Коломенская пастила (музей)
| «Коломенская пастила» | |
|---|---|
| |
| Дата основания | 2009 |
| Местонахождение | Коломна, Посадская улица, 13/а |
| Директор | Никитина Наталья Геннадиевна |
| Сайт | [www.kolomnapastila.ru omnapastila.ru] |
Музей «Коло́менская пастила́» (также известен как Музей исчезнувшего вкуса[1][2]) — расположенный в городе Коломна Московской области музей.
Музей расположен во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых[1]. На музейном производстве создают три вида русских пастил: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Авторами проекта являются Наталья Никитина и Елена Дмитриева[3]. Музей является проектом социального предпринимательства[4] и, наряду с другими музеями Коломенского посада, входил в творческий кластер «Город-музей», в настоящее время входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.
Содержание
История
Открытие музея состоялось 24 января 2009 года[4], в рамках проекта «Коломенская пастила. История со вкусом».
Вначале руководство музея планировало производить пастилу на подмосковных[4] фабриках. Но этот вариант не удалось осуществить[5], в результате чего музей открыл собственную музейную фабрику в историческом здании «Конфектно-пастильного заведения Петра Карповича Чуприкова на Полянской улице». На фабрике изначально производилось 7 сортов пастилы, в 2011 году производилось уже 26 сортов пастилы[2].
При музее открыто летнее кафе «Вкусные истории». В музее работает постоянно действующая «Садовая школа» для местных жителей. Школа знакомит с историей и практикой садовой культуры, основам ландшафтного дизайна и садоводства[6].
В 2014 году планировалось открытие филиала музея в Англии и создание российско-британской компании по производству пастилы[5].
Поддержка
Проект дважды становился победителем конкурса музейных проектов «Меняющийся музей в меняющемся мире» 2008 года, проводимого Благотворительным фондом Владимира Потанина[4].
Отзывы
Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда», положительно высказался о проекте. Согласно его отзыву, пастила музея чрезвычайно натуральна и вкусна[7].
Напишите отзыв о статье "Коломенская пастила (музей)"
Примечания
- ↑ 1 2 Пятирикова, Жанна [www.luxurynet.ru/cuisine/7063.html Пастила: русский народный десерт]. luxurynet.ru (5 декабря 2010). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/swc7O Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
- ↑ 1 2 [www.forbes.ru/forbes-style/issue/2011-07/70822-stantsiya-kolomenskaya Станция Коломенская] (рус.) // Forbes Life. — 2011. — № 88.
- ↑ [www.rbc.ru/newspaper/2016/05/10/5729e1999a794771b3309b6a Музейные сладости].
- ↑ 1 2 3 4 Тимохина, Елена [www.forbes.ru/svoi-biznes/idei/60037-alternativa-blagotvoritelnosti Альтернатива благотворительности] (рус.). Forbes (22 ноября 2010). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/pHgX7 Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
- ↑ 1 2 Кроль, Илья [www.rg.ru/2014/02/11/pastila-site.html Коломенская пастила: из Подмосковья в Лондон]. Российская газета (11 февраля 2014). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/ZS0ck Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
- ↑ kolomnapastila.ru/orchard/1049
- ↑ Зимин, Алексей [www.forbes.ru/column/45490-produkty-geroi-rossii Продукты — герои России]. Forbes (3 марта 2010). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/xC9oB Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
Литература
- [www.forbes.ru/forbes-style/issue/2011-07/70822-stantsiya-kolomenskaya Станция Коломенская] (рус.) // Forbes Life. — 2011. — № 88.
Ссылки
- [www.lenta.ru/articles/2009/01/26/kolomna/ В Коломне открылся музей пастилы], Lenta.ru, 26 января 2009 г
- [www.nb-fund.ru/socbizactual1?Id=60 Поддержка социальных предпринимателей — Проект «Музейная фабрика пастилы в Коломне»] (недоступная ссылка с 26-05-2015 (3249 дней))
- Тимохина, Елена [www.forbes.ru/svoi-biznes/idei/60037-alternativa-blagotvoritelnosti Альтернатива благотворительности] (рус.). Forbes (22 ноября 2010). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/pHgX7 Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
- Кроль, Илья [www.rg.ru/2014/02/11/pastila-site.html Коломенская пастила: из Подмосковья в Лондон]. Российская газета (11 февраля 2014). Проверено 26 мая 2015. [archive.is/ZS0ck Архивировано из первоисточника 26 мая 2015].
Отрывок, характеризующий Коломенская пастила (музей)
– Хоть сейчас запрягать, ваше сиятельство.– Ну и славно, вот графиня проснется, и с богом! Вы что, господа? – обратился он к офицеру. – У меня в доме? – Офицер придвинулся ближе. Бледное лицо его вспыхнуло вдруг яркой краской.
– Граф, сделайте одолжение, позвольте мне… ради бога… где нибудь приютиться на ваших подводах. Здесь у меня ничего с собой нет… Мне на возу… все равно… – Еще не успел договорить офицер, как денщик с той же просьбой для своего господина обратился к графу.
– А! да, да, да, – поспешно заговорил граф. – Я очень, очень рад. Васильич, ты распорядись, ну там очистить одну или две телеги, ну там… что же… что нужно… – какими то неопределенными выражениями, что то приказывая, сказал граф. Но в то же мгновение горячее выражение благодарности офицера уже закрепило то, что он приказывал. Граф оглянулся вокруг себя: на дворе, в воротах, в окне флигеля виднелись раненые и денщики. Все они смотрели на графа и подвигались к крыльцу.
– Пожалуйте, ваше сиятельство, в галерею: там как прикажете насчет картин? – сказал дворецкий. И граф вместе с ним вошел в дом, повторяя свое приказание о том, чтобы не отказывать раненым, которые просятся ехать.
– Ну, что же, можно сложить что нибудь, – прибавил он тихим, таинственным голосом, как будто боясь, чтобы кто нибудь его не услышал.
В девять часов проснулась графиня, и Матрена Тимофеевна, бывшая ее горничная, исполнявшая в отношении графини должность шефа жандармов, пришла доложить своей бывшей барышне, что Марья Карловна очень обижены и что барышниным летним платьям нельзя остаться здесь. На расспросы графини, почему m me Schoss обижена, открылось, что ее сундук сняли с подводы и все подводы развязывают – добро снимают и набирают с собой раненых, которых граф, по своей простоте, приказал забирать с собой. Графиня велела попросить к себе мужа.
– Что это, мой друг, я слышу, вещи опять снимают?
– Знаешь, ma chere, я вот что хотел тебе сказать… ma chere графинюшка… ко мне приходил офицер, просят, чтобы дать несколько подвод под раненых. Ведь это все дело наживное; а каково им оставаться, подумай!.. Право, у нас на дворе, сами мы их зазвали, офицеры тут есть. Знаешь, думаю, право, ma chere, вот, ma chere… пускай их свезут… куда же торопиться?.. – Граф робко сказал это, как он всегда говорил, когда дело шло о деньгах. Графиня же привыкла уж к этому тону, всегда предшествовавшему делу, разорявшему детей, как какая нибудь постройка галереи, оранжереи, устройство домашнего театра или музыки, – и привыкла, и долгом считала всегда противоборствовать тому, что выражалось этим робким тоном.
Она приняла свой покорно плачевный вид и сказала мужу:
– Послушай, граф, ты довел до того, что за дом ничего не дают, а теперь и все наше – детское состояние погубить хочешь. Ведь ты сам говоришь, что в доме на сто тысяч добра. Я, мой друг, не согласна и не согласна. Воля твоя! На раненых есть правительство. Они знают. Посмотри: вон напротив, у Лопухиных, еще третьего дня все дочиста вывезли. Вот как люди делают. Одни мы дураки. Пожалей хоть не меня, так детей.
Граф замахал руками и, ничего не сказав, вышел из комнаты.
– Папа! об чем вы это? – сказала ему Наташа, вслед за ним вошедшая в комнату матери.
– Ни о чем! Тебе что за дело! – сердито проговорил граф.
– Нет, я слышала, – сказала Наташа. – Отчего ж маменька не хочет?
– Тебе что за дело? – крикнул граф. Наташа отошла к окну и задумалась.
– Папенька, Берг к нам приехал, – сказала она, глядя в окно.
Берг, зять Ростовых, был уже полковник с Владимиром и Анной на шее и занимал все то же покойное и приятное место помощника начальника штаба, помощника первого отделения начальника штаба второго корпуса.
Он 1 сентября приехал из армии в Москву.
Ему в Москве нечего было делать; но он заметил, что все из армии просились в Москву и что то там делали. Он счел тоже нужным отпроситься для домашних и семейных дел.
Берг, в своих аккуратных дрожечках на паре сытых саврасеньких, точно таких, какие были у одного князя, подъехал к дому своего тестя. Он внимательно посмотрел во двор на подводы и, входя на крыльцо, вынул чистый носовой платок и завязал узел.
Из передней Берг плывущим, нетерпеливым шагом вбежал в гостиную и обнял графа, поцеловал ручки у Наташи и Сони и поспешно спросил о здоровье мамаши.
