Гастрономический туризм

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск

Гастрономический туризм — вид туризма, основной целью которого является знакомство с кухней той или иной страны[1].

Гастрономический тур, или гастротур — комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни[1].





Классификация гастротуров

Гастротуры можно разделить на сельские («зелёные») и городские. Сельские гастротуры ориентированы на экологически чистую продукцию и предполагают, например, сбор дикорастущих ягод в лесу, винограда на виноградниках, овощей и фруктов на фермах. Городской гастротур может включать в себя посещение фабрики или цеха, производящих продукты питания, с дегустацией их продукции[2].

Существуют гастротуры, которые знакомят туриста с различными блюдами в разных местностях. Это французские и болгарские винные туры, голландские, швейцарские и итальянские сырные туры, немецкие, австрийские, чешские, бельгийские пивные туры[2].

Гастротуристы

Гастрономические туристы представлены следующими категориями населения:

  • Туристы, которым наскучил обычный туризм
  • Те, кто хочет внести разнообразие в свой рацион
  • Гурманы
  • Те, чья работа связана с приготовлением и употреблением пищи
  • Представители туристских компаний, заинтересованные в организации собственных гастротуров[3]

Напишите отзыв о статье "Гастрономический туризм"

Примечания

  1. 1 2 [www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/chto-takoe-gastroturizm Что такое гастрономический туризм?] (рус.)(недоступная ссылка — история) (2008). Проверено 7 ноября 2011. [web.archive.org/20090529024344/www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/chto-takoe-gastroturizm Архивировано из первоисточника 29 мая 2009].
  2. 1 2 [www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/chto-takoe-gastroturizm Что такое гастрономический туризм?] (рус.)(недоступная ссылка — история). Проверено 7 ноября 2011. [web.archive.org/20090529024344/www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/chto-takoe-gastroturizm Архивировано из первоисточника 29 мая 2009].
  3. [www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/komu-nuzhen-gastroturizm Кому нужен гастротуризм?] (рус.)(недоступная ссылка — история). Проверено 7 ноября 2011. [web.archive.org/20090529024349/www.gastrotur.ru/gastronomicheskiy-turizm/komu-nuzhen-gastroturizm Архивировано из первоисточника 29 мая 2009].

Ссылки

  • [gastrotur.ru Сайт о гастрономическом туризме]
  • [www.restoran-life.ru/tour.html Туристическое приложение «ТУРИЗМ & КУХНЯ» к журналу «Ресторан life»]
  • [www.luxemag.ru/travel/7515.html Гастрономический туризм]

Отрывок, характеризующий Гастрономический туризм

Только подъезжая к Багратиону, Ростов опять пустил свою лошадь в галоп и, держа руку у козырька, подъехал к нему.
Долгоруков всё настаивал на своем мнении, что французы отступили и только для того, чтобы обмануть нас, разложили огни.
– Что же это доказывает? – говорил он в то время, как Ростов подъехал к ним. – Они могли отступить и оставить пикеты.
– Видно, еще не все ушли, князь, – сказал Багратион. – До завтрашнего утра, завтра всё узнаем.
– На горе пикет, ваше сиятельство, всё там же, где был с вечера, – доложил Ростов, нагибаясь вперед, держа руку у козырька и не в силах удержать улыбку веселья, вызванного в нем его поездкой и, главное, звуками пуль.
– Хорошо, хорошо, – сказал Багратион, – благодарю вас, г. офицер.
– Ваше сиятельство, – сказал Ростов, – позвольте вас просить.
– Что такое?
– Завтра эскадрон наш назначен в резервы; позвольте вас просить прикомандировать меня к 1 му эскадрону.
– Как фамилия?
– Граф Ростов.
– А, хорошо. Оставайся при мне ординарцем.
– Ильи Андреича сын? – сказал Долгоруков.
Но Ростов не отвечал ему.
– Так я буду надеяться, ваше сиятельство.
– Я прикажу.
«Завтра, очень может быть, пошлют с каким нибудь приказанием к государю, – подумал он. – Слава Богу».

Крики и огни в неприятельской армии происходили оттого, что в то время, как по войскам читали приказ Наполеона, сам император верхом объезжал свои бивуаки. Солдаты, увидав императора, зажигали пуки соломы и с криками: vive l'empereur! бежали за ним. Приказ Наполеона был следующий:
«Солдаты! Русская армия выходит против вас, чтобы отмстить за австрийскую, ульмскую армию. Это те же баталионы, которые вы разбили при Голлабрунне и которые вы с тех пор преследовали постоянно до этого места. Позиции, которые мы занимаем, – могущественны, и пока они будут итти, чтоб обойти меня справа, они выставят мне фланг! Солдаты! Я сам буду руководить вашими баталионами. Я буду держаться далеко от огня, если вы, с вашей обычной храбростью, внесете в ряды неприятельские беспорядок и смятение; но если победа будет хоть одну минуту сомнительна, вы увидите вашего императора, подвергающегося первым ударам неприятеля, потому что не может быть колебания в победе, особенно в тот день, в который идет речь о чести французской пехоты, которая так необходима для чести своей нации.