграв, брызнула грязью в пехотинца.
– Прогонял бы тебя с ранцем перехода два, шнурки то бы повытерлись, – обтирая рукавом грязь с лица, говорил пехотинец; – а то не человек, а птица сидит!
– То то бы тебя, Зикин, на коня посадить, ловок бы ты был, – шутил ефрейтор над худым, скрюченным от тяжести ранца солдатиком.
– Дубинку промеж ног возьми, вот тебе и конь буде, – отозвался гусар.
Остальная пехота поспешно проходила по мосту, спираясь воронкой у входа. Наконец повозки все прошли, давка стала меньше, и последний батальон вступил на мост. Одни гусары эскадрона Денисова оставались по ту сторону моста против неприятеля. Неприятель, вдалеке видный с противоположной горы, снизу, от моста, не был еще виден, так как из лощины, по которой текла река, горизонт оканчивался противоположным возвышением не дальше полуверсты. Впереди была пустыня, по которой кое где шевелились кучки наших разъездных казаков. Вдруг на противоположном возвышении дороги показались войска в синих капотах и артиллерия. Это были французы. Разъезд казаков рысью отошел под гору. Все офицеры и люди эскадрона Денисова, хотя и старались говорить о постороннем и смотреть по сторонам, не переставали думать только о том, что было там, на горе, и беспрестанно всё вглядывались в выходившие на горизонт пятна, которые они признавали за неприятельские войска. Погода после полудня опять прояснилась, солнце ярко спускалось над Дунаем и окружающими его темными горами. Было тихо, и с той горы изредка долетали звуки рожков и криков неприятеля. Между эскадроном и неприятелями уже никого не было, кроме мелких разъездов. Пустое пространство, саженей в триста, отделяло их от него. Неприятель перестал стрелять, и тем яснее чувствовалась та строгая, грозная, неприступная и неуловимая черта, которая разделяет два неприятельские войска.
«Один шаг за эту черту, напоминающую черту, отделяющую живых от мертвых, и – неизвестность страдания и смерть. И что там? кто там? там, за этим полем, и деревом, и крышей, освещенной солнцем? Никто не знает, и хочется знать; и страшно перейти эту черту, и хочется перейти ее; и знаешь, что рано или поздно придется перейти ее и узнать, что там, по той стороне черты, как и неизбежно узнать, что там, по ту сторону смерти. А сам силен, здоров, весел и раздражен и окружен такими здоровыми и раздраженно оживленными людьми». Так ежели и не думает, то чувствует всякий человек, находящийся в виду неприятеля, и чувство это придает особенный блеск и радостную резкость впечатлений всему происходящему в эти минуты.
На бугре у неприятеля показался дымок выстрела, и ядро, свистя, пролетело над головами гусарского эскадрона. Офицеры, стоявшие вместе, разъехались по местам. Гусары старательно стали выравнивать лошадей. В эскадроне всё замолкло. Все поглядывали вперед на неприятеля и на эскадронного командира, ожидая команды. Пролетело другое, третье ядро. Очевидно, что стреляли по гусарам; но ядро, равномерно быстро свистя, пролетало над головами гусар и ударялось где то сзади. Гусары не оглядывались, но при каждом звуке пролетающего ядра, будто по команде, весь эскадрон с своими однообразно разнообразными лицами, сдерживая дыханье, пока летело ядро, приподнимался на стременах и снова опускался. Солдаты, не поворачивая головы, косились друг на друга, с любопытством высматривая впечатление товарища. На каждом лице, от Денисова до горниста, показалась около губ и подбородка одна общая черта борьбы, раздраженности и волнения. Вахмистр хмурился, оглядывая солдат, как будто угрожая наказанием. Юнкер Миронов нагибался при каждом пролете ядра. Ростов, стоя на левом фланге на своем тронутом ногами, но видном Грачике, имел счастливый вид ученика, вызванного перед большою публикой к экзамену, в котором он уверен, что отличится. Он ясно и светло оглядывался на всех, как бы прося обратить внимание на то, как он спокойно стоит под ядрами. Но и в его лице та же черта чего то нового и строгого, против его воли, показывалась около рта.
Виноделие в Азербайджане — производство вина и выращивание винограда на территории Азербайджана.
Содержание
История виноделия на территории Азербайджана
При археологических раскопках, проводившихся в Акстафинском районе, в окрестностях Шомутепе (исторического памятника V—IV тысячелетия до н. э.) в 1962 году, были обнаружены семена винограда. Археолог Лоренцо Константин, исследовавший дикую флору Прикаспийских регионов, в том числе и Азербайджана подтвердил этот факт. Археологические находки в Узерликтепе, Кюльтапе, Казахе свидетельствуют о древней культуре винограда и виноделия (конец III — начало II тысячелетия до н. э.). Впоследствии в мусульманском Азербайджане, как и в Средней Азии, потребление вина преследовалось и это привело к распространению столовых, кишмишных и изюмных сортов винограда и упадку виноделия.
Местные сорта винограда создавались в результате селекции в каждой крупной населенной местности в отдельности. Большинство местных сортов винограда в Азербайджане произошло от дикого винограда, путём окультуривания. В результате естественного и искусственного отбора был создан богатый фонд местных сортов различного хозяйственного значения.[1]
Советский период
В 1980-х годах по количеству зарабатываемой валюты госкомитет Азербайджана по виноградарству занимал первое место в СССР, опередив нефтяную промышленность.[2] В 1985 году в результате антиалкогольной компании Азербайджан вынудили вырубить не только плантации с техническими сортами, но и с уникальными столовыми сортами винограда. После 1985 года было раскорчёвано виноградников на площади более чем 130 тысяч га.
Современный период
К 2008 году под виноградники было выделено 7 тысяч гектаров. Ставка сделана на производство качественных сортов винограда и как следствие марочных сортов вин, а не на дешевые сорта, как во времена Союза.
Культивируемые сорта винограда
Всего известно 450 местных сортов винограда. Многие из них получили распространение в странах СНГ и Балтии.
и другие.
Список вин
Белые
- Акстафа
- Садылы
- Шемаха
- Кара-Чанах
- Агдам
Красные
- Алабашлы
- Матраса
- Мартуни
- Кюрдамир
- Мадраса
- Акстафа
- Шахдаг
- Шемаха
- Габала
- Лейла
- Дервиш
- Чинар
- Огни Баку
- Султан
Производители
- [www.wines-ganja.az/ ОАО «Гянджа Шараб-2»]
- [www.vine.az/ ООО «Агро-Азеринвест»]
- [www.sherg-ulduzu.com/ Винодельня «Шерг-Улдузу»]
- [www.aspiwinery.az/ ООО «ASPI AQRO»]
- ОАО «Бакы-Шяраб-1»
- ООО «Азери-Франс»
- [www.naigco.com/contact/ «Товуз-Балтия»][3]
- [www.ismailliwine.com/ Исмаилы Шераб]
- [www.vinagro.az/ru/ ОАО «Гёкгёль Винный Завод» (ООО «Vinagro»)]
- [www.baku-champan.com/ Бакинский завод шампанских вин]
- [www.azgranata.az Аз-Граната] [www.azgranata.az Агсунский район]
Награды
- Награды азербайджанских вин:27 Международный трофей за качество (Награда Нового Тысячелетия), 2000 г.(Мадрид);
- Международный Золотой звездой за качество, 2000 г. (Женева);
- Международной Платиновой звездой за качество, 2001 г. (Париж);
- Золотыми медалями за вина «Семь красавиц» и «Девичья башня» врученными на 4,Международный профессиональной дегустации вин;
- Золотой медалью за вино «Ивановка», врученной на 5 Международной профессиональной дегустации, 2001 г. (Москва).
- Золотой медалью за вино «Севгилим» врученным на 6 Международной профессиональной дегустации вин 2002 г.(Москва).
- Золотой медалью за вино «Букет Азербайджана» Международной профессиональном конкурсе вин, 2003 г. (Москва).[1]
- 4+ из 5 золотых короны (награда, эквивалентная серебряной медали) — продукция компании ASPI Winery, Savalan Merlot десертное на Пятой Международной Выставке Десертных Вин в Болонье, Италия, 2012 год. Это азербайджанское вино получило отметку жюри, как лучшее иностранное вино, представленное на конкурсе.
- На Пятой Международной Винной выставке в Гонконге в 2012 году продукция компании ASPI Winery, Savalan Limited Release — 2010, Savalan Syrah — 2010, Savalan Merlot sweet — 2010 завоевали бронзовые медали.
- Золотую медаль за Savalan Merlot Dessert, Серебряную медаль за Savalan Syrah продукция компании ASPI Winery получила на Международной Выставке Продуктов Питания и Напитков, PRODEXPO в 2013 году (Москва).
- Бронзовые медали в номинации «The Best Blended Wine» (Savalan Limited Release 2010) и «The Best of Cabernet Sauvignon» (Savalan Cabernet Sauvignon 2011) продукция компании ASPI Winery получила на Международной Выставке Винных и Спиртных напитков (IWSC), London Wine Fair Olympia (2014).
- Продукция компании ASPI Winery получила Золотую медаль в номинации «Лучший Продукт — 2015» Savalan Cabernet Sauvignon 2011, Savalan Limited Release 2012, Savalan Alicante Bouschet 2010, Savalan Traminer 2012. Серебряная медаль в номинации «Лучший Продукт — 2015» — Savalan Aleatico 2012. Международная выставка продуктов питания и напитков, PRODEXPO 2015 (Москва).
- Золотая медаль за вино Savalan Cabernet Sauvignon 2011, серебряная медаль за вино Savalan Viognier 2013 на 16-ой Великой Международной Винной Премии MUNDUS VINI,2015 (Дюсельдорф).
- Бронзовые медали — Savalan Limited Release Dry 2012 и Cabernet Sauvignon Ripassato 2011 получили на Decanter World Wine Awards 2015
См. также
- Шерг Улдузу
- [www.aspiwinery.az ASPI Winery]
Напишите отзыв о статье "Виноделие в Азербайджане"
Ссылки
- [www.sovietwine.com/winery/azssr.html Виноградарство и виноделие Азербайджана]
- [www.agrobel.by/ru/node/10599 Азербайджан: виноградарство нуждается в коренной модернизации]
- [www.ia-centr.ru/expert/156/ История]
Примечания
- ↑ 1 2 [www.ia-centr.ru/expert/156/ ia-centr.ru ::: Экспертная оценка :: Не нефтью единой. Виноградарство и виноделие Азербайджана.]
- ↑ [ru.trend.az/print/1065607.html Виноградарство Азербайджана нуждается в коренной модернизации]
- ↑ [news.bakililar.az/news_azerbayjanskie_vina__12389.html AZE.az — Азербайджанские вина — лучшие в мире — Последние новости Азербайджана, Кавказа, СНГ, мировые новости]
|
Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
| ||||||||||||||||
Отрывок, характеризующий Виноделие в Азербайджане
Солдаты с испуганными лицами нажались друг на друга, и Денисов присоединился к Несвицкому.– Что же ты не пьян нынче? – сказал Несвицкий Денисову, когда он подъехал к нему.
– И напиться то вг'емени не дадут! – отвечал Васька Денисов. – Целый день то туда, то сюда таскают полк. Дг'аться – так дг'аться. А то чог'т знает что такое!
– Каким ты щеголем нынче! – оглядывая его новый ментик и вальтрап, сказал Несвицкий.
Денисов улыбнулся, достал из ташки платок, распространявший запах духов, и сунул в нос Несвицкому.
– Нельзя, в дело иду! выбг'ился, зубы вычистил и надушился.
Осанистая фигура Несвицкого, сопровождаемая казаком, и решительность Денисова, махавшего саблей и отчаянно кричавшего, подействовали так, что они протискались на ту сторону моста и остановили пехоту. Несвицкий нашел у выезда полковника, которому ему надо было передать приказание, и, исполнив свое поручение, поехал назад.
Расчистив дорогу, Денисов остановился у входа на мост. Небрежно сдерживая рвавшегося к своим и бившего ногой жеребца, он смотрел на двигавшийся ему навстречу эскадрон.
По доскам моста раздались прозрачные звуки копыт, как будто скакало несколько лошадей, и эскадрон, с офицерами впереди по четыре человека в ряд, растянулся по мосту и стал выходить на ту сторону.
Остановленные пехотные солдаты, толпясь в растоптанной у моста грязи, с тем особенным недоброжелательным чувством отчужденности и насмешки, с каким встречаются обыкновенно различные роды войск, смотрели на чистых, щеголеватых гусар, стройно проходивших мимо их.
– Нарядные ребята! Только бы на Подновинское!
– Что от них проку! Только напоказ и водят! – говорил другой.
– Пехота, не пыли! – шутил гусар, под которым лошадь, заиграв, брызнула грязью в пехотинца.
– Прогонял бы тебя с ранцем перехода два, шнурки то бы повытерлись, – обтирая рукавом грязь с лица, говорил пехотинец; – а то не человек, а птица сидит!
– То то бы тебя, Зикин, на коня посадить, ловок бы ты был, – шутил ефрейтор над худым, скрюченным от тяжести ранца солдатиком.
– Дубинку промеж ног возьми, вот тебе и конь буде, – отозвался гусар.
Остальная пехота поспешно проходила по мосту, спираясь воронкой у входа. Наконец повозки все прошли, давка стала меньше, и последний батальон вступил на мост. Одни гусары эскадрона Денисова оставались по ту сторону моста против неприятеля. Неприятель, вдалеке видный с противоположной горы, снизу, от моста, не был еще виден, так как из лощины, по которой текла река, горизонт оканчивался противоположным возвышением не дальше полуверсты. Впереди была пустыня, по которой кое где шевелились кучки наших разъездных казаков. Вдруг на противоположном возвышении дороги показались войска в синих капотах и артиллерия. Это были французы. Разъезд казаков рысью отошел под гору. Все офицеры и люди эскадрона Денисова, хотя и старались говорить о постороннем и смотреть по сторонам, не переставали думать только о том, что было там, на горе, и беспрестанно всё вглядывались в выходившие на горизонт пятна, которые они признавали за неприятельские войска. Погода после полудня опять прояснилась, солнце ярко спускалось над Дунаем и окружающими его темными горами. Было тихо, и с той горы изредка долетали звуки рожков и криков неприятеля. Между эскадроном и неприятелями уже никого не было, кроме мелких разъездов. Пустое пространство, саженей в триста, отделяло их от него. Неприятель перестал стрелять, и тем яснее чувствовалась та строгая, грозная, неприступная и неуловимая черта, которая разделяет два неприятельские войска.
«Один шаг за эту черту, напоминающую черту, отделяющую живых от мертвых, и – неизвестность страдания и смерть. И что там? кто там? там, за этим полем, и деревом, и крышей, освещенной солнцем? Никто не знает, и хочется знать; и страшно перейти эту черту, и хочется перейти ее; и знаешь, что рано или поздно придется перейти ее и узнать, что там, по той стороне черты, как и неизбежно узнать, что там, по ту сторону смерти. А сам силен, здоров, весел и раздражен и окружен такими здоровыми и раздраженно оживленными людьми». Так ежели и не думает, то чувствует всякий человек, находящийся в виду неприятеля, и чувство это придает особенный блеск и радостную резкость впечатлений всему происходящему в эти минуты.
На бугре у неприятеля показался дымок выстрела, и ядро, свистя, пролетело над головами гусарского эскадрона. Офицеры, стоявшие вместе, разъехались по местам. Гусары старательно стали выравнивать лошадей. В эскадроне всё замолкло. Все поглядывали вперед на неприятеля и на эскадронного командира, ожидая команды. Пролетело другое, третье ядро. Очевидно, что стреляли по гусарам; но ядро, равномерно быстро свистя, пролетало над головами гусар и ударялось где то сзади. Гусары не оглядывались, но при каждом звуке пролетающего ядра, будто по команде, весь эскадрон с своими однообразно разнообразными лицами, сдерживая дыханье, пока летело ядро, приподнимался на стременах и снова опускался. Солдаты, не поворачивая головы, косились друг на друга, с любопытством высматривая впечатление товарища. На каждом лице, от Денисова до горниста, показалась около губ и подбородка одна общая черта борьбы, раздраженности и волнения. Вахмистр хмурился, оглядывая солдат, как будто угрожая наказанием. Юнкер Миронов нагибался при каждом пролете ядра. Ростов, стоя на левом фланге на своем тронутом ногами, но видном Грачике, имел счастливый вид ученика, вызванного перед большою публикой к экзамену, в котором он уверен, что отличится. Он ясно и светло оглядывался на всех, как бы прося обратить внимание на то, как он спокойно стоит под ядрами. Но и в его лице та же черта чего то нового и строгого, против его воли, показывалась около рта.
