Кошачий корм

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск

Кошачий корм — это корм, предназначенный для потребления домашними кошками. К такому корму предъявляются определенные требования как относительно его питательной ценности, так и ингредиентам.





Искусственные корма для кошек

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Корм производится для потребления домашними кошками в любом возрасте, начиная с первых дней жизни. Несмотря на то, что кошки — это плотоядные животные, большинство кормов, имеющихся в продаже, содержат и животные жиры, и растительные составляющие с добавлением витаминов, минералов и других полезных элементов. Кошачий корм скомпонован так, чтобы отвечать всем потребностям кошек, в частности, содержит аминокислоту таурин. Кошки не смогут нормально развиваться, употребляя пищу, бедную таурином (например, такую, как собачий корм).

Большинство искусственных кошачьих кормов продаются в виде сухих или консервированных кормов. Некоторые производители предлагают замороженный сырой корм и смеси для тех, кто предпочитает кормить своих питомцев натуральными продуктами. Большая часть известных производителей кошачьих кормов используют различные злаковые ингредиенты, такие, как кукуруза и рис, а также побочные продукты мяса — внутренние органы животных, которые представляют собой мясную составляющую корма.

Некоторые производители предлагают корма класса «премиум», «натуральные» или «цельные» корма, которые не содержат побочных продуктов и злаков.

Сухие корма, не содержащие злаков, всё же содержат углеводы, выработанные, например, из картофеля, так как крахмал, находящийся в нём, необходим для сохранения формы гранул сухого корма. У кошек нет метаболической необходимости в углеводах, так как пищеварительная система у кошачьих вырабатывает глюкозу из белков.

Сухой корм

Сухой корм производится в основном путём экструзии, под высоким давлением и температурой. В корм могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, например, на корм может быть распылён жир для повышения вкусовых качеств.

Владельцы животных могут отдать предпочтение тому или иному корму в зависимости от цены и удобства. Кроме того, что сухой кошачий корм в большинстве значительно дешевле, главное его преимущество в том, что он не портится и сохраняет свои вкусовые качества в течение нескольких дней, находясь в миске; консервированный корм или натуральная пища станет непригодной в течение нескольких часов.

Мнение о том, что сухой корм помогает предотвратить отложения зубного камня (так как животное разгрызает гранулы корма зубами), в последнее время было поставлено под сомнение.

Во многих сухих кормах источником белка является мясные субпродукты, такие как мозг, легкие, почки, кровь, кости, ткани, сухожилия, кожа, моча, кишки и желудки. Субпродукты мяса птицы — это головы, ноги, желудки, кровь, моча и иногда даже перья, а также рыбная мука — это сушеная размельченная рыба; или целая или её части. К тому же почти всегда без высокоценного жира. Кукурузная клейковина — это остатки от производства кукурузного сиропа или крахмала. Сухая субстанция, оставшаяся после отделения отрубей, ростков и крахмала, содержит высокоценный белок. Использование этих продуктов дает возможность производителям кормов изготовлять дешёвые корма.

Сравнительные исследования, проводимые японскими исследователями, показали, что корма на основе мясной продукции превосходят другие корма на основе клейковины зерна в плане усвояемости и пищевой ценности для кошек.[1][2][3]

Те же самые исследования показали, что кошки, питающиеся сухими кормами, выделяли щелочную мочу. PH фактор мочи существенно влияет на формирование кристаллов струвита в кошачьей мочеиспускательной системе, поэтому большинство производителей сухих кормов, обращая внимание на этот факт, добавляют компоненты, окисляющие мочу, в корм. Это может привести к формированию камней оксалата кальция. Таким образом, решающим фактором в предотвращении мочекаменной болезни у кошек является pH фактор потребляемой пищи (а не мочи).

Из-за случаев заражения коровьим бешенством через инфицированное мясо и костную кормовую муку, использование мясной продукции в кормах было запрещено в некоторых странах (например, Германия и Франция), но все ещё разрешено в других (например, Россия).

Консервированный корм

Консервированный корм чаще всего продается герметично упакованным в консервную банку или алюминиевую упаковку размером в 85 грамм, 155 грамм или 368 грамм. Некоторые владельцы и ветеринары рекомендуют питание, состоящее полностью или в значительной степени из консервированного корма или натуральной пищи, указывая на более высокое содержание влаги в такой пище. Это приводит к увеличению потребляемого количества влаги (по сравнению с сухим кормом), что полезно для здоровья. Консервированный корм также содержит значительно меньше зерновых и других побочных составляющих, содержащих углеводы. Зачастую, консервированный корм сделан с участием рыбных ингредиентов.

Консервированный корм в банках с «поп»-крышками может послужить причиной развития гипертиреоза у кошек из-за наличия бисфенола А, который используется в покрытии крышек для таких банок, и может просочиться в корм. Некоторые консервированные корма могут содержать соевые составляющие. Считается, что консервированные корма помогают предотвратить или существенно снизить риск заболеваний мочеиспускательной системы, диабета, хронической почечной недостаточности, запора (иногда приводящий к заболеваниям прямой кишки) и ожирения.

Натуральный корм

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Многие владельцы кормят котов пищей, приготовленной самостоятельно. Данная пища состоит в основном из приготовленного или сырого мяса, овощей, добавок таурина и других поливитаминных добавок. Несмотря на то, что у кошек есть сильный иммунитет ко многим видам бактерий, которые могут содержаться в сыром мясе. Мясо также иногда может содержать паразитов и другие вредные для кошки организмы, и по этой причине сырое мясо иногда замораживается на долгое время, прежде чем будет использовано. Некоторые владельцы используют витаминные добавки, предназначенные для человека, а другие используют витаминные добавки, специально созданные для кошек. В случае кормления кошек натуральной пищей, ветеринары рекомендуют включать в рацион кошек энзимы, способствующие пищеварению. Некоторые производители кошачьих кормов предлагают корм, приближённый к натуральному. Такой корм следует хранить замороженным, предварительно размораживая только одну порцию. При кормлении кошек натуральной пищей необходимо соблюдать некоторые предосторожности. Некоторые пищевые добавки могут быть безопасны для человека и опасны для кошки. Например, пропиленгликоль, зачастую содержащийся во многих продуктах, предназначенных для человека, смертельно опасен для кошек. Ранее пропиленгликоль включался в состав некоторых кошачьих кормов, но затем было выявлено, что это вещество вызывает появление телец Хайнца, а также вред, связанный с окислением. Позже FDA запретил использование пропиленгликоля в кошачьих кормах. Пропиленгликоль является существенной проблемой для тех, кто предпочитает кормить своих питомцев натуральной пищей, поскольку зачастую может быть добавлен в сырое мясо, предназначенное для потребления человеком, причём об этом не упоминается на ярлыке продукта. USDA позволяет добавлять Lauramide arginine, растворённый в пропиленгликоле, в сырое мясо, но на ярлыке продукта обозначен только как lauric arginate. Кроме того, пропиленгликоль может быть добавлен в качестве антибактериальной добавки в сырое мясо, без какого-либо упоминания. Таким образом, потребитель не может знать, какое количество пропиленгликоля содержится в том или ином продукте.

Получается, что натуральный корм кошек - сырое мясо и овощи.

Важные примечания

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Из рациона кастрированных котов необходимо исключить некоторые продукты, потому что такие коты склонны к появлению мочекаменной болезни.

Некоторые продукты из рациона человека вредны или вообще смертельно опасны для кошек (например, шоколад, молоко, макароны).

Вегетарианский корм

Вегетарианский корм доступен в продаже уже много лет и предназначается для кошек, владельцы которых являются вегетарианцами. Большинство ветеринаров не рекомендуют кормить кошек только вегетарианским кормом, поскольку кошки — плотоядные животные и им необходимы питательные вещества, содержащиеся только в мясной продукции (например, таурин, арахидоновая кислота, витамин А, витамин B12 и ниацин), эти вещества не могут быть получены в достаточном количестве из растительной пищи, но могут быть синтезированы.

Питательность и назначение

В США кошачьи корма, отмеченные как «полные и сбалансированные», должны соответствовать стандартам, установленным AAFCO, или пройти тест на соответствие питательным качествам. Стандарты для теста на соответствие были установлены в 1992 году и обновлены в 1995 году комиссией экспертов по кошачьим кормам, относящийся к AAFCO.

Обновленный список требований заменил предыдущий список рекомендаций, установленных Национальным исследовательским советом, который в свою очередь является рабочим крылом национальной Академии наук США.

На упаковке корма, состав и ингредиенты которых соответствуют установленным требованиям питательной ценности, должно быть написано следующее: «(Название продукта) составлен таким образом, чтобы соответствовать уровню питательной ценности, установленному AAFCO по отношению к питательной ценности кошачьих кормов».

На упаковке кошачьего корма, обозначенного как «полный и сбалансированный» согласно тесту на соответствие питательным качествам, будет написано следующее утверждение «тест на кормление животных согласно процедурам AAFCO показал, что (название продукта) обеспечивает полное и сбалансированное питание». Согласно требованиям, корм должен пройти испытание в течение 26 недель, и в результате эксперимента у 6 из 8 кошек не должно быть каких-либо проявлений клинического или патологического признака дефицита или избытка питательных веществ. Состояние здоровья кошек оценивается ветеринаром до и после теста. Четыре показателя в анализе крови: гемоглобин, гематокритная величина, сыворотка, щелочная фосфатаза и уровень альбумина в сыворотке проверены после теста, и средние показатели анализа должны соответствовать минимальному уровню. Животному не позволяется потерять больше чем 15 % от его начального веса.

Свод требований к питательности кошачьего корма можно разделить на два подвида — один для «роста и воспроизводства», а другой для «содержания зрелых». Описание продукта должно включать в себя информацию о том, для какой возрастной категории данный корм является подходящим. Корм, обозначенный как «подходящий для всех возрастных категорий», должен соответствовать более строгим требованиям по пищевой ценности, чем корм, обозначенный как корм для «роста и воспроизводства». Корм, обозначенный как «предназначен для случайного или дополнительного кормления», не соответствует ни одному из свода требований. Из-за опасений, связанных с перееданием, были установлены ограничения максимального количества потребляемых питательных веществ.

Витамины — это органические соединения, которые принимают участие в большом количестве метаболических реакций. Дефицит витаминов может привести к широкому диапазону клинических отклонений, что в свою очередь отражает разнообразие и важность роли витаминов в метаболизме. Известно двенадцать минеральных веществ, являющихся необходимыми питательными веществами для кошек. Кальций и фосфор играют критическую роль для сильных костей и зубов. Для нормальной передачи импульсов в нервной системе, работы мускулатуры и передачи сигналов на клеточном уровне необходимы такие микроэлементы как магний, калий и натрий. Многие микроэлементы, такие как селен, медь и молибден, содержатся в организме в мизерных количествах и необходимы для широкого диапазона ферментативных реакций. Таблица, приведённая ниже, — требования AAFCO к кошачьим кормам по содержанию питательных веществ, наряду с ролями витаминов и микроэлементов согласно Национальному исследовательскому совету.

Таблица питательных веществ и витаминов

Американская государственная ассоциация по контролю над кормами (AAFCO) список питательных веществ в кошачьих кормах, а также роль витаминов и минералов
вещество единицы
рост и
воспроизводство
минимальное
значение
содержания
зрелых
минимальное
значение
максимальное
значение
функция признаки дефицита/избытка
белки % 30.0 26.0
аргинин % 1.25 1.04
гистидин % 0.31 0.31
изолейцин % 0.52 0.52
лейцин % 1.25 1.25
лизин % 1.20 0.83
метионин + цистин % 1.10 1.10
метионин % 0.62 0.62 1.50
фенилаланин + тирозин % 0.88 0.88
фенилаланин % 0.42 0.42
треонин % 0.73 0.73
триптофан % 0.25 0.16
валин % 0.62 0.62
жиры % 9.0 9.0
линолевая кислота % 0.5 0.5
арахидоновая кислота % 0.02 0.02
минералы
кальций % 1.0 0.6
  • построение зубов и костей
  • свёртывание крови
  • передача импульсов в нервной системе
  • сокращение мышц
  • передача сигналов на клеточном уровне
  • дефицит
    • вторичный гиперпаратироидизм
    • потеря минералов содержащихся в костях, которое может привести к разрушению и искривлению позвоночника и тазовых костей
    • боль в костях, которая может прогрессировать и привести к патологическим переломам
  • избыток
    • пониженное количество съедаемой пищи
    • пониженный рост
    • повышенная плотность минералов в кости
    • повышенная потребность в магнии
фосфор % 0.8 0.5
  • построение скелета
  • построение ДНК и РНК
  • метаболизм
  • подвижность
  • кислотно-щелочной баланс
  • дефицит
    • гемолитическая анемия
    • нарушение моторных функций
    • метаболический ацидоз
калий % 0.6 0.6
  • кислотно-щелочной баланс
  • передача пульсов в нервной системе
  • ферментативные реакции
  • транспортные функции
  • дефицит
    • анорексия
    • отсталость в росте
    • неврологические заболевания, атаксия и мускульная слабость
натрий % 0.2 0.2
  • кислотно-щелочной баланс
  • регулирование осмотического давления
  • создание и передача импульсов в нервной системе
  • дефицит
    • анорексия
    • нарушения роста
    • повышенная жажда и потребление воды
    • повышенное мочеиспускание
хлор / хлорид % 0.3 0.3
  • кислотно-щелочной баланс
  • нарушение осмотического давления (внеклеточных жидкостей)
  • дефицит
    • повышенная концентрация натрия в жидкостях в почках
    • избыточное выделение калия
магний % 0.08 0.04
  • функционирование энзимов
  • устойчивость мембран мышечных и нервных клеток
  • функционирование и выделение гормонов
  • минеральное построение зубов и костей
  • дефицит
    • плохой рост
    • растяжение кистевого суставов
    • мускульные судороги
    • конвульсии
  • избыток
    • образование камней в мочеиспускательной системе, в результате повышенного pH фактора
железо мг/кг 80.0 80.0
  • синтез гемоглобина и миоглобина
  • энергетический обмен веществ
  • дефицит
    • плохой рост
    • деградация слизистых оболочек
    • усталость
    • слабость
    • понос
  • избыток
    • рвота и понос
медь (экструзированный корм) мг/кг 15.0 5.0
  • рост соединительной ткани
  • метаболизм железа
  • выработка клеток крови
  • выработка пигмента меланин
  • выработка миелина
  • защита от ущерба наносимого окислением
  • дефицит
    • пониженный набор веса
    • требуется более длительное время чтобы забеременеть
медь (консервированный корм) мг/кг 5.0 5.0
магний мг/кг 7.5 7.5
  • функционирование энзимов
  • рост и развитие костей
  • неврологические функции
  • дефицит

влияние неизвестно

цинк мг/кг 75.0 75.0 2000.0
  • реакции энзимов
  • деление клеток
  • метаболизм белков и углеводов
  • функционирование кожного покрова
  • заживление ран
  • дефицит
    • кожные повреждения
    • задержка в росте
    • повреждение яичек
йод мг/кг 0.35 0.35
  • синтез гормона тироид
  • дифференцировка клеток
  • рост и развитие котят
  • регулирование уровня обмена веществ
  • дефицит
    • увеличение тироидных желез
  • избыток
    • избыточное слёзовыделение, слюновыделение, выделение из носа
    • перхоть
селен мг/кг 0.1 0.1
  • защита от повреждений наносимых окислением
  • иммунозащита
  • дефицит

влияние неизвестно

витамины
витамин А МЕ/кг 9000.0 5000.0 750000.0
  • зрение
  • рост
  • иммунозащита
  • развитие плода
  • дифференцировка клеток
  • межмембранная передача белка
  • дефицит
    • конъюнктивит
    • катаракта, ретинальная дегенерация и другие глазные заболевания
    • потеря веса
    • слабость в мышцах
    • репродуктивные нарушения и нарушения роста
  • избыток
    • повреждения скелета у котят, частично избыточный рост цервикального позвоночника
    • остеопороз
витамин Д МЕ/кг 750.0 500.0 10000.0
  • сохранение минерального баланса
  • построение скелета
  • мышечное сокращение
  • свертывание крови
  • проводимость нервов
  • передача сигналов на клеточном уровне
  • баланс фосфора
  • дефицит
    • рахит
    • нарушение роста скелета
    • прогрессирующий паралич
    • атаксия
    • болезненный вид
    • потеря веса
    • понижение потребления жидкости
  • избыток
    • анорексия
    • рвота
    • усталость
    • кальцификация мягких тканей
витамин Е МЕ/кг 30.0 30.0
  • защита от повреждений наносимых окислением
  • дефицит
    • анорексия
    • депрессия
    • болезненная чувствительность желудка
    • патологии в жировых тканях
витамин К мг/кг 0.1 0.1
  • активизация свёртывания, белков в костях и других белков
  • дефицит
    • недостаточная свёртываемость крови
    • кровотечения
витамин Б1 / тиамин мг/кг 5.0 5.0
  • энергетический и углеводный метаболизм
  • активизация ионных каналов в нервных тканях
  • дефицит
    • Неврологические ухудшения, включая рефлекторные нарушения и конвульсивные сокращения
    • нарушение сердцебиения
    • патологические нарушения центральной нервной системы
    • нарушения в способности обучаться
рибофлавин мг/кг 4.0 4.0
  • функционирование энзимов
  • дефицит
    • катаракта
    • ожирение печени
    • атрофия яичек
пантотеновая кислота мг/кг 5.0 5.0
  • энергетический метаболизм
  • дефицит
    • остановка роста
    • жировые отложения в печени
    • небольшие повреждения кишечника
ниацин мг/кг 60.0 60.0
  • функционирование энзимов
  • дефицит
    • анорексия
    • потеря веса
    • повышенная температура тела
    • покраснения, выделения и язвы на языке
витамин Б6 / пиридоксин мг/кг 4.0 4.0
  • выработка глюкозы
  • функционирование красных кровяных телец
  • синтез ниацина
  • функционирование нервной системы
  • иммунозащита
  • гормональное регулирование
  • генная активность
  • дефицит
    • остановка роста
    • конвульсивные сокращения
    • повреждения почек
фолиевая кислота мг/кг 0.8 0.8
  • метаболизм аминокислот и нуклеоидов
  • синтез митохондрических белков
  • дефицит
    • замедленный рост
    • повышенный уровень железа в крови
биотин мг/кг 0.07 0.07
витамин Б12 мг/кг 0.02 0.02
  • функционирование энзимов
  • дефицит
    • потеря веса
    • рвота
    • понос
    • нарушения работы кишечника
холин мг/кг 2400.0 2400.0
таурин (экструзированный корм) % 0.10 0.10
таурин (консервированный корм) % 0.20 0.20
вещество единицы
рост и
воспроизводство
минимальное
значение
содержания
зрелых
минимальное
значение
максимальное
значение
функция признаки дефицита/избытка

Питание и болезни

Аллергия на корм

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Аллергия на корм — не сезонная болезнь с кожными и/или желудочно-кишечными расстройствами. Основное беспокойство приносит зуд; стероидные и противораздражающие лекарства облегчения не приносят. Общая картина распространённости аллергии на корм остаётся неизвестной. Не было найдено связи с предрасположенностью к аллергии на корм и породой, полом или возрастом, хотя некоторые породы подвержены в большей степени, чем другие. Перед появлением клинических признаков животные питались кормом с аллергенными компонентами в течение по крайней мере двух лет, хотя встречаются и животные в возрасте менее одного года. В 20-30 % случаев кошки страдали одновременно от иных аллергенных заболеваний (атопия/экземы от аллергии на блох). Точный диагноз может быть поставлен только в случае с экспериментами с диетой — исключением определённых компонентов из рациона. Единственное лечение — исключение аллергенных компонентов из рациона.

Принципиально нужно различать просто непереносимость последнего, спровоцированную им аллергию и иное происхождение, обусловленное множественными факторами. Следует отметить, что не только корм в целом, но и определённое белковое соединение может оказаться не полезным для организма кошки.

Недоедание

У кошек, которые питаются исключительно натуральным кормом, например, пресноводной рыбой, может развиться дефицит тиамина; у тех кошек, которые питаются исключительно печенью, может развиться интоксикация витамином А. Случаи недоедания случались и с кошками, питающимися «естественными», «органическими» или «вегетарианскими» кормами, которыми владельцы кормили своих кошек с хорошими намерениями, однако чаще всего рецепты были составлены компьютером, очень грубо и неточно, на основании усреднённых количеств питательных веществ.

Поскольку вкусовые качества, усвояемость и безопасность этих рецептов не были проверены научно, довольно затруднительно охарактеризовать самодельные корма. Большинство рецептов содержит чрезмерное количество белка и фосфора, недостаточное количество кальция, витамина Е и других микроэлементов, например, меди, цинка и калия. Кроме того, энергетически самодельные диеты не сбалансированы относительно других питательных веществ. Мясо и углеводосодержащие компоненты содержат больше фосфора, чем кальция. В самодельных кормах часто не хватает жира и калорий; содержащееся растительное масло у кошек не усваивается, и поэтому они съедают меньше пищи, таким образом вызывая дефицит калорий. Самодельный корм очень редко является сбалансированным в микроэлементах или витаминах. Пренебрежительное отношение владельца — также частая причина недоедания.

Отзывы

Напишите отзыв о статье "Кошачий корм"

Примечания

  1. Funaba, Masayuki; Tetsuji Tanaka, Masahiro Kaneko, Tsunenori Iriki, Yoshikazu Hatano, Matanobu Abe (2001). «Fish Meal vs. Corn Gluten Meal as a Protein Source for Dry Cat Food». J. Vet. Med. Sci. 63 (12): 1355-1357.
  2. Funaba, M; C Matsumoto, K Matsuki, K Gotoh, M Kaneko, T. Iriki, Y. Hatano, M. Abe (2002). «Comparison of corn gluten meal and meat meal as a protein source in dry foods formulated for cats». Am. J. Vet. Res. 63 (9): 1247-1251.
  3. Funaba, Masayuki; Yuko Oka, Shinji Kobayashi, Masahiro Kaneko, Hiromi Yamamoto, Kazuhiko Namikawa, Tsunenori Iriki, Yoshikazu Hatano, Matanobu Abe (2004). «Evaluation of meat meal, chicken meal, and corn gluten meal as dietary sources of protein in dry cat food». Can. J. Vet. Res. 69 (4): 299-304.

Ссылки

  • [zooclub.ru/cats/korm/39.shtml По материалам журнала «Our Cats», Михаил Курушин]
  • [zooclub.ru/zanim/23.shtml Углеводы в кошачьих кормах]
  • [cat.dacha-dom.ru/food.html Особенности пищеварения у кошек и выбор подходящего корма]
  • [murkote.com.ua/chem-kormit-kotenka/ Чем кормить котёнка]


Отрывок, характеризующий Кошачий корм

Через пять минут никого не оставалось на улице. Кухарку с бедром, разбитым гранатным осколком, снесли в кухню. Алпатыч, его кучер, Ферапонтова жена с детьми, дворник сидели в подвале, прислушиваясь. Гул орудий, свист снарядов и жалостный стон кухарки, преобладавший над всеми звуками, не умолкали ни на мгновение. Хозяйка то укачивала и уговаривала ребенка, то жалостным шепотом спрашивала у всех входивших в подвал, где был ее хозяин, оставшийся на улице. Вошедший в подвал лавочник сказал ей, что хозяин пошел с народом в собор, где поднимали смоленскую чудотворную икону.
К сумеркам канонада стала стихать. Алпатыч вышел из подвала и остановился в дверях. Прежде ясное вечера нее небо все было застлано дымом. И сквозь этот дым странно светил молодой, высоко стоящий серп месяца. После замолкшего прежнего страшного гула орудий над городом казалась тишина, прерываемая только как бы распространенным по всему городу шелестом шагов, стонов, дальних криков и треска пожаров. Стоны кухарки теперь затихли. С двух сторон поднимались и расходились черные клубы дыма от пожаров. На улице не рядами, а как муравьи из разоренной кочки, в разных мундирах и в разных направлениях, проходили и пробегали солдаты. В глазах Алпатыча несколько из них забежали на двор Ферапонтова. Алпатыч вышел к воротам. Какой то полк, теснясь и спеша, запрудил улицу, идя назад.
– Сдают город, уезжайте, уезжайте, – сказал ему заметивший его фигуру офицер и тут же обратился с криком к солдатам:
– Я вам дам по дворам бегать! – крикнул он.
Алпатыч вернулся в избу и, кликнув кучера, велел ему выезжать. Вслед за Алпатычем и за кучером вышли и все домочадцы Ферапонтова. Увидав дым и даже огни пожаров, видневшиеся теперь в начинавшихся сумерках, бабы, до тех пор молчавшие, вдруг заголосили, глядя на пожары. Как бы вторя им, послышались такие же плачи на других концах улицы. Алпатыч с кучером трясущимися руками расправлял запутавшиеся вожжи и постромки лошадей под навесом.
Когда Алпатыч выезжал из ворот, он увидал, как в отпертой лавке Ферапонтова человек десять солдат с громким говором насыпали мешки и ранцы пшеничной мукой и подсолнухами. В то же время, возвращаясь с улицы в лавку, вошел Ферапонтов. Увидав солдат, он хотел крикнуть что то, но вдруг остановился и, схватившись за волоса, захохотал рыдающим хохотом.
– Тащи всё, ребята! Не доставайся дьяволам! – закричал он, сам хватая мешки и выкидывая их на улицу. Некоторые солдаты, испугавшись, выбежали, некоторые продолжали насыпать. Увидав Алпатыча, Ферапонтов обратился к нему.
– Решилась! Расея! – крикнул он. – Алпатыч! решилась! Сам запалю. Решилась… – Ферапонтов побежал на двор.
По улице, запружая ее всю, непрерывно шли солдаты, так что Алпатыч не мог проехать и должен был дожидаться. Хозяйка Ферапонтова с детьми сидела также на телеге, ожидая того, чтобы можно было выехать.
Была уже совсем ночь. На небе были звезды и светился изредка застилаемый дымом молодой месяц. На спуске к Днепру повозки Алпатыча и хозяйки, медленно двигавшиеся в рядах солдат и других экипажей, должны были остановиться. Недалеко от перекрестка, у которого остановились повозки, в переулке, горели дом и лавки. Пожар уже догорал. Пламя то замирало и терялось в черном дыме, то вдруг вспыхивало ярко, до странности отчетливо освещая лица столпившихся людей, стоявших на перекрестке. Перед пожаром мелькали черные фигуры людей, и из за неумолкаемого треска огня слышались говор и крики. Алпатыч, слезший с повозки, видя, что повозку его еще не скоро пропустят, повернулся в переулок посмотреть пожар. Солдаты шныряли беспрестанно взад и вперед мимо пожара, и Алпатыч видел, как два солдата и с ними какой то человек во фризовой шинели тащили из пожара через улицу на соседний двор горевшие бревна; другие несли охапки сена.
Алпатыч подошел к большой толпе людей, стоявших против горевшего полным огнем высокого амбара. Стены были все в огне, задняя завалилась, крыша тесовая обрушилась, балки пылали. Очевидно, толпа ожидала той минуты, когда завалится крыша. Этого же ожидал Алпатыч.
– Алпатыч! – вдруг окликнул старика чей то знакомый голос.
– Батюшка, ваше сиятельство, – отвечал Алпатыч, мгновенно узнав голос своего молодого князя.
Князь Андрей, в плаще, верхом на вороной лошади, стоял за толпой и смотрел на Алпатыча.
– Ты как здесь? – спросил он.
– Ваше… ваше сиятельство, – проговорил Алпатыч и зарыдал… – Ваше, ваше… или уж пропали мы? Отец…
– Как ты здесь? – повторил князь Андрей.
Пламя ярко вспыхнуло в эту минуту и осветило Алпатычу бледное и изнуренное лицо его молодого барина. Алпатыч рассказал, как он был послан и как насилу мог уехать.
– Что же, ваше сиятельство, или мы пропали? – спросил он опять.
Князь Андрей, не отвечая, достал записную книжку и, приподняв колено, стал писать карандашом на вырванном листе. Он писал сестре:
«Смоленск сдают, – писал он, – Лысые Горы будут заняты неприятелем через неделю. Уезжайте сейчас в Москву. Отвечай мне тотчас, когда вы выедете, прислав нарочного в Усвяж».
Написав и передав листок Алпатычу, он на словах передал ему, как распорядиться отъездом князя, княжны и сына с учителем и как и куда ответить ему тотчас же. Еще не успел он окончить эти приказания, как верховой штабный начальник, сопутствуемый свитой, подскакал к нему.
– Вы полковник? – кричал штабный начальник, с немецким акцентом, знакомым князю Андрею голосом. – В вашем присутствии зажигают дома, а вы стоите? Что это значит такое? Вы ответите, – кричал Берг, который был теперь помощником начальника штаба левого фланга пехотных войск первой армии, – место весьма приятное и на виду, как говорил Берг.
Князь Андрей посмотрел на него и, не отвечая, продолжал, обращаясь к Алпатычу:
– Так скажи, что до десятого числа жду ответа, а ежели десятого не получу известия, что все уехали, я сам должен буду все бросить и ехать в Лысые Горы.
– Я, князь, только потому говорю, – сказал Берг, узнав князя Андрея, – что я должен исполнять приказания, потому что я всегда точно исполняю… Вы меня, пожалуйста, извините, – в чем то оправдывался Берг.
Что то затрещало в огне. Огонь притих на мгновенье; черные клубы дыма повалили из под крыши. Еще страшно затрещало что то в огне, и завалилось что то огромное.
– Урруру! – вторя завалившемуся потолку амбара, из которого несло запахом лепешек от сгоревшего хлеба, заревела толпа. Пламя вспыхнуло и осветило оживленно радостные и измученные лица людей, стоявших вокруг пожара.
Человек во фризовой шинели, подняв кверху руку, кричал:
– Важно! пошла драть! Ребята, важно!..
– Это сам хозяин, – послышались голоса.
– Так, так, – сказал князь Андрей, обращаясь к Алпатычу, – все передай, как я тебе говорил. – И, ни слова не отвечая Бергу, замолкшему подле него, тронул лошадь и поехал в переулок.


От Смоленска войска продолжали отступать. Неприятель шел вслед за ними. 10 го августа полк, которым командовал князь Андрей, проходил по большой дороге, мимо проспекта, ведущего в Лысые Горы. Жара и засуха стояли более трех недель. Каждый день по небу ходили курчавые облака, изредка заслоняя солнце; но к вечеру опять расчищало, и солнце садилось в буровато красную мглу. Только сильная роса ночью освежала землю. Остававшиеся на корню хлеба сгорали и высыпались. Болота пересохли. Скотина ревела от голода, не находя корма по сожженным солнцем лугам. Только по ночам и в лесах пока еще держалась роса, была прохлада. Но по дороге, по большой дороге, по которой шли войска, даже и ночью, даже и по лесам, не было этой прохлады. Роса не заметна была на песочной пыли дороги, встолченной больше чем на четверть аршина. Как только рассветало, начиналось движение. Обозы, артиллерия беззвучно шли по ступицу, а пехота по щиколку в мягкой, душной, не остывшей за ночь, жаркой пыли. Одна часть этой песочной пыли месилась ногами и колесами, другая поднималась и стояла облаком над войском, влипая в глаза, в волоса, в уши, в ноздри и, главное, в легкие людям и животным, двигавшимся по этой дороге. Чем выше поднималось солнце, тем выше поднималось облако пыли, и сквозь эту тонкую, жаркую пыль на солнце, не закрытое облаками, можно было смотреть простым глазом. Солнце представлялось большим багровым шаром. Ветра не было, и люди задыхались в этой неподвижной атмосфере. Люди шли, обвязавши носы и рты платками. Приходя к деревне, все бросалось к колодцам. Дрались за воду и выпивали ее до грязи.
Князь Андрей командовал полком, и устройство полка, благосостояние его людей, необходимость получения и отдачи приказаний занимали его. Пожар Смоленска и оставление его были эпохой для князя Андрея. Новое чувство озлобления против врага заставляло его забывать свое горе. Он весь был предан делам своего полка, он был заботлив о своих людях и офицерах и ласков с ними. В полку его называли наш князь, им гордились и его любили. Но добр и кроток он был только с своими полковыми, с Тимохиным и т. п., с людьми совершенно новыми и в чужой среде, с людьми, которые не могли знать и понимать его прошедшего; но как только он сталкивался с кем нибудь из своих прежних, из штабных, он тотчас опять ощетинивался; делался злобен, насмешлив и презрителен. Все, что связывало его воспоминание с прошедшим, отталкивало его, и потому он старался в отношениях этого прежнего мира только не быть несправедливым и исполнять свой долг.
Правда, все в темном, мрачном свете представлялось князю Андрею – особенно после того, как оставили Смоленск (который, по его понятиям, можно и должно было защищать) 6 го августа, и после того, как отец, больной, должен был бежать в Москву и бросить на расхищение столь любимые, обстроенные и им населенные Лысые Горы; но, несмотря на то, благодаря полку князь Андрей мог думать о другом, совершенно независимом от общих вопросов предмете – о своем полку. 10 го августа колонна, в которой был его полк, поравнялась с Лысыми Горами. Князь Андрей два дня тому назад получил известие, что его отец, сын и сестра уехали в Москву. Хотя князю Андрею и нечего было делать в Лысых Горах, он, с свойственным ему желанием растравить свое горе, решил, что он должен заехать в Лысые Горы.
Он велел оседлать себе лошадь и с перехода поехал верхом в отцовскую деревню, в которой он родился и провел свое детство. Проезжая мимо пруда, на котором всегда десятки баб, переговариваясь, били вальками и полоскали свое белье, князь Андрей заметил, что на пруде никого не было, и оторванный плотик, до половины залитый водой, боком плавал посредине пруда. Князь Андрей подъехал к сторожке. У каменных ворот въезда никого не было, и дверь была отперта. Дорожки сада уже заросли, и телята и лошади ходили по английскому парку. Князь Андрей подъехал к оранжерее; стекла были разбиты, и деревья в кадках некоторые повалены, некоторые засохли. Он окликнул Тараса садовника. Никто не откликнулся. Обогнув оранжерею на выставку, он увидал, что тесовый резной забор весь изломан и фрукты сливы обдерганы с ветками. Старый мужик (князь Андрей видал его у ворот в детстве) сидел и плел лапоть на зеленой скамеечке.
Он был глух и не слыхал подъезда князя Андрея. Он сидел на лавке, на которой любил сиживать старый князь, и около него было развешено лычко на сучках обломанной и засохшей магнолии.
Князь Андрей подъехал к дому. Несколько лип в старом саду были срублены, одна пегая с жеребенком лошадь ходила перед самым домом между розанами. Дом был заколочен ставнями. Одно окно внизу было открыто. Дворовый мальчик, увидав князя Андрея, вбежал в дом.
Алпатыч, услав семью, один оставался в Лысых Горах; он сидел дома и читал Жития. Узнав о приезде князя Андрея, он, с очками на носу, застегиваясь, вышел из дома, поспешно подошел к князю и, ничего не говоря, заплакал, целуя князя Андрея в коленку.
Потом он отвернулся с сердцем на свою слабость и стал докладывать ему о положении дел. Все ценное и дорогое было отвезено в Богучарово. Хлеб, до ста четвертей, тоже был вывезен; сено и яровой, необыкновенный, как говорил Алпатыч, урожай нынешнего года зеленым взят и скошен – войсками. Мужики разорены, некоторый ушли тоже в Богучарово, малая часть остается.
Князь Андрей, не дослушав его, спросил, когда уехали отец и сестра, разумея, когда уехали в Москву. Алпатыч отвечал, полагая, что спрашивают об отъезде в Богучарово, что уехали седьмого, и опять распространился о долах хозяйства, спрашивая распоряжении.
– Прикажете ли отпускать под расписку командам овес? У нас еще шестьсот четвертей осталось, – спрашивал Алпатыч.
«Что отвечать ему? – думал князь Андрей, глядя на лоснеющуюся на солнце плешивую голову старика и в выражении лица его читая сознание того, что он сам понимает несвоевременность этих вопросов, но спрашивает только так, чтобы заглушить и свое горе.
– Да, отпускай, – сказал он.
– Ежели изволили заметить беспорядки в саду, – говорил Алпатыч, – то невозмежио было предотвратить: три полка проходили и ночевали, в особенности драгуны. Я выписал чин и звание командира для подачи прошения.
– Ну, что ж ты будешь делать? Останешься, ежели неприятель займет? – спросил его князь Андрей.
Алпатыч, повернув свое лицо к князю Андрею, посмотрел на него; и вдруг торжественным жестом поднял руку кверху.
– Он мой покровитель, да будет воля его! – проговорил он.
Толпа мужиков и дворовых шла по лугу, с открытыми головами, приближаясь к князю Андрею.
– Ну прощай! – сказал князь Андрей, нагибаясь к Алпатычу. – Уезжай сам, увози, что можешь, и народу вели уходить в Рязанскую или в Подмосковную. – Алпатыч прижался к его ноге и зарыдал. Князь Андрей осторожно отодвинул его и, тронув лошадь, галопом поехал вниз по аллее.
На выставке все так же безучастно, как муха на лице дорогого мертвеца, сидел старик и стукал по колодке лаптя, и две девочки со сливами в подолах, которые они нарвали с оранжерейных деревьев, бежали оттуда и наткнулись на князя Андрея. Увидав молодого барина, старшая девочка, с выразившимся на лице испугом, схватила за руку свою меньшую товарку и с ней вместе спряталась за березу, не успев подобрать рассыпавшиеся зеленые сливы.
Князь Андрей испуганно поспешно отвернулся от них, боясь дать заметить им, что он их видел. Ему жалко стало эту хорошенькую испуганную девочку. Он боялся взглянуть на нее, по вместе с тем ему этого непреодолимо хотелось. Новое, отрадное и успокоительное чувство охватило его, когда он, глядя на этих девочек, понял существование других, совершенно чуждых ему и столь же законных человеческих интересов, как и те, которые занимали его. Эти девочки, очевидно, страстно желали одного – унести и доесть эти зеленые сливы и не быть пойманными, и князь Андрей желал с ними вместе успеха их предприятию. Он не мог удержаться, чтобы не взглянуть на них еще раз. Полагая себя уже в безопасности, они выскочили из засады и, что то пища тоненькими голосками, придерживая подолы, весело и быстро бежали по траве луга своими загорелыми босыми ножонками.
Князь Андрей освежился немного, выехав из района пыли большой дороги, по которой двигались войска. Но недалеко за Лысыми Горами он въехал опять на дорогу и догнал свой полк на привале, у плотины небольшого пруда. Был второй час после полдня. Солнце, красный шар в пыли, невыносимо пекло и жгло спину сквозь черный сюртук. Пыль, все такая же, неподвижно стояла над говором гудевшими, остановившимися войсками. Ветру не было, В проезд по плотине на князя Андрея пахнуло тиной и свежестью пруда. Ему захотелось в воду – какая бы грязная она ни была. Он оглянулся на пруд, с которого неслись крики и хохот. Небольшой мутный с зеленью пруд, видимо, поднялся четверти на две, заливая плотину, потому что он был полон человеческими, солдатскими, голыми барахтавшимися в нем белыми телами, с кирпично красными руками, лицами и шеями. Все это голое, белое человеческое мясо с хохотом и гиком барахталось в этой грязной луже, как караси, набитые в лейку. Весельем отзывалось это барахтанье, и оттого оно особенно было грустно.
Один молодой белокурый солдат – еще князь Андрей знал его – третьей роты, с ремешком под икрой, крестясь, отступал назад, чтобы хорошенько разбежаться и бултыхнуться в воду; другой, черный, всегда лохматый унтер офицер, по пояс в воде, подергивая мускулистым станом, радостно фыркал, поливая себе голову черными по кисти руками. Слышалось шлепанье друг по другу, и визг, и уханье.
На берегах, на плотине, в пруде, везде было белое, здоровое, мускулистое мясо. Офицер Тимохин, с красным носиком, обтирался на плотине и застыдился, увидав князя, однако решился обратиться к нему:
– То то хорошо, ваше сиятельство, вы бы изволили! – сказал он.
– Грязно, – сказал князь Андрей, поморщившись.
– Мы сейчас очистим вам. – И Тимохин, еще не одетый, побежал очищать.
– Князь хочет.
– Какой? Наш князь? – заговорили голоса, и все заторопились так, что насилу князь Андрей успел их успокоить. Он придумал лучше облиться в сарае.
«Мясо, тело, chair a canon [пушечное мясо]! – думал он, глядя и на свое голое тело, и вздрагивая не столько от холода, сколько от самому ему непонятного отвращения и ужаса при виде этого огромного количества тел, полоскавшихся в грязном пруде.
7 го августа князь Багратион в своей стоянке Михайловке на Смоленской дороге писал следующее:
«Милостивый государь граф Алексей Андреевич.
(Он писал Аракчееву, но знал, что письмо его будет прочтено государем, и потому, насколько он был к тому способен, обдумывал каждое свое слово.)
Я думаю, что министр уже рапортовал об оставлении неприятелю Смоленска. Больно, грустно, и вся армия в отчаянии, что самое важное место понапрасну бросили. Я, с моей стороны, просил лично его убедительнейшим образом, наконец и писал; но ничто его не согласило. Я клянусь вам моею честью, что Наполеон был в таком мешке, как никогда, и он бы мог потерять половину армии, но не взять Смоленска. Войска наши так дрались и так дерутся, как никогда. Я удержал с 15 тысячами более 35 ти часов и бил их; но он не хотел остаться и 14 ти часов. Это стыдно, и пятно армии нашей; а ему самому, мне кажется, и жить на свете не должно. Ежели он доносит, что потеря велика, – неправда; может быть, около 4 тысяч, не более, но и того нет. Хотя бы и десять, как быть, война! Но зато неприятель потерял бездну…
Что стоило еще оставаться два дни? По крайней мере, они бы сами ушли; ибо не имели воды напоить людей и лошадей. Он дал слово мне, что не отступит, но вдруг прислал диспозицию, что он в ночь уходит. Таким образом воевать не можно, и мы можем неприятеля скоро привести в Москву…
Слух носится, что вы думаете о мире. Чтобы помириться, боже сохрани! После всех пожертвований и после таких сумасбродных отступлений – мириться: вы поставите всю Россию против себя, и всякий из нас за стыд поставит носить мундир. Ежели уже так пошло – надо драться, пока Россия может и пока люди на ногах…
Надо командовать одному, а не двум. Ваш министр, может, хороший по министерству; но генерал не то что плохой, но дрянной, и ему отдали судьбу всего нашего Отечества… Я, право, с ума схожу от досады; простите мне, что дерзко пишу. Видно, тот не любит государя и желает гибели нам всем, кто советует заключить мир и командовать армиею министру. Итак, я пишу вам правду: готовьте ополчение. Ибо министр самым мастерским образом ведет в столицу за собою гостя. Большое подозрение подает всей армии господин флигель адъютант Вольцоген. Он, говорят, более Наполеона, нежели наш, и он советует все министру. Я не токмо учтив против него, но повинуюсь, как капрал, хотя и старее его. Это больно; но, любя моего благодетеля и государя, – повинуюсь. Только жаль государя, что вверяет таким славную армию. Вообразите, что нашею ретирадою мы потеряли людей от усталости и в госпиталях более 15 тысяч; а ежели бы наступали, того бы не было. Скажите ради бога, что наша Россия – мать наша – скажет, что так страшимся и за что такое доброе и усердное Отечество отдаем сволочам и вселяем в каждого подданного ненависть и посрамление. Чего трусить и кого бояться?. Я не виноват, что министр нерешим, трус, бестолков, медлителен и все имеет худые качества. Вся армия плачет совершенно и ругают его насмерть…»


В числе бесчисленных подразделений, которые можно сделать в явлениях жизни, можно подразделить их все на такие, в которых преобладает содержание, другие – в которых преобладает форма. К числу таковых, в противоположность деревенской, земской, губернской, даже московской жизни, можно отнести жизнь петербургскую, в особенности салонную. Эта жизнь неизменна.
С 1805 года мы мирились и ссорились с Бонапартом, мы делали конституции и разделывали их, а салон Анны Павловны и салон Элен были точно такие же, какие они были один семь лет, другой пять лет тому назад. Точно так же у Анны Павловны говорили с недоумением об успехах Бонапарта и видели, как в его успехах, так и в потакании ему европейских государей, злостный заговор, имеющий единственной целью неприятность и беспокойство того придворного кружка, которого представительницей была Анна Павловна. Точно так же у Элен, которую сам Румянцев удостоивал своим посещением и считал замечательно умной женщиной, точно так же как в 1808, так и в 1812 году с восторгом говорили о великой нации и великом человеке и с сожалением смотрели на разрыв с Францией, который, по мнению людей, собиравшихся в салоне Элен, должен был кончиться миром.
В последнее время, после приезда государя из армии, произошло некоторое волнение в этих противоположных кружках салонах и произведены были некоторые демонстрации друг против друга, но направление кружков осталось то же. В кружок Анны Павловны принимались из французов только закоренелые легитимисты, и здесь выражалась патриотическая мысль о том, что не надо ездить во французский театр и что содержание труппы стоит столько же, сколько содержание целого корпуса. За военными событиями следилось жадно, и распускались самые выгодные для нашей армии слухи. В кружке Элен, румянцевском, французском, опровергались слухи о жестокости врага и войны и обсуживались все попытки Наполеона к примирению. В этом кружке упрекали тех, кто присоветывал слишком поспешные распоряжения о том, чтобы приготавливаться к отъезду в Казань придворным и женским учебным заведениям, находящимся под покровительством императрицы матери. Вообще все дело войны представлялось в салоне Элен пустыми демонстрациями, которые весьма скоро кончатся миром, и царствовало мнение Билибина, бывшего теперь в Петербурге и домашним у Элен (всякий умный человек должен был быть у нее), что не порох, а те, кто его выдумали, решат дело. В этом кружке иронически и весьма умно, хотя весьма осторожно, осмеивали московский восторг, известие о котором прибыло вместе с государем в Петербург.
В кружке Анны Павловны, напротив, восхищались этими восторгами и говорили о них, как говорит Плутарх о древних. Князь Василий, занимавший все те же важные должности, составлял звено соединения между двумя кружками. Он ездил к ma bonne amie [своему достойному другу] Анне Павловне и ездил dans le salon diplomatique de ma fille [в дипломатический салон своей дочери] и часто, при беспрестанных переездах из одного лагеря в другой, путался и говорил у Анны Павловны то, что надо было говорить у Элен, и наоборот.