Список пищевых добавок E400 — E499
Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов.
|
E400-E499
Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.
Индекс | Название вещества | Английское название | |||
---|---|---|---|---|---|
E400 | Альгиновая кислота | en:Alginic acid | |||
E401 | Альгинат натрия | en:Sodium alginate | |||
E402 | Альгинат калия | en:Potassium alginate | |||
E403 | Альгинат аммония | en:Ammonium alginate | |||
E404 | Альгинат кальция | en:Calcium alginate | |||
E405 | Альгинат пропиленгликоля | en:Propane-1,2-diol alginate (en:Propylene glycol alginate) | |||
E406 | Агар | en:Agar | |||
E407 | Каррагинаны: (i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли |
en:Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts) | |||
E407a | (ii) Каррагинан из водорослей Euchema | Processed eucheuma seaweed | |||
E408 | Гликан пекарских дрожжей | en:Bakers yeast glycan | |||
E409 | Арабиногалактан | en:Arabinogalactan | |||
E410 | Камедь рожкового дерева | en:Locust bean gum (Carob gum) | |||
E411 | Овсяная камедь | en:Oat gum | |||
E412 | Гуаровая камедь | en:Guar gum | |||
E413 | Трагакантовая камедь | en:Tragacanth | |||
E414 | Гуммиарабик | en:Acacia gum (en:gum arabic) | |||
E415 | Ксантановая камедь | en:Xanthan gum | |||
E416 | Камедь карайи | en:Karaya gum | |||
E417 | Камедь тары | en:Tara gum | |||
E418 | Геллановая камедь | en:Gellan gum | |||
E419 | Камедь гхатти | en:Gum ghatti | |||
E420 | Сорбит и сорбитовый сироп | en:Sorbitol and Sorbitol Syrup | |||
E421 | Маннит | en:Mannitol | |||
E422 | Глицерин | en:Glycerol | |||
E424 | Курдлан | en:Curdlan | |||
E425 | Конжак (Конжаковая мука): (i) Конжаковая камедь (ii) Конжаковый глюкоманнан |
en:Konjac (i) en:Konjac gum (ii) en:Konjac glucomannane | |||
E426 | Гемицеллюлоза сои | en:Soybean hemicellulose | |||
E429 | Пептоны | Peptones | |||
E430 | Полиоксиэтилен (8) стеарат | en:Polyoxyethene (8) stearate | |||
E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат | en:Polyoxyethene (40) stearate | |||
E432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20) | |||
E433 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) | |||
E434 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | |||
E435 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) | |||
E436 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, твин 65 | en:Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) | |||
E440 | Пектины | Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin | |||
E441 | Желатин | en:Gelatine | |||
E442 | Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты | en:Ammonium phosphatides | |||
E443 | Бромированное растительное масло | en:Brominated vegetable oil | |||
E444 | Сахарозы ацетат изобутират | en:Sucrose acetate isobutyrate | |||
E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот | en:Glycerol esters of wood rosins | |||
E446 | Сукцистеарин | en:Succistearin | |||
E450 | Пирофосфаты (дифосфаты): (i) Пирофосфат динатрия |
Diphosphates: (i) en:Disodium diphosphate | |||
E451 | Трифосфаты: (i) Трифосфат пентанатрия |
Triphosphates: (i) en:Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate)
| |||
E452 | Полифосфаты: (i) Полифосфат натрия |
Polyphosphate (i) Sodium polyphosphates | |||
E459 | Бета-циклодекстрин | en:Beta-cyclodextrine | |||
E460 | Целлюлоза: (i) Целлюлоза микрокристаллическая |
en:Cellulose: (i) en:Microcrystalline cellulose (ii) en:Powdered cellulose | |||
E461 | Метилцеллюлоза | en:Methyl cellulose | |||
E462 | Этилцеллюлоза | en:Ethyl cellulose | |||
E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | en:Hydroxypropyl cellulose | |||
E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза | en:Hydroxy propyl methyl cellulose | |||
E465 | Метилэтилцеллюлоза | en:Ethyl methyl cellulose | |||
E466 | Натрий-карбоксиметилцеллюлоза | en:Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose | |||
E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | en:Ethyl hydroxyethyl cellulose | |||
E468 | Кроскарамеллоза | en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose) | |||
E469 | Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная | Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose | |||
E470 | Соли жирных кислот | Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4) | |||
E470a | Соли жирных кислот натрия, калия и кальция | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | |||
E470b | Соли жирных кислот магния | Magnesium salts of fatty acids | |||
E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот | Mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472а | Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот | Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472b | Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот | Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472с | Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472d | Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472e | Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот | Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E472g | Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты | Succinylated monoglycerides | |||
E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | Sucrose esters of fatty acids | |||
E474 | Сахароглицериды | Sucroglycerides | |||
E475 | Эфиры полиглицеридов и жирных кислот | Polyglycerol esters of fatty acids | |||
E476 | Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот | en:Polyglycerol polyricinoleate | |||
E477 | Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids | |||
E478 | Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля | Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 | |||
E479(b) | Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот | Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | |||
E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия | en:Dioctyl sodium sulphosuccinate | |||
E481 | Лактилаты натрия: (i) Стеароиллактилат натрия |
Sodium lactylates: (i) Sodium stearoyl lactylate | |||
E482 | Лактилаты кальция | Calcium lactylates | |||
E483 | Стеарилтартрат | en:Stearyl tartrate | |||
E484 | Стеарилцитрат | en:Stearyl citrate | |||
E485 | Стеароилфумарат натрия | Sodium Stearoyl Fumarate | |||
E486 | Стеароилфумарат кальция | Calcium Stearoyl Fumarate | |||
E487 | Лаурилсульфат натрия | en:Sodium laurylsulphate | |||
E488 | Этоксилированные моно- и ди-глицериды | Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides | |||
E489 | Эфир кокосового масла и метилгликозида | Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester | |||
E491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 | en:Sorbitan monostearate | |||
E492 | Сорбитан тристеарат | en:Sorbitan tristearate | |||
E493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 | en:Sorbitan monolaurate | |||
E494 | Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 | en:Sorbitan monooleate | |||
E495 | Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 | en:Sorbitan monopalmitate | |||
E496 | Сорбитан триолеат, СПЭН 85 | en:Sorbitan trioleat | |||
Обозначения | |||||
Exxx | Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
Exxx | Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08) | ||||
Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации |
Напишите отзыв о статье "Список пищевых добавок E400 — E499"
Литература
- [pomni.info/files/2.3.2.1293-03.rtf Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008]
- [www.codexalimentarius.net/ Codex Alimentarius]
- [apps3.fao.org/jecfa/additive_specs/foodad-q.jsp?language=en Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives]
|
Отрывок, характеризующий Список пищевых добавок E400 — E499
– Ходить надо, ходить, как можно больше, как можно больше, – сказал он.Маленькая княгиня не слыхала или не хотела слышать его слов. Она молчала и казалась смущенною. Князь спросил ее об отце, и княгиня заговорила и улыбнулась. Он спросил ее об общих знакомых: княгиня еще более оживилась и стала рассказывать, передавая князю поклоны и городские сплетни.
– La comtesse Apraksine, la pauvre, a perdu son Mariei, et elle a pleure les larmes de ses yeux, [Княгиня Апраксина, бедняжка, потеряла своего мужа и выплакала все глаза свои,] – говорила она, всё более и более оживляясь.
По мере того как она оживлялась, князь всё строже и строже смотрел на нее и вдруг, как будто достаточно изучив ее и составив себе ясное о ней понятие, отвернулся от нее и обратился к Михайлу Ивановичу.
– Ну, что, Михайла Иванович, Буонапарте то нашему плохо приходится. Как мне князь Андрей (он всегда так называл сына в третьем лице) порассказал, какие на него силы собираются! А мы с вами всё его пустым человеком считали.
Михаил Иванович, решительно не знавший, когда это мы с вами говорили такие слова о Бонапарте, но понимавший, что он был нужен для вступления в любимый разговор, удивленно взглянул на молодого князя, сам не зная, что из этого выйдет.
– Он у меня тактик великий! – сказал князь сыну, указывая на архитектора.
И разговор зашел опять о войне, о Бонапарте и нынешних генералах и государственных людях. Старый князь, казалось, был убежден не только в том, что все теперешние деятели были мальчишки, не смыслившие и азбуки военного и государственного дела, и что Бонапарте был ничтожный французишка, имевший успех только потому, что уже не было Потемкиных и Суворовых противопоставить ему; но он был убежден даже, что никаких политических затруднений не было в Европе, не было и войны, а была какая то кукольная комедия, в которую играли нынешние люди, притворяясь, что делают дело. Князь Андрей весело выдерживал насмешки отца над новыми людьми и с видимою радостью вызывал отца на разговор и слушал его.
– Всё кажется хорошим, что было прежде, – сказал он, – а разве тот же Суворов не попался в ловушку, которую ему поставил Моро, и не умел из нее выпутаться?
– Это кто тебе сказал? Кто сказал? – крикнул князь. – Суворов! – И он отбросил тарелку, которую живо подхватил Тихон. – Суворов!… Подумавши, князь Андрей. Два: Фридрих и Суворов… Моро! Моро был бы в плену, коли бы у Суворова руки свободны были; а у него на руках сидели хофс кригс вурст шнапс рат. Ему чорт не рад. Вот пойдете, эти хофс кригс вурст раты узнаете! Суворов с ними не сладил, так уж где ж Михайле Кутузову сладить? Нет, дружок, – продолжал он, – вам с своими генералами против Бонапарте не обойтись; надо французов взять, чтобы своя своих не познаша и своя своих побиваша. Немца Палена в Новый Йорк, в Америку, за французом Моро послали, – сказал он, намекая на приглашение, которое в этом году было сделано Моро вступить в русскую службу. – Чудеса!… Что Потемкины, Суворовы, Орловы разве немцы были? Нет, брат, либо там вы все с ума сошли, либо я из ума выжил. Дай вам Бог, а мы посмотрим. Бонапарте у них стал полководец великий! Гм!…
– Я ничего не говорю, чтобы все распоряжения были хороши, – сказал князь Андрей, – только я не могу понять, как вы можете так судить о Бонапарте. Смейтесь, как хотите, а Бонапарте всё таки великий полководец!
– Михайла Иванович! – закричал старый князь архитектору, который, занявшись жарким, надеялся, что про него забыли. – Я вам говорил, что Бонапарте великий тактик? Вон и он говорит.
– Как же, ваше сиятельство, – отвечал архитектор.
Князь опять засмеялся своим холодным смехом.
– Бонапарте в рубашке родился. Солдаты у него прекрасные. Да и на первых он на немцев напал. А немцев только ленивый не бил. С тех пор как мир стоит, немцев все били. А они никого. Только друг друга. Он на них свою славу сделал.
И князь начал разбирать все ошибки, которые, по его понятиям, делал Бонапарте во всех своих войнах и даже в государственных делах. Сын не возражал, но видно было, что какие бы доводы ему ни представляли, он так же мало способен был изменить свое мнение, как и старый князь. Князь Андрей слушал, удерживаясь от возражений и невольно удивляясь, как мог этот старый человек, сидя столько лет один безвыездно в деревне, в таких подробностях и с такою тонкостью знать и обсуживать все военные и политические обстоятельства Европы последних годов.
– Ты думаешь, я, старик, не понимаю настоящего положения дел? – заключил он. – А мне оно вот где! Я ночи не сплю. Ну, где же этот великий полководец твой то, где он показал себя?
– Это длинно было бы, – отвечал сын.
– Ступай же ты к Буонапарте своему. M lle Bourienne, voila encore un admirateur de votre goujat d'empereur! [вот еще поклонник вашего холопского императора…] – закричал он отличным французским языком.
– Vous savez, que je ne suis pas bonapartiste, mon prince. [Вы знаете, князь, что я не бонапартистка.]
– «Dieu sait quand reviendra»… [Бог знает, вернется когда!] – пропел князь фальшиво, еще фальшивее засмеялся и вышел из за стола.
Маленькая княгиня во всё время спора и остального обеда молчала и испуганно поглядывала то на княжну Марью, то на свекра. Когда они вышли из за стола, она взяла за руку золовку и отозвала ее в другую комнату.
– Сomme c'est un homme d'esprit votre pere, – сказала она, – c'est a cause de cela peut etre qu'il me fait peur. [Какой умный человек ваш батюшка. Может быть, от этого то я и боюсь его.]
– Ax, он так добр! – сказала княжна.
Князь Андрей уезжал на другой день вечером. Старый князь, не отступая от своего порядка, после обеда ушел к себе. Маленькая княгиня была у золовки. Князь Андрей, одевшись в дорожный сюртук без эполет, в отведенных ему покоях укладывался с своим камердинером. Сам осмотрев коляску и укладку чемоданов, он велел закладывать. В комнате оставались только те вещи, которые князь Андрей всегда брал с собой: шкатулка, большой серебряный погребец, два турецких пистолета и шашка, подарок отца, привезенный из под Очакова. Все эти дорожные принадлежности были в большом порядке у князя Андрея: всё было ново, чисто, в суконных чехлах, старательно завязано тесемочками.
В минуты отъезда и перемены жизни на людей, способных обдумывать свои поступки, обыкновенно находит серьезное настроение мыслей. В эти минуты обыкновенно поверяется прошедшее и делаются планы будущего. Лицо князя Андрея было очень задумчиво и нежно. Он, заложив руки назад, быстро ходил по комнате из угла в угол, глядя вперед себя, и задумчиво покачивал головой. Страшно ли ему было итти на войну, грустно ли бросить жену, – может быть, и то и другое, только, видимо, не желая, чтоб его видели в таком положении, услыхав шаги в сенях, он торопливо высвободил руки, остановился у стола, как будто увязывал чехол шкатулки, и принял свое всегдашнее, спокойное и непроницаемое выражение. Это были тяжелые шаги княжны Марьи.
– Мне сказали, что ты велел закладывать, – сказала она, запыхавшись (она, видно, бежала), – а мне так хотелось еще поговорить с тобой наедине. Бог знает, на сколько времени опять расстаемся. Ты не сердишься, что я пришла? Ты очень переменился, Андрюша, – прибавила она как бы в объяснение такого вопроса.