Кулинарный поединок

Кулинарный поединок
Последняя заставка программы с 5 сентября 2015 по 18 июня 2016 года.
Жанр	Кулинарная программа
Режиссёр(ы)	Дарья Хубова (2000-е) Леонид Гюне (2015—2016)
Сценарист(ы)	Мария Богданова (2015—2016)
Производство	ОАО «Телекомпания НТВ» (2002—2008) ООО «ППК» (2008—2014) Мир реалити продакшн (2015—2016)
Ведущий(е)	Дмитрий Назаров (2002—2008, 2015—2016) Михаил Пореченков (2008—2011) Денис Рожков (2011) Оскар Кучера (2011—2014) Виктор Логинов (2016)
Композитор	Олег Эмиров (2002—2011) Николай Парфенюк (2011—2014)
Страна производства	Россия Россия
Язык	Русский
Количество сезонов	14
Производство
Продюсер(ы)	Алексей Мурмулев (2000-е) Владимир Утин Анна Папахина Никита Чисников (2015—2016)
Место съёмок	Москва Москва
Продолжительность	47 минут (с рекламой — 1 час)
Вещание
Телеканал(ы)	НТВ
Формат изображения	4:3 (с 14 сентября 2002 по 13 апреля 2013 года) 16:9 (с 20 апреля 2013 по 18 июня 2016 года)
Период трансляции	с 14 сентября 2002 по 18 июня 2016 года
Премьерные показы	2002 — 2016 Россия Россия, НТВ
Хронология
Похожие передачи	Смак Вкусные истории Едим дома Готовим с Алексеем Зиминым Время обедать!
Ссылки
[www.ntv.ru/peredacha/Kulinarniy_poedinok/ Официальный сайт]

Кулинарный поединок — телевизионная передача, посвящённая кулинарии. Выходила в эфир с 14 сентября 2002 по 18 июня 2016 года по субботам на телеканале НТВ.

Ведущий

• Дмитрий Назаров (с 14 сентября 2002 по 12 апреля 2008, с 5 сентября 2015 по 5 марта 2016 года)
• Михаил Пореченков (с 19 апреля 2008 по 15 января 2011 года)
• Денис Рожков (с 22 января по 30 июля 2011 года)
• Оскар Кучера (с 6 августа 2011 по 27 декабря 2014 года)
• Виктор Логинов (с 12 марта по 18 июня 2016 года)

Описание

В передаче участвуют профессиональные повара и звёзды театра, кино, телевидения, спорта, политики и эстрады. Известны три варианта правил программы:

С 14 сентября 2002 по 27 декабря 2014 года

Согласно правилам, участники на одинаковых кухнях с одинаковым оборудованием получают два одинаковых набора продуктов. В распоряжении — всего 20 минут: за это время у каждого должны быть готовы три разных блюда. Ведущий может попробовать блюдо по условиям конкурса, но в похожей программе «Властелин вкуса», которая шла на Первом канале в 2002—2003 годах, ведущий блюдо попробовать не мог. Другая особенность программы — по ходу передачи и приготовления блюд её участники успевают ещё и пообщаться с ведущим, выступать с музыкальными номерами и смотреть в камеру.

С 5 сентября 2015 по 5 марта 2016 года

Правила изменились. Участвуют две команды: шеф-повар, который будет подсказывать, как готовить, и звезда, которая займется приготовлением блюд. Время — 45 минут, необходимо сделать 2 блюда. У каждого шеф-повара есть возможность вмешаться в процесс приготовления блюд: если что-то пойдёт не так, он может воспользоваться тревожной кнопкой, но тогда оставшееся у команды время будет идти в два раза быстрее. Ведущему также отведена роль судьи: он следит за тем, чтобы поединок на кухне проходил честно, а шоу было увлекательным и интересным.

С 12 марта по 18 июня 2016 года

Участникам представлены на выбор четыре рецепта одинаковых по сложности блюд и четыре набора продуктов, необходимых для приготовления этих блюд. Помимо этого, все рецепты включают в себя так называемый «главный ингредиент», который меняется от программы к программе. После того, как участники выбирают себе набор, им даётся 40 минут на то, чтобы самостоятельно приготовить выбранное ими блюдо. Ведущий, как и прежде, выступает в роли судьи.

Съёмка

Программа проходит в телестудии, на импровизированной кухне. С самого начала «Кулинарный поединок» снимался в 11-й студии Останкино, как и большинство других больших программ НТВ. По словам сотрудников канала, «Кулинарный поединок» является одной из сложных по техническому оснащению программ НТВ, выходящих из этой студии.

Время выхода в эфир

• С 14 сентября 2002 по 28 августа 2004 года программа выходила по субботам в 10:00/10:05 с повтором в один из последующих будних дней утром.
• С 4 сентября 2004 по 30 июня 2012 года программа выходила по субботам в 10:55/11:00 с повтором в один из последующих будних дней утром. С 2010 года повторы показывались в ночное время.
• С 7 по 28 июля 2012 года программа выходила по субботам в 8:55/9:00.
• С 4 августа 2012 по 27 декабря 2014 года и с 5 сентября по 26 декабря 2015 года программа выходила по субботам в 10:50/10:55.
• С 30 января по 13 февраля 2016 года программа выходила по субботам в 13:20.
• С 21 февраля по 18 июня 2016 года программа выходила по субботам в 9:15/9:20.

Пародии

Пародия на «Кулинарный поединок» была показана в выпуске пародийного телешоу «Большая разница» от 1 января 2009 года. По сюжету пародии, в программе «принимают участие» Юлия Высоцкая и Иван Ургант. «Ургант» собрался готовить недожаренные котлеты из предыдущей передачи, а «Высоцкая» — «самый банальный завтрак за 20 минут», потому что «мы так едим дома».

Также пародией на эту передачу можно считать несколько эпизодов телесериала «Кухня», где герой Назарова, профессиональный повар, также вёл кулинарную передачу, при этом рекламируя майонез «Мальве» — аллюзия на Calve, рекламируемый в «Кулинарном поединке».

См. также

• Смак
• Едим дома

Ссылки

• [www.ntv.ru/peredacha/poedinok/ Архив программы «Кулинарный поединок» на сайте НТВ]

Отрывок, характеризующий Кулинарный поединок

– Слава Богу, – сказала Соня, крестясь. – Но, может быть, она обманула тебя. Пойдем к maman.
Петя молча ходил по комнате.
– Кабы я был на месте Николушки, я бы еще больше этих французов убил, – сказал он, – такие они мерзкие! Я бы их побил столько, что кучу из них сделали бы, – продолжал Петя.
– Молчи, Петя, какой ты дурак!…
– Не я дурак, а дуры те, кто от пустяков плачут, – сказал Петя.
– Ты его помнишь? – после минутного молчания вдруг спросила Наташа. Соня улыбнулась: «Помню ли Nicolas?»
– Нет, Соня, ты помнишь ли его так, чтоб хорошо помнить, чтобы всё помнить, – с старательным жестом сказала Наташа, видимо, желая придать своим словам самое серьезное значение. – И я помню Николеньку, я помню, – сказала она. – А Бориса не помню. Совсем не помню…
– Как? Не помнишь Бориса? – спросила Соня с удивлением.
– Не то, что не помню, – я знаю, какой он, но не так помню, как Николеньку. Его, я закрою глаза и помню, а Бориса нет (она закрыла глаза), так, нет – ничего!
– Ах, Наташа, – сказала Соня, восторженно и серьезно глядя на свою подругу, как будто она считала ее недостойной слышать то, что она намерена была сказать, и как будто она говорила это кому то другому, с кем нельзя шутить. – Я полюбила раз твоего брата, и, что бы ни случилось с ним, со мной, я никогда не перестану любить его во всю жизнь.
Наташа удивленно, любопытными глазами смотрела на Соню и молчала. Она чувствовала, что то, что говорила Соня, была правда, что была такая любовь, про которую говорила Соня; но Наташа ничего подобного еще не испытывала. Она верила, что это могло быть, но не понимала.
– Ты напишешь ему? – спросила она.
Соня задумалась. Вопрос о том, как писать к Nicolas и нужно ли писать и как писать, был вопрос, мучивший ее. Теперь, когда он был уже офицер и раненый герой, хорошо ли было с ее стороны напомнить ему о себе и как будто о том обязательстве, которое он взял на себя в отношении ее.
– Не знаю; я думаю, коли он пишет, – и я напишу, – краснея, сказала она.
– И тебе не стыдно будет писать ему?
Соня улыбнулась.
– Нет.
– А мне стыдно будет писать Борису, я не буду писать.
– Да отчего же стыдно?Да так, я не знаю. Неловко, стыдно.
– А я знаю, отчего ей стыдно будет, – сказал Петя, обиженный первым замечанием Наташи, – оттого, что она была влюблена в этого толстого с очками (так называл Петя своего тезку, нового графа Безухого); теперь влюблена в певца этого (Петя говорил об итальянце, Наташином учителе пенья): вот ей и стыдно.
– Петя, ты глуп, – сказала Наташа.
– Не глупее тебя, матушка, – сказал девятилетний Петя, точно как будто он был старый бригадир.
Графиня была приготовлена намеками Анны Михайловны во время обеда. Уйдя к себе, она, сидя на кресле, не спускала глаз с миниатюрного портрета сына, вделанного в табакерке, и слезы навертывались ей на глаза. Анна Михайловна с письмом на цыпочках подошла к комнате графини и остановилась.
– Не входите, – сказала она старому графу, шедшему за ней, – после, – и затворила за собой дверь.
Граф приложил ухо к замку и стал слушать.
Сначала он слышал звуки равнодушных речей, потом один звук голоса Анны Михайловны, говорившей длинную речь, потом вскрик, потом молчание, потом опять оба голоса вместе говорили с радостными интонациями, и потом шаги, и Анна Михайловна отворила ему дверь. На лице Анны Михайловны было гордое выражение оператора, окончившего трудную ампутацию и вводящего публику для того, чтоб она могла оценить его искусство.
– C'est fait! [Дело сделано!] – сказала она графу, торжественным жестом указывая на графиню, которая держала в одной руке табакерку с портретом, в другой – письмо и прижимала губы то к тому, то к другому.
Увидав графа, она протянула к нему руки, обняла его лысую голову и через лысую голову опять посмотрела на письмо и портрет и опять для того, чтобы прижать их к губам, слегка оттолкнула лысую голову. Вера, Наташа, Соня и Петя вошли в комнату, и началось чтение. В письме был кратко описан поход и два сражения, в которых участвовал Николушка, производство в офицеры и сказано, что он целует руки maman и papa, прося их благословения, и целует Веру, Наташу, Петю. Кроме того он кланяется m r Шелингу, и m mе Шос и няне, и, кроме того, просит поцеловать дорогую Соню, которую он всё так же любит и о которой всё так же вспоминает. Услыхав это, Соня покраснела так, что слезы выступили ей на глаза. И, не в силах выдержать обратившиеся на нее взгляды, она побежала в залу, разбежалась, закружилась и, раздув баллоном платье свое, раскрасневшаяся и улыбающаяся, села на пол. Графиня плакала.
– О чем же вы плачете, maman? – сказала Вера. – По всему, что он пишет, надо радоваться, а не плакать.
Это было совершенно справедливо, но и граф, и графиня, и Наташа – все с упреком посмотрели на нее. «И в кого она такая вышла!» подумала графиня.
Письмо Николушки было прочитано сотни раз, и те, которые считались достойными его слушать, должны были приходить к графине, которая не выпускала его из рук. Приходили гувернеры, няни, Митенька, некоторые знакомые, и графиня перечитывала письмо всякий раз с новым наслаждением и всякий раз открывала по этому письму новые добродетели в своем Николушке. Как странно, необычайно, радостно ей было, что сын ее – тот сын, который чуть заметно крошечными членами шевелился в ней самой 20 лет тому назад, тот сын, за которого она ссорилась с баловником графом, тот сын, который выучился говорить прежде: «груша», а потом «баба», что этот сын теперь там, в чужой земле, в чужой среде, мужественный воин, один, без помощи и руководства, делает там какое то свое мужское дело. Весь всемирный вековой опыт, указывающий на то, что дети незаметным путем от колыбели делаются мужами, не существовал для графини. Возмужание ее сына в каждой поре возмужания было для нее так же необычайно, как бы и не было никогда миллионов миллионов людей, точно так же возмужавших. Как не верилось 20 лет тому назад, чтобы то маленькое существо, которое жило где то там у ней под сердцем, закричало бы и стало сосать грудь и стало бы говорить, так и теперь не верилось ей, что это же существо могло быть тем сильным, храбрым мужчиной, образцом сыновей и людей, которым он был теперь, судя по этому письму.
– Что за штиль, как он описывает мило! – говорила она, читая описательную часть письма. – И что за душа! Об себе ничего… ничего! О каком то Денисове, а сам, верно, храбрее их всех. Ничего не пишет о своих страданиях. Что за сердце! Как я узнаю его! И как вспомнил всех! Никого не забыл. Я всегда, всегда говорила, еще когда он вот какой был, я всегда говорила…
Более недели готовились, писались брульоны и переписывались набело письма к Николушке от всего дома; под наблюдением графини и заботливостью графа собирались нужные вещицы и деньги для обмундирования и обзаведения вновь произведенного офицера. Анна Михайловна, практическая женщина, сумела устроить себе и своему сыну протекцию в армии даже и для переписки. Она имела случай посылать свои письма к великому князю Константину Павловичу, который командовал гвардией. Ростовы предполагали, что русская гвардия за границей , есть совершенно определительный адрес, и что ежели письмо дойдет до великого князя, командовавшего гвардией, то нет причины, чтобы оно не дошло до Павлоградского полка, который должен быть там же поблизости; и потому решено было отослать письма и деньги через курьера великого князя к Борису, и Борис уже должен был доставить их к Николушке. Письма были от старого графа, от графини, от Пети, от Веры, от Наташи, от Сони и, наконец, 6 000 денег на обмундировку и различные вещи, которые граф посылал сыну.


12 го ноября кутузовская боевая армия, стоявшая лагерем около Ольмюца, готовилась к следующему дню на смотр двух императоров – русского и австрийского. Гвардия, только что подошедшая из России, ночевала в 15 ти верстах от Ольмюца и на другой день прямо на смотр, к 10 ти часам утра, вступала на ольмюцкое поле.
Николай Ростов в этот день получил от Бориса записку, извещавшую его, что Измайловский полк ночует в 15 ти верстах не доходя Ольмюца, и что он ждет его, чтобы передать письмо и деньги. Деньги были особенно нужны Ростову теперь, когда, вернувшись из похода, войска остановились под Ольмюцом, и хорошо снабженные маркитанты и австрийские жиды, предлагая всякого рода соблазны, наполняли лагерь. У павлоградцев шли пиры за пирами, празднования полученных за поход наград и поездки в Ольмюц к вновь прибывшей туда Каролине Венгерке, открывшей там трактир с женской прислугой. Ростов недавно отпраздновал свое вышедшее производство в корнеты, купил Бедуина, лошадь Денисова, и был кругом должен товарищам и маркитантам. Получив записку Бориса, Ростов с товарищем поехал до Ольмюца, там пообедал, выпил бутылку вина и один поехал в гвардейский лагерь отыскивать своего товарища детства. Ростов еще не успел обмундироваться. На нем была затасканная юнкерская куртка с солдатским крестом, такие же, подбитые затертой кожей, рейтузы и офицерская с темляком сабля; лошадь, на которой он ехал, была донская, купленная походом у казака; гусарская измятая шапочка была ухарски надета назад и набок. Подъезжая к лагерю Измайловского полка, он думал о том, как он поразит Бориса и всех его товарищей гвардейцев своим обстреленным боевым гусарским видом.