Национальный университет пищевых технологий

Национальный университет пищевых технологий (НУПТ)
Оригинальное название	укр. "Національний університет харчових технологій" (НУХТ)
Международное название	National University of Food Technology (NUFT)
Девиз	FIDES TRADITUS HONOR (с лат. — «ВЕРА ТРАДИЦИИ ГОРДОСТЬ»)
Год основания	17 августа 1884
Ректор	Украинец Анатолий Иванович
Студенты	27 517
Доктора	120
Профессора	797
Расположение	Украина Украина: Киев, Винница, Луцк, Ивано-Франковск, Камянец-Подольський, Керчь, Львов, Полтава, Свалява, Симферополь, Смела, Сумы, Одесса
Юридический адрес	01601, Киев, ул. Владимирская, 68
Сайт	[www.nuft.edu.ua/ www.nuft.edu.ua] [www.nuft.in.ua/ www.nuft.in.ua]

К:Учебные заведения, основанные в 1884 году

Национальный университет пищевых технологий «НУПТ», (укр. Національний університет харчових технологій, НУХТ) — киевский университет инженерно-технологического направления IV-ого уровня аккредитации.

История

Предпосылка создания университета тесно связана с историей развития сахарной отрасли, когда Украина была главным центром сахарной промышленности Российской империи. Бурное развитие отрасли требовало обеспечения её инженерными кадрами, которых не хватало, поэтому с 40-х годов XIX века в ряде университетов, в отделениях физико-математических наук было введено преподавание химии и технологии, что позволяло выпускникам работать на сахарных заводах.

Однако промышленность требовала больших темпов подготовки кадров, что потребовало создания новых учебных заведений.

1884 в помещении двухклассного общеобразовательного училища при Смелянском рафинадном заводе были открыты технические классы — первый в истории Российской империи техническое учебное заведение для подготовки техников-химиков и мастеров сахарного производства. За 1884—1917 р. технические классы подготовили 440 специалистов. Готовил специалистов инженеров — сахаропроизводителей и Харьковский технологический институт, открытый в 1885 г.

В 1898 году, при материальной поддержке представителей промышленности, торговли, научных и инженерно-технических работников, государственных учреждений, в том числе известных сахарозаводчиков М. А. Терещенко, П. И. Бродского и других был создан Киевский политехнический институт, в котором на кафедре химической технологии питательных веществ изучали технологию сахара, крахмала, глюкозы и бродильных производств. В 1929 году на базе этой кафедры на химическом факультете был создан сахарный отдел, а затем и отдельный сахарный факультет.

Организация университета. Согласно постановлению Президиума Верховного Совета СССР об образовании отраслевых высших учебных заведений приказом по ВСНХ СССР № 1240 от 17 апреля 1930 года на базе сахарного факультета Киевского политехнического института (КПИ), сахарного факультета Каменец-Подольского института и Смелянского института сахарной промышленности был образован Киевский сахарный институт (КИЦП). Институт имел химический (сахарный), механический (оборудование сахарных) и экономический факультеты и был подчинен Союзцукру Народного Комиссариата торговли СССР (постановление СНК СССР, протокол № 19/672 от 12.06.1930 г.).

В 1931—1935 гг в состав КИЦП вошли кафедры сахарного производства Харьковского и Ленинградского технологических институтов, Киевский кондитерский и ферментативный институты, а также механический факультет Воронежского химико-технологического института пищевой промышленности, факультет механизации сельского хозяйства Белоцерковского сельскохозяйственного института и механический факультет Полтавского института технологии мяса. Первым ректором института был доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники В. Б. Фремель. В 1930 г. в институт было принято 450 человек. На шести кафедрах института проводилась работа по разработке учебных планов и программ.

В 1933 г. Институт переименован в «Киевский химико-технологический институт пищевой промышленности» (КХТИПП).

В 1935 г. по случаю пятилетия создания института он был переименован в Киевский технологический институт пищевой промышленности (КТИПП, укр. Київський технологічний інститут харчової промисловості, КТІХТ) им. Микояна. В институте сформировался высококвалифицированный состав профессоров и преподавателей. Здесь работали известные ученые — академики Н. Н. Боголюбов, М. В. Птуха, М. М. Кравчук, профессора И. А. Кухаренко, П. В. Головин, М. А. Кондак, М. А. Кичигин, А. А. Фукс, А. Киров, Де-Метц и другие.

Профессорско-преподавательский состав института пополнялся и собственными научно-педагогическими кадрами, подготовленными через аспирантуру, которая была открыта в 1933 г. Одними из первых диссертации на ученую степень кандидата наук защитили Г. М. Знаменский, И. М. Литвак, В. Д. Попов, М. А. Бузыкин, П. А. Вечерский, М. М. Поляченко, А. Д. Куриленко, Н. Ю. Тобилевич. В 1933 г. институт возглавил тоже наш выпускник Ф. К. Стефанский. Всего за 1932—1941 гг КТИПП подготовил 2535 экономистов, технологов и механиков для различных отраслей пищевой промышленности. В довоенный период КТИПП сформировал преподавательские кадры, создал совершенную материально-техническую базу и вошёл в 20-ти лучших высших учебных заведений в СССР.

В годы военного лихолетья профессорско-преподавательский состав, студенты и выпускники КТИПП проявляют мужество и самопожертвование в борьбе против немецко-фашистских захватчиков. Много преподавателей и студентов погибли на фронте. А эвакуированы на восток (Воронеж, затем Бийск) студенты и сотрудники института продолжали учебную, научно-исследовательскую работу, сделали важные открытия, которые имели большое значение для обеспечения фронта и тыла продовольствием и медикаментами.

Во время войны институт был полностью разрушен. После освобождения Киева от оккупантов КТИПП, благодаря поддержке государства и усилиям коллектива и студентов, был быстро отстроен на новом месте, значительно расширился и превратился в один из ведущих высших учебных заведений по подготовке кадров для отраслей агропромышленного комплекса УССР и других республик СССР. Новое строительство института возглавлял ректор И. Г. Грицюк. (1943—1947 гг.)

В 50-е и 60-е годы материальная база института была практически восстановлена, действовали новый учебный корпус, студенческое общежитие на 800 человек, заселено два жилых дома для преподавателей. Значительно расширилась учебно-производственная база: принята в эксплуатацию вторая очередь учебного корпуса, построен актовый зал, спортивный комплекс (500 кв.м). Началось строительство третьей очереди института, которое происходило под руководством ректоров П. Д. Федорова (1947—1962 гг), Грицюка И. Г. (1963—1970 гг) и Федоткин И. М.. (1970—1974 гг.) В 1964 году завершилось строительство нового учебного корпуса и первого общежития на проспекте Науки, а в 1967 был введен в эксплуатацию новый лабораторный корпус.

Открывались новые специальности (промтеплоенергетика, автоматизация и комплексная механизация химико-технологических процессов), совершенствовалась организационная структура КТИПП (организация новых факультетов и кафедр), в учебном процессе широко использовались технические средства обучения, была начата подготовка преподавателей по вычислительной технике.

Институт проводил большую научно-исследовательскую работу. Объём научных исследований за 1965—1970 гг сравнению с предыдущим периодом увеличился в 3,5 раза, а экономическая эффективность повысилась почти в 7 раз.

Значительное развитие получила воспитательная работа: проводились спортивные спартакиады института, вечера факультетов, приобрела большое значение роли студенческого клуба, библиотеки, многотиражной газеты «Луч». Школой трудового закалки юношества стали добровольные студенческие строительные отряды.

1975—1990 годы — период крутого подъёма в развитии КТИПП, которое связано с именем ректора, доктора технических наук, профессора, академика Украинской академии аграрных наук Ивана Степановича Гулого, который возглавлял КТИХП почти 30 лет.

За это время учебные площади института возросли почти вдвое. Были введены в действие новые общежития, спортивный комплекс, учебные корпуса. Существенно изменилась структура института и концепция подготовки специалистов. Отрывались новые специальности, организовывались новые кафедры и факультеты, в состав института были включены техникумы и колледжи, создавались учебно-консультационные центры и открывались заочные факультеты в разных городах Украины.

Большая работа проводилась по внедрению в учебный процесс активных методов обучения, планирования и организации самостоятельной работы студентов, использование технических средств обучения и учебного телевидения. Возросла роль научно-исследовательской работы студентов. Дипломные проекты имели элементы научных исследований, активизировалась работа студенческого конструкторского бюро (СКБ). Впервые была введена новая форма дипломных проектов — комплексное реальное дипломное проектирование.

Изменились подходы в организации научно-исследовательской работы в институте. Ведущей тенденцией стал переход от индивидуальных кафедральных к коллективным тем, направленных на решение крупномасштабных народнохозяйственных проблем. Этому также способствовали интеграционные процессы по созданию учебно-научно-производственных комплексов. Активизировалась изобретательская работа. В течение 70-лет было получено 293 авторских свидетельства. Центром фундаментальных и поисковых исследований была проблемная научно-исследовательская лаборатория, созданная в 1978—1980 годах.

В 1980 году за заслуги в подготовке квалифицированных специалистов для народного хозяйства и развитие науки и в связи с 50-летием со времени основания КТИПП награждён орденом Трудового Красного Знамени.

В 1993 году КТИПП получил статус университета и переименован в Украинский государственный университет пищевых технологий (УГУПТ, укр. Український державний університет харчових технологій, УДУХТ).

Согласно Указу Президента Украины № 266/2002 от 19 марта 2002 года, учитывая общегосударственное и международное признание результатов деятельности Украинского государственного университета пищевых технологий и его весомый вклад в развитие национального образования и науки нашему университету предоставлен статус национального. Отныне его новое название — Национальный университет пищевых технологий (НУПТ).

Сегодня НУПТ является единственным в Украине техническим университетом, который осуществляет подготовку высококвалифицированных специалистов образовательно-квалификационных уровней бакалавр, специалист и магистр по 32 специальностям и 30 специализациям для пищевой, мясо-молочной, фармацевтической и микробиологической промышленности, других отраслей агропромышленного комплекса и пищевого машиностроения страны. В университете учатся около 17 тысяч студентов дневной и заочной форм обучения. В структуру университета входят 2 института последипломного образования, 9 заочных факультетов и 13 техникумов и колледжей, расположенных в разных городах Украины.

Структурная перестройка и дальнейший рост НУХТ проходит под руководством ректора, доктора химических наук, профессора С. В. Иванова.

За годы существования университета его ряды покинули такие известные люди как Коренев Игорь Александрович, Шишенок Егор Андреевич, Царик Александр Анатольевич и другие политические и научные деятели. Научная деятельность НУХТ направлена на разработку теоретических основ пищевых технологий, их интенсификации и оптимизации, создания новых прогрессивных технологий и высокопроизводительного оборудования, систем и средств механизации трудоемких процессов и производств, нового енерговикористовувального оборудования и систем рационального энергопотребления, на совершенствование организации и повышение эффективности пищевых и перерабатывающих предприятий.

Корпуса и кампуса

Базовое учебное заведение в Киеве размещается в 8 корпусах. В корпусе «А» — размещаются администрация университета, актовый зал, зал заседаний ученого совета, деканаты факультетов, кафедры, преподавательские, учебные аудитории и лаборатории. В корпусе «Б» размещены приемная комиссия университета, факультет доуниверситетского образования, подготовительные курсы, музей университета, учебные аудитории. В корпусах «В», «Г», «Д», «Ж» размещены деканаты, кафедры, преподавательские, учебные аудитории и лаборатории. В корпусах «Е» и «И» находятся службы университета — отдел кадров, бухгалтерия, отдел снабжения, служба главного энергетика, отдел противопожарной безопасности и т. п.

Факультеты

• Факультет хлебопекарных и кондитерских производств — декан Шевченко Александр Ефимович
• Факультет технологии мясомолочных и парфюмерно-косметических продуктов — декан Гончаров Георгий Иванович
• Факультет биотехнологии и экологического контроля — декан Архипова Галина Ивановна
• Факультет инженерной механики и упаковочной техники — декан Блаженко Сергей Иванович
• Факультет энергетики и энергоменеджмента — декан Масликов Михаил Александрович
• Факультет автоматизации и компьютерных систем — декан Маноха Людмила Юрьевна
• Факультет учёта, финансов и предпринимательской деятельности — декан Шеремет Олег Алексеевич
• Факультет экономики и менеджмента — декан Дичковский Степан Иванович
• Факультет отельно-ресторанного и туристического бизнеса — декан Доценко Виктор Федорович
• Факультет бродильных и сахарных производств — декан Шиян Петр Леонидович
• Факультет технологии оздоровительных продуктов и пищевой экспертизы — декан Арсеньева Лариса Юрьевна
• Факультет доуниверситетской подготовки и профессиональной ориентации — и. о. декана Кудина Валентина

Почётные доктора и известные выпускники

• Санов Николай Михайлович (1966—1981 гг.- министр пищевой промышленности Украинской ССР)
• Степаненко, Игорь Дмитриевич (в 1965 г.- министр пищевой промышленности Украинской ССР)
• Кулинич Николай Федорович (в 1981—1984 гг. — министр пищевой промышленности Украинской ССР)
• Загородний Григорий Дмитриевич (в 1985 г. — министр пищевой промышленности Украинской ССР)
• Васильченко Александр Николаевич (генеральный директор Объединения «Укрхлебпром»)
• Косован Анатолий Павлович (Директор Государственного научно-исследовательского института хлебопекарской промышленности, президент *Российского Союза пекарей, член-корреспондент Российской Академии сельскохозяйственных наук)
• Пархоменко Петр Николаевич (генеральный директор АО «Киевхлеб», заслуженный работник промышленности Украины, победитель Международного открытого рейтинга популярности и качества «Золотая Фортуна-98»)
• Гурнак Людмила Николаевна (директор Киевского булочно-кондитерского комбината (БКК), заслуженный работник промышленности Украины, член-коресспондент Украинской технологической академии)
• Дзис Анатолий Созонович (генеральный директор «Киевская кондитерьска фабрика им. К. Маркса», ЗАО Международная кондитерская корпорация ROSHEN, заслуженный работник промышленности Украины, автор 32 свидетельств на изобретения)
• Бурдеева Майя Федоровна (начальник производства шоколадной фабрики «Rainford», награждена золотой медалью ВДНХ Украины за разработку новых видов продукции)
• Слободян Александр Вячеславович (президент ЗАО «Оболонь» на общественных началах, президент ФК «Оболонь», четыре года подряд входит в число лучших топ-менеджеров Украины, в 2003 в рамках Международного конкурса «Золотые торговые марки» награждён Почётным орденским знаком «Общественное признание»)
• Ерошенко Владимир Алексеевич (генеральный директор Киевского коллективного завода «Росинка», возглавляет корпорацию «Росинка», номинант рейтинга «Топ-100. Лучшие топ-менеджеры Украины»)
• Суркис Григорий Михайлович (депутат Верховной Рады Украины, Президент Федерации футбола Украины, член исполнительного комитета УЕФА, кавалер Почётной награды Республики Италия — ордена Командарма, обладатель первой независимой украинской премии «Прометей-престиж» и титула «Человек года» в номинациях «Бизнесмен года» (1996, 1998), «Меценат года» (1997, 1999)
• Майстренко Александр Юрьевич (академик Национальной академии наук Украины)

Награды и репутация

• Всеукраинский рейтинг высших учебных заведений «Компас-2012» — 7 место.
• Рейтинг Государственной службы интеллектуальной собственности Украины — 1 место среди высших учебных заведений с высокой изобретательской деятельностью.

Ссылки

• [www.nuft.edu.ua/ Официальный сайт НУПТа]
• [www.nuft.in.ua/ua/ Официальный сайт международной деятельности НУПТа]
• [nuht.org.ua/forum/ Неофициальный форум]
• [osvita.work.ua/universities/43/ Национальный университет пищевых технологий (НУПТ) — Киев]
• [library.nuft.edu.ua/ Научно-техническая библиотека НУПТ — Киев]

Отрывок, характеризующий Национальный университет пищевых технологий

– Да ну, будет, – говорил другой.
– А мне что за дело, пускай слышит! Что ж, мы не собаки, – сказал бывший исправник и, оглянувшись, увидал Алпатыча.
– А, Яков Алпатыч, ты зачем?
– По приказанию его сиятельства, к господину губернатору, – отвечал Алпатыч, гордо поднимая голову и закладывая руку за пазуху, что он делал всегда, когда упоминал о князе… – Изволили приказать осведомиться о положении дел, – сказал он.
– Да вот и узнавай, – прокричал помещик, – довели, что ни подвод, ничего!.. Вот она, слышишь? – сказал он, указывая на ту сторону, откуда слышались выстрелы.
– Довели, что погибать всем… разбойники! – опять проговорил он и сошел с крыльца.
Алпатыч покачал головой и пошел на лестницу. В приемной были купцы, женщины, чиновники, молча переглядывавшиеся между собой. Дверь кабинета отворилась, все встали с мест и подвинулись вперед. Из двери выбежал чиновник, поговорил что то с купцом, кликнул за собой толстого чиновника с крестом на шее и скрылся опять в дверь, видимо, избегая всех обращенных к нему взглядов и вопросов. Алпатыч продвинулся вперед и при следующем выходе чиновника, заложив руку зазастегнутый сюртук, обратился к чиновнику, подавая ему два письма.
– Господину барону Ашу от генерала аншефа князя Болконского, – провозгласил он так торжественно и значительно, что чиновник обратился к нему и взял его письмо. Через несколько минут губернатор принял Алпатыча и поспешно сказал ему:
– Доложи князю и княжне, что мне ничего не известно было: я поступал по высшим приказаниям – вот…
Он дал бумагу Алпатычу.
– А впрочем, так как князь нездоров, мой совет им ехать в Москву. Я сам сейчас еду. Доложи… – Но губернатор не договорил: в дверь вбежал запыленный и запотелый офицер и начал что то говорить по французски. На лице губернатора изобразился ужас.
– Иди, – сказал он, кивнув головой Алпатычу, и стал что то спрашивать у офицера. Жадные, испуганные, беспомощные взгляды обратились на Алпатыча, когда он вышел из кабинета губернатора. Невольно прислушиваясь теперь к близким и все усиливавшимся выстрелам, Алпатыч поспешил на постоялый двор. Бумага, которую дал губернатор Алпатычу, была следующая:
«Уверяю вас, что городу Смоленску не предстоит еще ни малейшей опасности, и невероятно, чтобы оный ею угрожаем был. Я с одной, а князь Багратион с другой стороны идем на соединение перед Смоленском, которое совершится 22 го числа, и обе армии совокупными силами станут оборонять соотечественников своих вверенной вам губернии, пока усилия их удалят от них врагов отечества или пока не истребится в храбрых их рядах до последнего воина. Вы видите из сего, что вы имеете совершенное право успокоить жителей Смоленска, ибо кто защищаем двумя столь храбрыми войсками, тот может быть уверен в победе их». (Предписание Барклая де Толли смоленскому гражданскому губернатору, барону Ашу, 1812 года.)
Народ беспокойно сновал по улицам.
Наложенные верхом возы с домашней посудой, стульями, шкафчиками то и дело выезжали из ворот домов и ехали по улицам. В соседнем доме Ферапонтова стояли повозки и, прощаясь, выли и приговаривали бабы. Дворняжка собака, лая, вертелась перед заложенными лошадьми.
Алпатыч более поспешным шагом, чем он ходил обыкновенно, вошел во двор и прямо пошел под сарай к своим лошадям и повозке. Кучер спал; он разбудил его, велел закладывать и вошел в сени. В хозяйской горнице слышался детский плач, надрывающиеся рыдания женщины и гневный, хриплый крик Ферапонтова. Кухарка, как испуганная курица, встрепыхалась в сенях, как только вошел Алпатыч.
– До смерти убил – хозяйку бил!.. Так бил, так волочил!..
– За что? – спросил Алпатыч.
– Ехать просилась. Дело женское! Увези ты, говорит, меня, не погуби ты меня с малыми детьми; народ, говорит, весь уехал, что, говорит, мы то? Как зачал бить. Так бил, так волочил!
Алпатыч как бы одобрительно кивнул головой на эти слова и, не желая более ничего знать, подошел к противоположной – хозяйской двери горницы, в которой оставались его покупки.
– Злодей ты, губитель, – прокричала в это время худая, бледная женщина с ребенком на руках и с сорванным с головы платком, вырываясь из дверей и сбегая по лестнице на двор. Ферапонтов вышел за ней и, увидав Алпатыча, оправил жилет, волосы, зевнул и вошел в горницу за Алпатычем.
– Аль уж ехать хочешь? – спросил он.
Не отвечая на вопрос и не оглядываясь на хозяина, перебирая свои покупки, Алпатыч спросил, сколько за постой следовало хозяину.
– Сочтем! Что ж, у губернатора был? – спросил Ферапонтов. – Какое решение вышло?
Алпатыч отвечал, что губернатор ничего решительно не сказал ему.
– По нашему делу разве увеземся? – сказал Ферапонтов. – Дай до Дорогобужа по семи рублей за подводу. И я говорю: креста на них нет! – сказал он.
– Селиванов, тот угодил в четверг, продал муку в армию по девяти рублей за куль. Что же, чай пить будете? – прибавил он. Пока закладывали лошадей, Алпатыч с Ферапонтовым напились чаю и разговорились о цене хлебов, об урожае и благоприятной погоде для уборки.
– Однако затихать стала, – сказал Ферапонтов, выпив три чашки чая и поднимаясь, – должно, наша взяла. Сказано, не пустят. Значит, сила… А намесь, сказывали, Матвей Иваныч Платов их в реку Марину загнал, тысяч осьмнадцать, что ли, в один день потопил.
Алпатыч собрал свои покупки, передал их вошедшему кучеру, расчелся с хозяином. В воротах прозвучал звук колес, копыт и бубенчиков выезжавшей кибиточки.
Было уже далеко за полдень; половина улицы была в тени, другая была ярко освещена солнцем. Алпатыч взглянул в окно и пошел к двери. Вдруг послышался странный звук дальнего свиста и удара, и вслед за тем раздался сливающийся гул пушечной пальбы, от которой задрожали стекла.
Алпатыч вышел на улицу; по улице пробежали два человека к мосту. С разных сторон слышались свисты, удары ядер и лопанье гранат, падавших в городе. Но звуки эти почти не слышны были и не обращали внимания жителей в сравнении с звуками пальбы, слышными за городом. Это было бомбардирование, которое в пятом часу приказал открыть Наполеон по городу, из ста тридцати орудий. Народ первое время не понимал значения этого бомбардирования.
Звуки падавших гранат и ядер возбуждали сначала только любопытство. Жена Ферапонтова, не перестававшая до этого выть под сараем, умолкла и с ребенком на руках вышла к воротам, молча приглядываясь к народу и прислушиваясь к звукам.
К воротам вышли кухарка и лавочник. Все с веселым любопытством старались увидать проносившиеся над их головами снаряды. Из за угла вышло несколько человек людей, оживленно разговаривая.
– То то сила! – говорил один. – И крышку и потолок так в щепки и разбило.
– Как свинья и землю то взрыло, – сказал другой. – Вот так важно, вот так подбодрил! – смеясь, сказал он. – Спасибо, отскочил, а то бы она тебя смазала.
Народ обратился к этим людям. Они приостановились и рассказывали, как подле самих их ядра попали в дом. Между тем другие снаряды, то с быстрым, мрачным свистом – ядра, то с приятным посвистыванием – гранаты, не переставали перелетать через головы народа; но ни один снаряд не падал близко, все переносило. Алпатыч садился в кибиточку. Хозяин стоял в воротах.
– Чего не видала! – крикнул он на кухарку, которая, с засученными рукавами, в красной юбке, раскачиваясь голыми локтями, подошла к углу послушать то, что рассказывали.
– Вот чуда то, – приговаривала она, но, услыхав голос хозяина, она вернулась, обдергивая подоткнутую юбку.
Опять, но очень близко этот раз, засвистело что то, как сверху вниз летящая птичка, блеснул огонь посередине улицы, выстрелило что то и застлало дымом улицу.
– Злодей, что ж ты это делаешь? – прокричал хозяин, подбегая к кухарке.
В то же мгновение с разных сторон жалобно завыли женщины, испуганно заплакал ребенок и молча столпился народ с бледными лицами около кухарки. Из этой толпы слышнее всех слышались стоны и приговоры кухарки:
– Ой о ох, голубчики мои! Голубчики мои белые! Не дайте умереть! Голубчики мои белые!..
Через пять минут никого не оставалось на улице. Кухарку с бедром, разбитым гранатным осколком, снесли в кухню. Алпатыч, его кучер, Ферапонтова жена с детьми, дворник сидели в подвале, прислушиваясь. Гул орудий, свист снарядов и жалостный стон кухарки, преобладавший над всеми звуками, не умолкали ни на мгновение. Хозяйка то укачивала и уговаривала ребенка, то жалостным шепотом спрашивала у всех входивших в подвал, где был ее хозяин, оставшийся на улице. Вошедший в подвал лавочник сказал ей, что хозяин пошел с народом в собор, где поднимали смоленскую чудотворную икону.
К сумеркам канонада стала стихать. Алпатыч вышел из подвала и остановился в дверях. Прежде ясное вечера нее небо все было застлано дымом. И сквозь этот дым странно светил молодой, высоко стоящий серп месяца. После замолкшего прежнего страшного гула орудий над городом казалась тишина, прерываемая только как бы распространенным по всему городу шелестом шагов, стонов, дальних криков и треска пожаров. Стоны кухарки теперь затихли. С двух сторон поднимались и расходились черные клубы дыма от пожаров. На улице не рядами, а как муравьи из разоренной кочки, в разных мундирах и в разных направлениях, проходили и пробегали солдаты. В глазах Алпатыча несколько из них забежали на двор Ферапонтова. Алпатыч вышел к воротам. Какой то полк, теснясь и спеша, запрудил улицу, идя назад.
– Сдают город, уезжайте, уезжайте, – сказал ему заметивший его фигуру офицер и тут же обратился с криком к солдатам:
– Я вам дам по дворам бегать! – крикнул он.
Алпатыч вернулся в избу и, кликнув кучера, велел ему выезжать. Вслед за Алпатычем и за кучером вышли и все домочадцы Ферапонтова. Увидав дым и даже огни пожаров, видневшиеся теперь в начинавшихся сумерках, бабы, до тех пор молчавшие, вдруг заголосили, глядя на пожары. Как бы вторя им, послышались такие же плачи на других концах улицы. Алпатыч с кучером трясущимися руками расправлял запутавшиеся вожжи и постромки лошадей под навесом.
Когда Алпатыч выезжал из ворот, он увидал, как в отпертой лавке Ферапонтова человек десять солдат с громким говором насыпали мешки и ранцы пшеничной мукой и подсолнухами. В то же время, возвращаясь с улицы в лавку, вошел Ферапонтов. Увидав солдат, он хотел крикнуть что то, но вдруг остановился и, схватившись за волоса, захохотал рыдающим хохотом.
– Тащи всё, ребята! Не доставайся дьяволам! – закричал он, сам хватая мешки и выкидывая их на улицу. Некоторые солдаты, испугавшись, выбежали, некоторые продолжали насыпать. Увидав Алпатыча, Ферапонтов обратился к нему.
– Решилась! Расея! – крикнул он. – Алпатыч! решилась! Сам запалю. Решилась… – Ферапонтов побежал на двор.
По улице, запружая ее всю, непрерывно шли солдаты, так что Алпатыч не мог проехать и должен был дожидаться. Хозяйка Ферапонтова с детьми сидела также на телеге, ожидая того, чтобы можно было выехать.
Была уже совсем ночь. На небе были звезды и светился изредка застилаемый дымом молодой месяц. На спуске к Днепру повозки Алпатыча и хозяйки, медленно двигавшиеся в рядах солдат и других экипажей, должны были остановиться. Недалеко от перекрестка, у которого остановились повозки, в переулке, горели дом и лавки. Пожар уже догорал. Пламя то замирало и терялось в черном дыме, то вдруг вспыхивало ярко, до странности отчетливо освещая лица столпившихся людей, стоявших на перекрестке. Перед пожаром мелькали черные фигуры людей, и из за неумолкаемого треска огня слышались говор и крики. Алпатыч, слезший с повозки, видя, что повозку его еще не скоро пропустят, повернулся в переулок посмотреть пожар. Солдаты шныряли беспрестанно взад и вперед мимо пожара, и Алпатыч видел, как два солдата и с ними какой то человек во фризовой шинели тащили из пожара через улицу на соседний двор горевшие бревна; другие несли охапки сена.
Алпатыч подошел к большой толпе людей, стоявших против горевшего полным огнем высокого амбара. Стены были все в огне, задняя завалилась, крыша тесовая обрушилась, балки пылали. Очевидно, толпа ожидала той минуты, когда завалится крыша. Этого же ожидал Алпатыч.
– Алпатыч! – вдруг окликнул старика чей то знакомый голос.
– Батюшка, ваше сиятельство, – отвечал Алпатыч, мгновенно узнав голос своего молодого князя.
Князь Андрей, в плаще, верхом на вороной лошади, стоял за толпой и смотрел на Алпатыча.
– Ты как здесь? – спросил он.
– Ваше… ваше сиятельство, – проговорил Алпатыч и зарыдал… – Ваше, ваше… или уж пропали мы? Отец…
– Как ты здесь? – повторил князь Андрей.
Пламя ярко вспыхнуло в эту минуту и осветило Алпатычу бледное и изнуренное лицо его молодого барина. Алпатыч рассказал, как он был послан и как насилу мог уехать.
– Что же, ваше сиятельство, или мы пропали? – спросил он опять.
Князь Андрей, не отвечая, достал записную книжку и, приподняв колено, стал писать карандашом на вырванном листе. Он писал сестре:
«Смоленск сдают, – писал он, – Лысые Горы будут заняты неприятелем через неделю. Уезжайте сейчас в Москву. Отвечай мне тотчас, когда вы выедете, прислав нарочного в Усвяж».
Написав и передав листок Алпатычу, он на словах передал ему, как распорядиться отъездом князя, княжны и сына с учителем и как и куда ответить ему тотчас же. Еще не успел он окончить эти приказания, как верховой штабный начальник, сопутствуемый свитой, подскакал к нему.
– Вы полковник? – кричал штабный начальник, с немецким акцентом, знакомым князю Андрею голосом. – В вашем присутствии зажигают дома, а вы стоите? Что это значит такое? Вы ответите, – кричал Берг, который был теперь помощником начальника штаба левого фланга пехотных войск первой армии, – место весьма приятное и на виду, как говорил Берг.
Князь Андрей посмотрел на него и, не отвечая, продолжал, обращаясь к Алпатычу:
– Так скажи, что до десятого числа жду ответа, а ежели десятого не получу известия, что все уехали, я сам должен буду все бросить и ехать в Лысые Горы.
– Я, князь, только потому говорю, – сказал Берг, узнав князя Андрея, – что я должен исполнять приказания, потому что я всегда точно исполняю… Вы меня, пожалуйста, извините, – в чем то оправдывался Берг.
Что то затрещало в огне. Огонь притих на мгновенье; черные клубы дыма повалили из под крыши. Еще страшно затрещало что то в огне, и завалилось что то огромное.
– Урруру! – вторя завалившемуся потолку амбара, из которого несло запахом лепешек от сгоревшего хлеба, заревела толпа. Пламя вспыхнуло и осветило оживленно радостные и измученные лица людей, стоявших вокруг пожара.
Человек во фризовой шинели, подняв кверху руку, кричал:
– Важно! пошла драть! Ребята, важно!..
– Это сам хозяин, – послышались голоса.
– Так, так, – сказал князь Андрей, обращаясь к Алпатычу, – все передай, как я тебе говорил. – И, ни слова не отвечая Бергу, замолкшему подле него, тронул лошадь и поехал в переулок.


От Смоленска войска продолжали отступать. Неприятель шел вслед за ними. 10 го августа полк, которым командовал князь Андрей, проходил по большой дороге, мимо проспекта, ведущего в Лысые Горы. Жара и засуха стояли более трех недель. Каждый день по небу ходили курчавые облака, изредка заслоняя солнце; но к вечеру опять расчищало, и солнце садилось в буровато красную мглу. Только сильная роса ночью освежала землю. Остававшиеся на корню хлеба сгорали и высыпались. Болота пересохли. Скотина ревела от голода, не находя корма по сожженным солнцем лугам. Только по ночам и в лесах пока еще держалась роса, была прохлада. Но по дороге, по большой дороге, по которой шли войска, даже и ночью, даже и по лесам, не было этой прохлады. Роса не заметна была на песочной пыли дороги, встолченной больше чем на четверть аршина. Как только рассветало, начиналось движение. Обозы, артиллерия беззвучно шли по ступицу, а пехота по щиколку в мягкой, душной, не остывшей за ночь, жаркой пыли. Одна часть этой песочной пыли месилась ногами и колесами, другая поднималась и стояла облаком над войском, влипая в глаза, в волоса, в уши, в ноздри и, главное, в легкие людям и животным, двигавшимся по этой дороге. Чем выше поднималось солнце, тем выше поднималось облако пыли, и сквозь эту тонкую, жаркую пыль на солнце, не закрытое облаками, можно было смотреть простым глазом. Солнце представлялось большим багровым шаром. Ветра не было, и люди задыхались в этой неподвижной атмосфере. Люди шли, обвязавши носы и рты платками. Приходя к деревне, все бросалось к колодцам. Дрались за воду и выпивали ее до грязи.