Гаитянская кухня

Гаитя́нская ку́хня — совокупность блюд гаитянского происхождения

• Дюри (diri или Du riz ak Pwa) — красная фасоль с рисом.
• Птица с бананами.
• Гриё (Griot) — блюдо из свинины. Мясо маринуется в уксусе и лимонном соке, отваривается и обжаривается. Подается с дюри.
• Тассо (Tasso) — гриё из говядины.
• Копченая сельдь с грушей
• Джон-джон (djon-djon) — грибы с рисом и горошком.
• Рара салат — свёкла, кукуруза, репчатый и зеленый лук.
• Ром с газировкой.

Ссылки

• www.egarson.ru/info_rest.php?inc=20
• www.heritagekonpa.com/Haitian%20cuisine.htm

Отрывок, характеризующий Гаитянская кухня

Княжна также приготавливала провизию на дорогу Пьеру.
«Как они добры все, – думал Пьер, – что они теперь, когда уж наверное им это не может быть более интересно, занимаются всем этим. И все для меня; вот что удивительно».
В этот же день к Пьеру приехал полицеймейстер с предложением прислать доверенного в Грановитую палату для приема вещей, раздаваемых нынче владельцам.
«Вот и этот тоже, – думал Пьер, глядя в лицо полицеймейстера, – какой славный, красивый офицер и как добр! Теперь занимается такими пустяками. А еще говорят, что он не честен и пользуется. Какой вздор! А впрочем, отчего же ему и не пользоваться? Он так и воспитан. И все так делают. А такое приятное, доброе лицо, и улыбается, глядя на меня».