Гиагинский молочный завод

Поделись знанием:
(перенаправлено с «Гиагинский Молочный завод»)
Перейти к: навигация, поиск
Молочный завод «Гиагинский»
Тип

Открытое акционерное общество

Основание

1949

Расположение

Россия Россия: Республика Адыгея, ст. Гиагинская, ул. Ленина, 142.

Ключевые фигуры

Гусейнов Сергей Умалатович

Отрасль

Продовольственная компания

Продукция

мягкие рассольные сыры, сливочное масло, топленое масло, спред, сухая сыворотка

Оборот

1500 млн. руб.

Число сотрудников

477 чел (2015 год)

Сайт

[www.gmz.su/ .su]

К:Компании, основанные в 1949 году

ОАО Молочный завод «Гиагинский» — предприятие молочной промышленности в республике Адыгея. Производимый им адыгейский сыр стал визитной карточкой Адыгеи[1].





История

Датой основания Гиагинского молочного завода считается 1949 год. Именно в этом году одна из изб станицы Гиагинской была отведена под приёмку и первичную, полностью ручную переработку молока[2].

В 1968 году были приобретены 2 линии для производства масла и фасовочная машина, после этого основной специализацией завода стало сливочное масло.

В 1979-1980 году были построены новые цеха, маслоцех получил новую линию производства масла мощностью 1000 кг в час и камеру хранения на 100 т.

В 1983 году установлены 10-тонные сепараторы сливкоотделители.

В 1988-1989 установлена поточная машина по производству казеина[2] мощностью 150 кг выпаренной влаги в час.

В 1992 году завод стал открытым акционерным обществом, его генеральным директором избрали С. У. Гусейнова. В 1996 году состоялся полный отказ от нерентабельного производства казеина. С 1998 года началось технологическое переоснащение и осовремененивание производства, завод стал выпускать широкий ассортимент мягких и полутвёрдых сыров,[3]завод был перепрофилирован в сыродельный.[4]. Сыры сулугуни и чечил, ранее транспортировавшиеся в чанах с рассолом и имевшие срок хранения до 36 часов, в вакуумной упаковке получили возможность сохранять свежесть в течение месяца. Одним из «ноу-хау» Гиагинского завода стала аренда пахотных земель под сено, которое завод затем поставляет индивидуальным хозяйствам в обмен на молоко[2].

В 2003 году объём ежедневного выпуска различных сортов адыгейского сыра был доведён до 12 тонн[5]. После приобретения в том же году[5] немецкой упаковочной линии «Дарфреш» продукция завода стала узнаваемой, срок годности сыров увеличился от 60 до 80 суток.[6] Техническое переоснощение и расширение рынка сбыта позволило предприятию увеличить объёмы выпускаемой продукции. В 2010 году, после запуска нового цеха по производству адыгейского сыра, появилась возможность довести выпуск до 3000 тонн в год, а в общей сложности Гиагинский завод перерабатывал свыше 46 % молочного сырья и выпускал около 50 % всех молочных продуктов в Адыгее[7] (в 2004 году 80 % закупок сырья осуществлялось в Краснодарском крае[2]). В 2011 году на Гиагинском заводе было произведено около 6 тыс. т рассольных сыров — почти треть от общероссийского объёма производства в этом году (18,45 тыс. т)[8]. В 2014 году завод произвел около 3500 тонн мягких и полутвердых сыров; до 3000 тонн масла и спредов; более 2000 тонн сухой молочной сыворотки[9].

В лабораториях предприятия ведётся научно-экспериментальная работа по созданию новых продуктов, улучшению питательных и потребительских свойств уже известного ассортимента. В 2007 году начал работу цех сушки сыворотки, остающейся при производстве сыра. Сушка сыворотки превратила производственный процесс в практически безотходный: сухая сыворотка используется в производстве мороженого, фармацевтике, хлебопекарной и кондитерской промышленности.[10]

Завод имеет собственный автопарк для доставки продукции. По состоянию на 2015 год на Гиагинском молочном заводе работают 477 человек; в производстве на 80 % используется ручной труд. 27 марта 2015 года ОАО «Молочный завод Гиагинский» посетил Министр сельского хозяйства России Николай Федоров где ознакомился с технологическими особенностями производства мягких и рассольных сыров, способами и путями переработки сыворотки, осмотрел современное оборудование и инженерные решения, которые используются на предприятии[11].

Руководители ОАО Молочный завод "Гиагинский"

  1. Тлебзу Мариет Хапотиковна (с 1949 года)
  2. Денисенко Георгий Михайлович (с 1959 года)
  3. Берлева Татьяна Константиновна
  4. Константинов Эдуард Михайлович
  5. Тополя Владимир Дмитриевич
  6. Жудик Петр Павлович
  7. Хакуринов Галим Шалихович
  8. Чунтыжев Мурат Хасанович
  9. Гусейнов Сергей Умалатович (с 1988 года)

Награды и достижения

  • За достижения 2001—2002 годов коллектив Гиагинского молзавода награждён дипломами Президента Республики Адыгея за вклад в развитие экономики[3].
  • В 2008 году на 10-й российской агропромышленной выставке «Золотая осень» награждён золотой медалью за сыры «Адыгейский», «Охотничий копчёный», «Чечил»[12]
  • В 2009 году на I Международном салоне сыра завод награждён золотой медалью за высокое качество сыров[12].

Продукция

Специализация молочного завода «Гиагинский» — производство сливочного масла и сыров. Производятся сыры: «Адыгейский», «Адыгейский копчёный», «Адыгейский домашний», «Сулугуни», «Косичка копчёная», «Косичка копчёная Дарфреш», «Чечил», «Чечил копчёный», «Охотничий копчёный», а также сливочное масло: «Крестьянское», «Традиционное», фасованное и весовое, спреды «Гиагинский» и «Кубанский», топлёное масло[4].

Сырьевой основой в производстве продукции молочного завода «Гиагинский» является натуральное молоко без включения искусственных добавок. Система менеджмента качества на предприятии сертифицирована по ГОСТ Р ИСО 9001-2008, дополнительно Гиагинский молзавод перешёл на систему менеджмента качества в соответствии с требованием международного стандарта ISO 9001-2000.

ОАО «Молочный завод «Гиагинский» обладаем свидетельством на право пользования наименованием места происхождения товара СЫР АДЫГЕЙСКИЙ №74/2 (от 11 сентября 2009г.), выданным Федеральной службой интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам.

Напишите отзыв о статье "Гиагинский молочный завод"

Примечания

  1. [sov-adyg.ru/index.php?newsid=13191 Газета «Советская Адыгея» — Визитная карточка республики 29-11-2012]
  2. 1 2 3 4 Елена Болдырева. [www.molokokorma.ru/files/mkm_mag_2004_2(3).pdf Белое золото Адыгеи] // Молоко & Корма Менеджмент. — 2004. — № 2(3). — С. 7-12.
  3. 1 2 [www.ankpoccuu.ru/adygeya/60-oao-molochnyjj-zavod-giaginskijj.html ОАО Молочный завод «Гиагинский»]. Агропромышленный комплекс России. Проверено 24 июня 2014.
  4. 1 2 [47713.ru.all.biz/ Мировой онлайн-каталог товаров и услуг Аll biz — Молочный завод Гиагинский, ОАО]
  5. 1 2 [xn--c1adwdmv.xn--p1ai/news/economy/106021.html Адыгея: Молочный завод «Гиагинский» построит упаковочный цех]. Regnum (11.04.2003). Проверено 23 июня 2014.
  6. [www.dairynews.ru/company/?ELEMENT_ID=94111 DairyNews — Справочник организации Молочный завод «Гиагинский»]
  7. [www.adigea.aif.ru/money/news/29573 Гиагинский молзавод увеличивает производство сыра]. Аргументы и факты - Адыгея (24 ноября 2010).
  8. Мария Старикова. [www.kommersant.ru/doc/2205760 Сырно будет]. Коммерсант (8 июня 2013). Проверено 24 июня 2014.
  9. Пресс-центр Главы Адыгеи. [www.adygheya.ru/press/news/show/?newsid=8893 Республика сможет обеспечить другие регионы настоящим адыгейским сыром] (27.03.2015).
  10. [redflag.ucoz.ru/news/a_k_tkhakushinov_uvidennoe_na_molzavode_giaginskij_vpechatljaet/2010-07-07-798 А. К. Тхакушинов: «Увиденное на молзаводе „Гиагинский“ впечатляет»]. Красное знамя (июль 2010). Проверено 24 июня 2014.
  11. ГТРК "Адыгея". [www.adygtv.ru/11134/ Министр сельского хозяйства России заявил о возможности выделения Адыгее дополнительных средств] (27.03.2015).
  12. 1 2 [www.gmz.su/about/ Официальный сайт — О компании]

Ссылки

  • [www.gmz.su/ Официальный сайт]
  • Елена Болдырева. [www.molokokorma.ru/files/mkm_mag_2004_2(3).pdf Белое золото Адыгеи] // Молоко & Корма Менеджмент. — 2004. — № 2(3). — С. 7-12.

Отрывок, характеризующий Гиагинский молочный завод



В самом городе между тем было пусто. По улицам никого почти не было. Ворота и лавки все были заперты; кое где около кабаков слышались одинокие крики или пьяное пенье. Никто не ездил по улицам, и редко слышались шаги пешеходов. На Поварской было совершенно тихо и пустынно. На огромном дворе дома Ростовых валялись объедки сена, помет съехавшего обоза и не было видно ни одного человека. В оставшемся со всем своим добром доме Ростовых два человека были в большой гостиной. Это были дворник Игнат и казачок Мишка, внук Васильича, оставшийся в Москве с дедом. Мишка, открыв клавикорды, играл на них одним пальцем. Дворник, подбоченившись и радостно улыбаясь, стоял пред большим зеркалом.
– Вот ловко то! А? Дядюшка Игнат! – говорил мальчик, вдруг начиная хлопать обеими руками по клавишам.
– Ишь ты! – отвечал Игнат, дивуясь на то, как все более и более улыбалось его лицо в зеркале.
– Бессовестные! Право, бессовестные! – заговорил сзади их голос тихо вошедшей Мавры Кузминишны. – Эка, толсторожий, зубы то скалит. На это вас взять! Там все не прибрано, Васильич с ног сбился. Дай срок!
Игнат, поправляя поясок, перестав улыбаться и покорно опустив глаза, пошел вон из комнаты.
– Тетенька, я полегоньку, – сказал мальчик.
– Я те дам полегоньку. Постреленок! – крикнула Мавра Кузминишна, замахиваясь на него рукой. – Иди деду самовар ставь.
Мавра Кузминишна, смахнув пыль, закрыла клавикорды и, тяжело вздохнув, вышла из гостиной и заперла входную дверь.
Выйдя на двор, Мавра Кузминишна задумалась о том, куда ей идти теперь: пить ли чай к Васильичу во флигель или в кладовую прибрать то, что еще не было прибрано?
В тихой улице послышались быстрые шаги. Шаги остановились у калитки; щеколда стала стучать под рукой, старавшейся отпереть ее.
Мавра Кузминишна подошла к калитке.
– Кого надо?
– Графа, графа Илью Андреича Ростова.
– Да вы кто?
– Я офицер. Мне бы видеть нужно, – сказал русский приятный и барский голос.
Мавра Кузминишна отперла калитку. И на двор вошел лет восемнадцати круглолицый офицер, типом лица похожий на Ростовых.
– Уехали, батюшка. Вчерашнего числа в вечерни изволили уехать, – ласково сказала Мавра Кузмипишна.
Молодой офицер, стоя в калитке, как бы в нерешительности войти или не войти ему, пощелкал языком.
– Ах, какая досада!.. – проговорил он. – Мне бы вчера… Ах, как жалко!..
Мавра Кузминишна между тем внимательно и сочувственно разглядывала знакомые ей черты ростовской породы в лице молодого человека, и изорванную шинель, и стоптанные сапоги, которые были на нем.
– Вам зачем же графа надо было? – спросила она.
– Да уж… что делать! – с досадой проговорил офицер и взялся за калитку, как бы намереваясь уйти. Он опять остановился в нерешительности.
– Видите ли? – вдруг сказал он. – Я родственник графу, и он всегда очень добр был ко мне. Так вот, видите ли (он с доброй и веселой улыбкой посмотрел на свой плащ и сапоги), и обносился, и денег ничего нет; так я хотел попросить графа…
Мавра Кузминишна не дала договорить ему.
– Вы минуточку бы повременили, батюшка. Одною минуточку, – сказала она. И как только офицер отпустил руку от калитки, Мавра Кузминишна повернулась и быстрым старушечьим шагом пошла на задний двор к своему флигелю.
В то время как Мавра Кузминишна бегала к себе, офицер, опустив голову и глядя на свои прорванные сапоги, слегка улыбаясь, прохаживался по двору. «Как жалко, что я не застал дядюшку. А славная старушка! Куда она побежала? И как бы мне узнать, какими улицами мне ближе догнать полк, который теперь должен подходить к Рогожской?» – думал в это время молодой офицер. Мавра Кузминишна с испуганным и вместе решительным лицом, неся в руках свернутый клетчатый платочек, вышла из за угла. Не доходя несколько шагов, она, развернув платок, вынула из него белую двадцатипятирублевую ассигнацию и поспешно отдала ее офицеру.
– Были бы их сиятельства дома, известно бы, они бы, точно, по родственному, а вот может… теперича… – Мавра Кузминишна заробела и смешалась. Но офицер, не отказываясь и не торопясь, взял бумажку и поблагодарил Мавру Кузминишну. – Как бы граф дома были, – извиняясь, все говорила Мавра Кузминишна. – Христос с вами, батюшка! Спаси вас бог, – говорила Мавра Кузминишна, кланяясь и провожая его. Офицер, как бы смеясь над собою, улыбаясь и покачивая головой, почти рысью побежал по пустым улицам догонять свой полк к Яузскому мосту.
А Мавра Кузминишна еще долго с мокрыми глазами стояла перед затворенной калиткой, задумчиво покачивая головой и чувствуя неожиданный прилив материнской нежности и жалости к неизвестному ей офицерику.


В недостроенном доме на Варварке, внизу которого был питейный дом, слышались пьяные крики и песни. На лавках у столов в небольшой грязной комнате сидело человек десять фабричных. Все они, пьяные, потные, с мутными глазами, напруживаясь и широко разевая рты, пели какую то песню. Они пели врозь, с трудом, с усилием, очевидно, не для того, что им хотелось петь, но для того только, чтобы доказать, что они пьяны и гуляют. Один из них, высокий белокурый малый в чистой синей чуйке, стоял над ними. Лицо его с тонким прямым носом было бы красиво, ежели бы не тонкие, поджатые, беспрестанно двигающиеся губы и мутные и нахмуренные, неподвижные глаза. Он стоял над теми, которые пели, и, видимо воображая себе что то, торжественно и угловато размахивал над их головами засученной по локоть белой рукой, грязные пальцы которой он неестественно старался растопыривать. Рукав его чуйки беспрестанно спускался, и малый старательно левой рукой опять засучивал его, как будто что то было особенно важное в том, чтобы эта белая жилистая махавшая рука была непременно голая. В середине песни в сенях и на крыльце послышались крики драки и удары. Высокий малый махнул рукой.
– Шабаш! – крикнул он повелительно. – Драка, ребята! – И он, не переставая засучивать рукав, вышел на крыльцо.
Фабричные пошли за ним. Фабричные, пившие в кабаке в это утро под предводительством высокого малого, принесли целовальнику кожи с фабрики, и за это им было дано вино. Кузнецы из соседних кузень, услыхав гульбу в кабаке и полагая, что кабак разбит, силой хотели ворваться в него. На крыльце завязалась драка.
Целовальник в дверях дрался с кузнецом, и в то время как выходили фабричные, кузнец оторвался от целовальника и упал лицом на мостовую.
Другой кузнец рвался в дверь, грудью наваливаясь на целовальника.
Малый с засученным рукавом на ходу еще ударил в лицо рвавшегося в дверь кузнеца и дико закричал:
– Ребята! наших бьют!
В это время первый кузнец поднялся с земли и, расцарапывая кровь на разбитом лице, закричал плачущим голосом:
– Караул! Убили!.. Человека убили! Братцы!..
– Ой, батюшки, убили до смерти, убили человека! – завизжала баба, вышедшая из соседних ворот. Толпа народа собралась около окровавленного кузнеца.
– Мало ты народ то грабил, рубахи снимал, – сказал чей то голос, обращаясь к целовальнику, – что ж ты человека убил? Разбойник!
Высокий малый, стоя на крыльце, мутными глазами водил то на целовальника, то на кузнецов, как бы соображая, с кем теперь следует драться.
– Душегуб! – вдруг крикнул он на целовальника. – Вяжи его, ребята!
– Как же, связал одного такого то! – крикнул целовальник, отмахнувшись от набросившихся на него людей, и, сорвав с себя шапку, он бросил ее на землю. Как будто действие это имело какое то таинственно угрожающее значение, фабричные, обступившие целовальника, остановились в нерешительности.
– Порядок то я, брат, знаю очень прекрасно. Я до частного дойду. Ты думаешь, не дойду? Разбойничать то нонче никому не велят! – прокричал целовальник, поднимая шапку.
– И пойдем, ишь ты! И пойдем… ишь ты! – повторяли друг за другом целовальник и высокий малый, и оба вместе двинулись вперед по улице. Окровавленный кузнец шел рядом с ними. Фабричные и посторонний народ с говором и криком шли за ними.