Список пищевых добавок E300 — E399

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск




E300-E399

Пищевые добавки. Группа антиоксидантов, регуляторов кислотности.

Индекс Название вещества Английское название
E300 Аскорбиновая кислота (Витамин C) Ascorbic acid (Vitamin C)
E301 Аскорбат натрия (Натриевая соль аскорбиновой кислоты) Sodium Ascorbate
E302 Аскорбат кальция Calcium Ascorbate
E303 Аскорбат калия Potassium Ascorbate
E304 Сложный эфир пальмитиновой и аскорбиновой кислот
(i) Аскорбилпальмитат
Palmitic acid esters of ascorbic acid
(i) Ascorbyl palmitate
E305 (ii) Аскорбилстеарат (ii) Ascorbyl stearate
E306 Концентрат смеси Токоферолов Tocopherol-rich extract
E307 Альфа-токоферол синтетический Alpha-tocopherol (syntetic)
E308 Гамма-токоферол синтетический Gamma-tocopherol (synthetic)
E309 Дельта-токоферол синтетический Delta-tocopherol (synthetic)
E310 Пропилгаллат Propyl Gallate
E311 Октилгаллат Octyl Gallate
E312 Додецилгаллат Dodecyl Gallate
E313 Этилгаллат Ethyl Gallate
E314 Гваяковая смола Guaiac resin
E315 Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота?) Erythorbic acid (isoascorbic acid)
E316 Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия?) Sodium Erythorbate
E317 Эриторбат калия (Изоаскорбат калия?) Potassium Erythorbate
E318 Эритробат кальция (Изоаскорбат кальция?) Calcium Erythorbate
E319 Трет-бутилгидрохинон Tert-Butylhydroquinone (TBHQ)
E320 Бутилгидроксианизол Butylated hydroxyanisole (BHA)
E321 Бутилгидрокситолуол Butylated hydroxytoluene (BHT)
E322 Лецитины Lecithins
E323 Аноксомер Anoxomer
E324 Этоксихин Ethoxyquin
E325 Лактат натрия Sodium Lactate
E326 Лактат калия Potassium Lactate
E327 Лактат кальция Calcium Lactate
E328 Лактат аммония Ammonium Lactate
E329 Лактат магния Magnesium lactate
E330 Лимонная кислота Citric acid
E331 Цитраты натрия:
(i) Цитрат натрия однозамещённый
(ii) Цитрат натрия двузамещённый
(iii) Цитрат натрия трёхзамещённый
Sodium citrates:
(i) Monosodium citrate
(ii) Disodium citrate
(iii) Sodium citrate (trisodium citrate)
E332 Цитраты калия:
(i) Цитрат калия двузамещённый
(ii) Цитрат калия трёхзамещённый
Potassium citrates: (i) Monopotassium citrate (ii) Potassium citrate (tripotassium citrate)
E333 Цитраты кальция Calcium citrates:
(i) Monocalcium citrate
(ii) Dicalcium citrate
(iii) Calcium citrate(tricalcium citrate)
E334 Винная кислота (L(+)-) Tartaric acid (L(+)-)
E335 Тартраты натрия:
(i) Тартрат натрия однозамещённый
(ii) Тартрат натрия двузамещённый
Sodium tartrates:
(i) Monosodium Tartrate
(ii) Disodium Tartrate
E336 Тартраты калия:
(i) Тартрат калия однозамещённый
(ii) Тартрат калия двузамещённый
Potassium tartrates:
(i) Monopotassium tartrate (cream of tartar)
(ii) Dipotassium tartrate
E337 Тартрат калия-натрия Sodium potassium tartrate
E338 Ортофосфорная кислота Orthophosphoric acid
E339 Ортофосфаты натрия:
(i) Ортофосфат натрия однозамещённый
(ii) Ортофосфат натрия двузамещённый
(iii) Ортофосфат натрия трёхзамещённый
Sodium phosphates:
(i) Monosodium phosphate
(ii) Disodium phosphate
(iii) Trisodium phosphate
E340 Ортофосфаты калия:
(i) Ортофосфат калия однозамещённый
(ii) Ортофосфат калия двузамещённый
(iii) Ортофосфат калия трёхзамещённый
Potassium phosphates:
(i) Monopotassium phosphate
(ii) Dipotassium phosphate
(iii) Tripotassium phosphate
E341 Ортофосфаты кальция:
(i) Ортофосфат кальция однозамещённый
(ii) Ортофосфат кальция двузамещённый
(iii) Ортофосфат кальция трёхзамещённый
Calcium phosphates:
(i) Monocalcium phosphate
(ii) Dicalcium phosphate
(iii) Tricalcium phosphate
E342 Ортофосфаты аммония:
(i) Ортофосфат аммония однозамещённый
(ii) Ортофосфат аммония двузамещённый
Ammonium phosphates:
(i) Monoammonium Ortophosphate
(ii) Diammonium Ortophosphate
E343 Ортофосфаты магния:
(i) Ортофосфат магния однозамещённый
(ii) Ортофосфат магния двузамещённый
(iii) Ортофосфат магния трёхзамещённый
Magnesium phosphates:
((i) Monomagnesium phosphate
((ii) Dimagnesium phosphate
E344 Цитрат лецитина Lecitin citrate
E345 Цитрат магния Magnesium citrate
E349 Малат аммония Ammonium malate
E350 Малаты натрия:
(i) Малат натрия однозамещённый
(ii) Малат натрия (?)
Sodium malates:
(i) Sodium Malate
(ii) Sodium Hydrogen Malate
E351 Малаты калия:
(i) Малат калия однозамещённый
(ii) Малат калия (?)
Potassium Malates:
(i) Potassium Malate
(ii) Potassium Hydrogen Malate
E352 Малаты кальция:
(i) Малат кальция однозамещённый
(ii) Малат кальция (?)
Calcium Malates:
(i) Calcium Malate
(ii) Calcium Hydrogen Malate
E353 Мета-винная кислота Metatartaric acid
E354 Тартрат кальция Calcium tartrate
E355 Адипиновая кислота Adipic acid
E356 Адипат натрия Sodium adipate
E357 Адипат калия Potassium adipate
E359 Адипат аммония Ammonium adipate
E363 Янтарная кислота Succinic acid
E365 Фумарат натрия Sodium fumarate
E366 Фумарат калия Potassium fumarate
E367 Фумарат кальция Calcium fumarate
E368 Фумарат аммония Ammonium fumarate
E370 Гептонолактон 1,4-Heptonolactone
E375 Никотиновая кислота (ниацин) Niacin (nicotinic acid), Nicotinamide
E380 Цитраты аммония Ammonium citrates
E381 Цитраты аммония-железа Ammonium ferric citrate
E383 Глицерофосфат кальция Calcium glycerylphosphate
E384 Изопропилцитратная смесь Isopropil citrate
E385 Кальция динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate, (Calcium disodium EDTA)
E386 Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
E387 Оксистеарин Oxystearin
E388 Тиопропионовая кислота Thiodipropionic acid
E389 Дилаурил тиодипропионат Dilauryl thiodipropionate
E390 Дистеарил тиодипропионат Distearyl thiodipropionate
E391 Фитиновая кислота Phytic acid
E399 Лактобионат кальция Calcium lactobionate
 Обозначения
 Exxx  Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Напишите отзыв о статье "Список пищевых добавок E300 — E399"

Литература

  • Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003
  • FAO/WHO. [www.codexalimentarius.net/ Codex Alimentarius] (англ.). — Кодекс Алиментариус - старый сайт. Проверено 24 октября 2011. [www.webcitation.org/65CETICcl Архивировано из первоисточника 4 февраля 2012].
  • FAO/WHO. [www.codexalimentarius.org Codex Alimentarius] (англ.). — Кодекс Алиментариус - новый сайт. Проверено 24 октября 2011. [www.webcitation.org/65CEUGayN Архивировано из первоисточника 4 февраля 2012].
  • [www.fao.org/ag/agn/agns/jecfa_index_en.asp/ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives] (англ.). FAO. — Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Проверено 24 октября 2011. [www.webcitation.org/67lFYiIQT Архивировано из первоисточника 19 мая 2012].
  • [www.who.int/foodsafety/chem/jecfa/en/index.html Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)] (англ.). WHO. — Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. Проверено 24 октября 2011. [www.webcitation.org/65CEV3Oy0 Архивировано из первоисточника 4 февраля 2012].

Отрывок, характеризующий Список пищевых добавок E300 — E399

Долохов не отвечал ротному; он был вовлечен в горячий спор с французским гренадером. Они говорили, как и должно было быть, о кампании. Француз доказывал, смешивая австрийцев с русскими, что русские сдались и бежали от самого Ульма; Долохов доказывал, что русские не сдавались, а били французов.
– Здесь велят прогнать вас и прогоним, – говорил Долохов.
– Только старайтесь, чтобы вас не забрали со всеми вашими казаками, – сказал гренадер француз.
Зрители и слушатели французы засмеялись.
– Вас заставят плясать, как при Суворове вы плясали (on vous fera danser [вас заставят плясать]), – сказал Долохов.
– Qu'est ce qu'il chante? [Что он там поет?] – сказал один француз.
– De l'histoire ancienne, [Древняя история,] – сказал другой, догадавшись, что дело шло о прежних войнах. – L'Empereur va lui faire voir a votre Souvara, comme aux autres… [Император покажет вашему Сувара, как и другим…]
– Бонапарте… – начал было Долохов, но француз перебил его.
– Нет Бонапарте. Есть император! Sacre nom… [Чорт возьми…] – сердито крикнул он.
– Чорт его дери вашего императора!
И Долохов по русски, грубо, по солдатски обругался и, вскинув ружье, отошел прочь.
– Пойдемте, Иван Лукич, – сказал он ротному.
– Вот так по хранцузски, – заговорили солдаты в цепи. – Ну ка ты, Сидоров!
Сидоров подмигнул и, обращаясь к французам, начал часто, часто лепетать непонятные слова:
– Кари, мала, тафа, сафи, мутер, каска, – лопотал он, стараясь придавать выразительные интонации своему голосу.
– Го, го, го! ха ха, ха, ха! Ух! Ух! – раздался между солдатами грохот такого здорового и веселого хохота, невольно через цепь сообщившегося и французам, что после этого нужно было, казалось, разрядить ружья, взорвать заряды и разойтись поскорее всем по домам.
Но ружья остались заряжены, бойницы в домах и укреплениях так же грозно смотрели вперед и так же, как прежде, остались друг против друга обращенные, снятые с передков пушки.


Объехав всю линию войск от правого до левого фланга, князь Андрей поднялся на ту батарею, с которой, по словам штаб офицера, всё поле было видно. Здесь он слез с лошади и остановился у крайнего из четырех снятых с передков орудий. Впереди орудий ходил часовой артиллерист, вытянувшийся было перед офицером, но по сделанному ему знаку возобновивший свое равномерное, скучливое хождение. Сзади орудий стояли передки, еще сзади коновязь и костры артиллеристов. Налево, недалеко от крайнего орудия, был новый плетеный шалашик, из которого слышались оживленные офицерские голоса.
Действительно, с батареи открывался вид почти всего расположения русских войск и большей части неприятеля. Прямо против батареи, на горизонте противоположного бугра, виднелась деревня Шенграбен; левее и правее можно было различить в трех местах, среди дыма их костров, массы французских войск, которых, очевидно, большая часть находилась в самой деревне и за горою. Левее деревни, в дыму, казалось что то похожее на батарею, но простым глазом нельзя было рассмотреть хорошенько. Правый фланг наш располагался на довольно крутом возвышении, которое господствовало над позицией французов. По нем расположена была наша пехота, и на самом краю видны были драгуны. В центре, где и находилась та батарея Тушина, с которой рассматривал позицию князь Андрей, был самый отлогий и прямой спуск и подъем к ручью, отделявшему нас от Шенграбена. Налево войска наши примыкали к лесу, где дымились костры нашей, рубившей дрова, пехоты. Линия французов была шире нашей, и ясно было, что французы легко могли обойти нас с обеих сторон. Сзади нашей позиции был крутой и глубокий овраг, по которому трудно было отступать артиллерии и коннице. Князь Андрей, облокотясь на пушку и достав бумажник, начертил для себя план расположения войск. В двух местах он карандашом поставил заметки, намереваясь сообщить их Багратиону. Он предполагал, во первых, сосредоточить всю артиллерию в центре и, во вторых, кавалерию перевести назад, на ту сторону оврага. Князь Андрей, постоянно находясь при главнокомандующем, следя за движениями масс и общими распоряжениями и постоянно занимаясь историческими описаниями сражений, и в этом предстоящем деле невольно соображал будущий ход военных действий только в общих чертах. Ему представлялись лишь следующего рода крупные случайности: «Ежели неприятель поведет атаку на правый фланг, – говорил он сам себе, – Киевский гренадерский и Подольский егерский должны будут удерживать свою позицию до тех пор, пока резервы центра не подойдут к ним. В этом случае драгуны могут ударить во фланг и опрокинуть их. В случае же атаки на центр, мы выставляем на этом возвышении центральную батарею и под ее прикрытием стягиваем левый фланг и отступаем до оврага эшелонами», рассуждал он сам с собою…
Всё время, что он был на батарее у орудия, он, как это часто бывает, не переставая, слышал звуки голосов офицеров, говоривших в балагане, но не понимал ни одного слова из того, что они говорили. Вдруг звук голосов из балагана поразил его таким задушевным тоном, что он невольно стал прислушиваться.
– Нет, голубчик, – говорил приятный и как будто знакомый князю Андрею голос, – я говорю, что коли бы возможно было знать, что будет после смерти, тогда бы и смерти из нас никто не боялся. Так то, голубчик.
Другой, более молодой голос перебил его:
– Да бойся, не бойся, всё равно, – не минуешь.
– А всё боишься! Эх вы, ученые люди, – сказал третий мужественный голос, перебивая обоих. – То то вы, артиллеристы, и учены очень оттого, что всё с собой свезти можно, и водочки и закусочки.
И владелец мужественного голоса, видимо, пехотный офицер, засмеялся.
– А всё боишься, – продолжал первый знакомый голос. – Боишься неизвестности, вот чего. Как там ни говори, что душа на небо пойдет… ведь это мы знаем, что неба нет, a сфера одна.
Опять мужественный голос перебил артиллериста.
– Ну, угостите же травником то вашим, Тушин, – сказал он.
«А, это тот самый капитан, который без сапог стоял у маркитанта», подумал князь Андрей, с удовольствием признавая приятный философствовавший голос.
– Травничку можно, – сказал Тушин, – а всё таки будущую жизнь постигнуть…
Он не договорил. В это время в воздухе послышался свист; ближе, ближе, быстрее и слышнее, слышнее и быстрее, и ядро, как будто не договорив всего, что нужно было, с нечеловеческою силой взрывая брызги, шлепнулось в землю недалеко от балагана. Земля как будто ахнула от страшного удара.
В то же мгновение из балагана выскочил прежде всех маленький Тушин с закушенною на бок трубочкой; доброе, умное лицо его было несколько бледно. За ним вышел владетель мужественного голоса, молодцоватый пехотный офицер, и побежал к своей роте, на бегу застегиваясь.


Князь Андрей верхом остановился на батарее, глядя на дым орудия, из которого вылетело ядро. Глаза его разбегались по обширному пространству. Он видел только, что прежде неподвижные массы французов заколыхались, и что налево действительно была батарея. На ней еще не разошелся дымок. Французские два конные, вероятно, адъютанта, проскакали по горе. Под гору, вероятно, для усиления цепи, двигалась явственно видневшаяся небольшая колонна неприятеля. Еще дым первого выстрела не рассеялся, как показался другой дымок и выстрел. Сраженье началось. Князь Андрей повернул лошадь и поскакал назад в Грунт отыскивать князя Багратиона. Сзади себя он слышал, как канонада становилась чаще и громче. Видно, наши начинали отвечать. Внизу, в том месте, где проезжали парламентеры, послышались ружейные выстрелы.
Лемарруа (Le Marierois) с грозным письмом Бонапарта только что прискакал к Мюрату, и пристыженный Мюрат, желая загладить свою ошибку, тотчас же двинул свои войска на центр и в обход обоих флангов, надеясь еще до вечера и до прибытия императора раздавить ничтожный, стоявший перед ним, отряд.
«Началось! Вот оно!» думал князь Андрей, чувствуя, как кровь чаще начинала приливать к его сердцу. «Но где же? Как же выразится мой Тулон?» думал он.
Проезжая между тех же рот, которые ели кашу и пили водку четверть часа тому назад, он везде видел одни и те же быстрые движения строившихся и разбиравших ружья солдат, и на всех лицах узнавал он то чувство оживления, которое было в его сердце. «Началось! Вот оно! Страшно и весело!» говорило лицо каждого солдата и офицера.