Иссоп узколистный
| Иссоп узколистный | |||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||
|
Hyssopus angustifolius Bieb. (1808) | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Иссоп узколистный (лат. Hyssópus angustifolius) — вид полукустарников рода Иссоп (Hyssopus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Распространён в Евразии.
По информации базы данных The Plant List (2013), название Hyssopus angustifolius M.Bieb. входит в синонимику вида Hyssopus officinalis L. (Иссоп лекарственный)[2].
Содержание
Ботаническое описание
Полукустарник высотой 30—40 см.
Стебели многочисленные, четырёхгранные, покрыты волосками, направленными вниз.
Листья узколинейные, островатые.
Соцветия конечные, колосообразные, густые, односторонние; цветки по 2—6 в пазухах листьев, в ложных мутовках на цветоносах; прицветники нитевидно-линейные, равные цветоножкам; чашечка трубчато-коническая с выдающимися жилками, большей частью фиолетовая, венчик фиолетово-синий, верхняя губа неглубоко двухлопастная, нижняя превышает верхнюю; две тычинки незначительно превышают венчик.
Плод — яйцевидно-трёхгранный тёмно-коричневый голый с острым ребром орешек.
Распространение и экология
Встречается в южной Европе и на Кавказе.
Растет на скалах и сухих каменистых склонах.
Растительное сырьё
Надземная часть иссопа содержит смолы, белковые, дубильные вещества, а также эфирное масло (0,3—0,9 %).
Значение и применение
В качестве пряности используется вся надземная часть растения, собранная в период цветения, как в свежем, так и в сушеном виде. Высушенная трава иссопа обладает приятным ароматом и горьковато-пряным вкусом. Используется в кулинарии как приправа при засолке огурцов и томатов, а также для отдушки.
Для консервной промышленности иссоп представляет интерес как ароматическая пряность. Образцы иссопа узколистного были испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы. Вызывает небольшое потемнение поверхности мяса рыбы и придает ей пряный запах и вкус.
В Венгрии организовано производство эфирного масла из травы иссопа.
Ценный медонос.
Классификация
Таксономия
Вид Иссоп узколистный входит в род Иссоп (Hyssopus) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
| ещё 21 семейство (согласно Системе APG II) | ещё около 210 родов | |||||||||||||||
| порядок Ясноткоцветные | подсемейство Котовниковые | вид Иссоп узколистный | ||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Яснотковые | род Иссоп | ||||||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | ещё 7 подсемейств | ещё около 50 видов | ||||||||||||||
Напишите отзыв о статье "Иссоп узколистный"
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ [www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-102244 Hyssopus angustifolius]: сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013). (англ.) (Проверено 18 мая 2015)
Литература
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
Отрывок, характеризующий Иссоп узколистный
– Прикажете чемоданы внести? Постель постелить, чаю прикажете? – спрашивал камердинер.Пьер не отвечал, потому что ничего не слыхал и не видел. Он задумался еще на прошлой станции и всё продолжал думать о том же – о столь важном, что он не обращал никакого .внимания на то, что происходило вокруг него. Его не только не интересовало то, что он позже или раньше приедет в Петербург, или то, что будет или не будет ему места отдохнуть на этой станции, но всё равно было в сравнении с теми мыслями, которые его занимали теперь, пробудет ли он несколько часов или всю жизнь на этой станции.
Смотритель, смотрительша, камердинер, баба с торжковским шитьем заходили в комнату, предлагая свои услуги. Пьер, не переменяя своего положения задранных ног, смотрел на них через очки, и не понимал, что им может быть нужно и каким образом все они могли жить, не разрешив тех вопросов, которые занимали его. А его занимали всё одни и те же вопросы с самого того дня, как он после дуэли вернулся из Сокольников и провел первую, мучительную, бессонную ночь; только теперь в уединении путешествия, они с особенной силой овладели им. О чем бы он ни начинал думать, он возвращался к одним и тем же вопросам, которых он не мог разрешить, и не мог перестать задавать себе. Как будто в голове его свернулся тот главный винт, на котором держалась вся его жизнь. Винт не входил дальше, не выходил вон, а вертелся, ничего не захватывая, всё на том же нарезе, и нельзя было перестать вертеть его.
Вошел смотритель и униженно стал просить его сиятельство подождать только два часика, после которых он для его сиятельства (что будет, то будет) даст курьерских. Смотритель очевидно врал и хотел только получить с проезжего лишние деньги. «Дурно ли это было или хорошо?», спрашивал себя Пьер. «Для меня хорошо, для другого проезжающего дурно, а для него самого неизбежно, потому что ему есть нечего: он говорил, что его прибил за это офицер. А офицер прибил за то, что ему ехать надо было скорее. А я стрелял в Долохова за то, что я счел себя оскорбленным, а Людовика XVI казнили за то, что его считали преступником, а через год убили тех, кто его казнил, тоже за что то. Что дурно? Что хорошо? Что надо любить, что ненавидеть? Для чего жить, и что такое я? Что такое жизнь, что смерть? Какая сила управляет всем?», спрашивал он себя. И не было ответа ни на один из этих вопросов, кроме одного, не логического ответа, вовсе не на эти вопросы. Ответ этот был: «умрешь – всё кончится. Умрешь и всё узнаешь, или перестанешь спрашивать». Но и умереть было страшно.
Торжковская торговка визгливым голосом предлагала свой товар и в особенности козловые туфли. «У меня сотни рублей, которых мне некуда деть, а она в прорванной шубе стоит и робко смотрит на меня, – думал Пьер. И зачем нужны эти деньги? Точно на один волос могут прибавить ей счастья, спокойствия души, эти деньги? Разве может что нибудь в мире сделать ее и меня менее подверженными злу и смерти? Смерть, которая всё кончит и которая должна притти нынче или завтра – всё равно через мгновение, в сравнении с вечностью». И он опять нажимал на ничего не захватывающий винт, и винт всё так же вертелся на одном и том же месте.
