Список пищевых добавок E400 — E499

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск


E400-E499

Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.

Индекс Название вещества Английское название
E400 Альгиновая кислота en:Alginic acid
E401 Альгинат натрия en:Sodium alginate
E402 Альгинат калия en:Potassium alginate
E403 Альгинат аммония en:Ammonium alginate
E404 Альгинат кальция en:Calcium alginate
E405 Альгинат пропиленгликоля en:Propane-1,2-diol alginate (en:Propylene glycol alginate)
E406 Агар en:Agar
E407 Каррагинаны:
(i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли
en:Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts)
E407a (ii) Каррагинан из водорослей Euchema Processed eucheuma seaweed
E408 Гликан пекарских дрожжей en:Bakers yeast glycan
E409 Арабиногалактан en:Arabinogalactan
E410 Камедь рожкового дерева en:Locust bean gum (Carob gum)
E411 Овсяная камедь en:Oat gum
E412 Гуаровая камедь en:Guar gum
E413 Трагакантовая камедь en:Tragacanth
E414 Гуммиарабик en:Acacia gum (en:gum arabic)
E415 Ксантановая камедь en:Xanthan gum
E416 Камедь карайи en:Karaya gum
E417 Камедь тары en:Tara gum
E418 Геллановая камедь en:Gellan gum
E419 Камедь гхатти en:Gum ghatti
E420 Сорбит и сорбитовый сироп en:Sorbitol and Sorbitol Syrup
E421 Маннит en:Mannitol
E422 Глицерин en:Glycerol
E424 Курдлан en:Curdlan
E425 Конжак (Конжаковая мука):
(i) Конжаковая камедь
(ii) Конжаковый глюкоманнан
en:Konjac
(i) en:Konjac gum
(ii) en:Konjac glucomannane
E426 Гемицеллюлоза сои en:Soybean hemicellulose
E429 Пептоны Peptones
E430 Полиоксиэтилен (8) стеарат en:Polyoxyethene (8) stearate
E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат en:Polyoxyethene (40) stearate
E432 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E433 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E434 Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E435 Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60 en:Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E436 Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, твин 65 en:Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
E440 Пектины Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
E441 Желатин en:Gelatine
E442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты en:Ammonium phosphatides
E443 Бромированное растительное масло en:Brominated vegetable oil
E444 Сахарозы ацетат изобутират en:Sucrose acetate isobutyrate
E445 Эфиры глицерина и смоляных кислот en:Glycerol esters of wood rosins
E446 Сукцистеарин en:Succistearin
E450 Пирофосфаты (дифосфаты):

(i) Пирофосфат динатрия
(ii) Пирофосфат тринатрия
(iii) Пирофосфат тетранатрия
(iv) Пирофосфат дикалия
(v) Пирофосфат тетракалия
(vi) Пирофосфат дикальция
(vii) Дигидропирофосфат кальция
(viii) Пирофосфат димагния

Diphosphates:

(i) en:Disodium diphosphate
(ii) en:Trisodium diphosphate
(iii) en:Tetrasodium diphosphate
(iv) en:Dipotassium diphosphate
(v) en:Tetrapotassium diphosphate
(vi) en:Dicalcium diphosphate
(vii) en:Calcium dihydrogen diphosphate

E451 Трифосфаты:

(i) Трифосфат пентанатрия
(ii) Трифосфат пентакалия

Triphosphates:

(i) en:Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate)
(ii) en:Pentapotassium triphosphate

E452 Полифосфаты:

(i) Полифосфат натрия
(ii) Полифосфат калия
(iii) Полифосфат натрия-кальция
(iv) Полифосфат кальция
(v) Полифосфат аммония

Polyphosphate

(i) Sodium polyphosphates
(ii) Potassium polyphosphates
(iii) en:Sodium calcium polyphosphate
(iv) Calcium polyphophates
(v) en:Ammonium Polyphosphate

E459 Бета-циклодекстрин en:Beta-cyclodextrine
E460 Целлюлоза:

(i) Целлюлоза микрокристаллическая
(ii) Целлюлоза в порошке

en:Cellulose:
(i) en:Microcrystalline cellulose
(ii) en:Powdered cellulose
E461 Метилцеллюлоза en:Methyl cellulose
E462 Этилцеллюлоза en:Ethyl cellulose
E463 Гидроксипропилцеллюлоза en:Hydroxypropyl cellulose
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза en:Hydroxy propyl methyl cellulose
E465 Метилэтилцеллюлоза en:Ethyl methyl cellulose
E466 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза en:Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
E467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза en:Ethyl hydroxyethyl cellulose
E468 Кроскарамеллоза en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose)
E469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
E470 Соли жирных кислот Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)
E470a Соли жирных кислот натрия, калия и кальция Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470b Соли жирных кислот магния Magnesium salts of fatty acids
E471 Моно- и диглицериды жирных кислот Mono- and diglycerides of fatty acids
E472а Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472с Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472d Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472e Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472f Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472g Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты Succinylated monoglycerides
E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот Sucrose esters of fatty acids
E474 Сахароглицериды Sucroglycerides
E475 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Polyglycerol esters of fatty acids
E476 Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот en:Polyglycerol polyricinoleate
E477 Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
E478 Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
E479(b) Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E480 Диоктилсульфосукцинат натрия en:Dioctyl sodium sulphosuccinate
E481 Лактилаты натрия:

(i) Стеароиллактилат натрия
(ii) Олеиллактилат натрия

Sodium lactylates:

(i) Sodium stearoyl lactylate
(ii) Sodium oleyl lactylate

E482 Лактилаты кальция Calcium lactylates
E483 Стеарилтартрат en:Stearyl tartrate
E484 Стеарилцитрат en:Stearyl citrate
E485 Стеароилфумарат натрия Sodium Stearoyl Fumarate
E486 Стеароилфумарат кальция Calcium Stearoyl Fumarate
E487 Лаурилсульфат натрия en:Sodium laurylsulphate
E488 Этоксилированные моно- и ди-глицериды Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides
E489 Эфир кокосового масла и метилгликозида Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
E491 Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 en:Sorbitan monostearate
E492 Сорбитан тристеарат en:Sorbitan tristearate
E493 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 en:Sorbitan monolaurate
E494 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 en:Sorbitan monooleate
E495 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 en:Sorbitan monopalmitate
E496 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 en:Sorbitan trioleat
 Обозначения
 Exxx  Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx  Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Напишите отзыв о статье "Список пищевых добавок E400 — E499"

Литература

  • [pomni.info/files/2.3.2.1293-03.rtf Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008]
  • [www.codexalimentarius.net/ Codex Alimentarius]
  • [apps3.fao.org/jecfa/additive_specs/foodad-q.jsp?language=en Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives]

Отрывок, характеризующий Список пищевых добавок E400 — E499

– Ходить надо, ходить, как можно больше, как можно больше, – сказал он.
Маленькая княгиня не слыхала или не хотела слышать его слов. Она молчала и казалась смущенною. Князь спросил ее об отце, и княгиня заговорила и улыбнулась. Он спросил ее об общих знакомых: княгиня еще более оживилась и стала рассказывать, передавая князю поклоны и городские сплетни.
– La comtesse Apraksine, la pauvre, a perdu son Mariei, et elle a pleure les larmes de ses yeux, [Княгиня Апраксина, бедняжка, потеряла своего мужа и выплакала все глаза свои,] – говорила она, всё более и более оживляясь.
По мере того как она оживлялась, князь всё строже и строже смотрел на нее и вдруг, как будто достаточно изучив ее и составив себе ясное о ней понятие, отвернулся от нее и обратился к Михайлу Ивановичу.
– Ну, что, Михайла Иванович, Буонапарте то нашему плохо приходится. Как мне князь Андрей (он всегда так называл сына в третьем лице) порассказал, какие на него силы собираются! А мы с вами всё его пустым человеком считали.
Михаил Иванович, решительно не знавший, когда это мы с вами говорили такие слова о Бонапарте, но понимавший, что он был нужен для вступления в любимый разговор, удивленно взглянул на молодого князя, сам не зная, что из этого выйдет.
– Он у меня тактик великий! – сказал князь сыну, указывая на архитектора.
И разговор зашел опять о войне, о Бонапарте и нынешних генералах и государственных людях. Старый князь, казалось, был убежден не только в том, что все теперешние деятели были мальчишки, не смыслившие и азбуки военного и государственного дела, и что Бонапарте был ничтожный французишка, имевший успех только потому, что уже не было Потемкиных и Суворовых противопоставить ему; но он был убежден даже, что никаких политических затруднений не было в Европе, не было и войны, а была какая то кукольная комедия, в которую играли нынешние люди, притворяясь, что делают дело. Князь Андрей весело выдерживал насмешки отца над новыми людьми и с видимою радостью вызывал отца на разговор и слушал его.
– Всё кажется хорошим, что было прежде, – сказал он, – а разве тот же Суворов не попался в ловушку, которую ему поставил Моро, и не умел из нее выпутаться?
– Это кто тебе сказал? Кто сказал? – крикнул князь. – Суворов! – И он отбросил тарелку, которую живо подхватил Тихон. – Суворов!… Подумавши, князь Андрей. Два: Фридрих и Суворов… Моро! Моро был бы в плену, коли бы у Суворова руки свободны были; а у него на руках сидели хофс кригс вурст шнапс рат. Ему чорт не рад. Вот пойдете, эти хофс кригс вурст раты узнаете! Суворов с ними не сладил, так уж где ж Михайле Кутузову сладить? Нет, дружок, – продолжал он, – вам с своими генералами против Бонапарте не обойтись; надо французов взять, чтобы своя своих не познаша и своя своих побиваша. Немца Палена в Новый Йорк, в Америку, за французом Моро послали, – сказал он, намекая на приглашение, которое в этом году было сделано Моро вступить в русскую службу. – Чудеса!… Что Потемкины, Суворовы, Орловы разве немцы были? Нет, брат, либо там вы все с ума сошли, либо я из ума выжил. Дай вам Бог, а мы посмотрим. Бонапарте у них стал полководец великий! Гм!…
– Я ничего не говорю, чтобы все распоряжения были хороши, – сказал князь Андрей, – только я не могу понять, как вы можете так судить о Бонапарте. Смейтесь, как хотите, а Бонапарте всё таки великий полководец!
– Михайла Иванович! – закричал старый князь архитектору, который, занявшись жарким, надеялся, что про него забыли. – Я вам говорил, что Бонапарте великий тактик? Вон и он говорит.
– Как же, ваше сиятельство, – отвечал архитектор.
Князь опять засмеялся своим холодным смехом.
– Бонапарте в рубашке родился. Солдаты у него прекрасные. Да и на первых он на немцев напал. А немцев только ленивый не бил. С тех пор как мир стоит, немцев все били. А они никого. Только друг друга. Он на них свою славу сделал.
И князь начал разбирать все ошибки, которые, по его понятиям, делал Бонапарте во всех своих войнах и даже в государственных делах. Сын не возражал, но видно было, что какие бы доводы ему ни представляли, он так же мало способен был изменить свое мнение, как и старый князь. Князь Андрей слушал, удерживаясь от возражений и невольно удивляясь, как мог этот старый человек, сидя столько лет один безвыездно в деревне, в таких подробностях и с такою тонкостью знать и обсуживать все военные и политические обстоятельства Европы последних годов.
– Ты думаешь, я, старик, не понимаю настоящего положения дел? – заключил он. – А мне оно вот где! Я ночи не сплю. Ну, где же этот великий полководец твой то, где он показал себя?
– Это длинно было бы, – отвечал сын.
– Ступай же ты к Буонапарте своему. M lle Bourienne, voila encore un admirateur de votre goujat d'empereur! [вот еще поклонник вашего холопского императора…] – закричал он отличным французским языком.
– Vous savez, que je ne suis pas bonapartiste, mon prince. [Вы знаете, князь, что я не бонапартистка.]
– «Dieu sait quand reviendra»… [Бог знает, вернется когда!] – пропел князь фальшиво, еще фальшивее засмеялся и вышел из за стола.
Маленькая княгиня во всё время спора и остального обеда молчала и испуганно поглядывала то на княжну Марью, то на свекра. Когда они вышли из за стола, она взяла за руку золовку и отозвала ее в другую комнату.
– Сomme c'est un homme d'esprit votre pere, – сказала она, – c'est a cause de cela peut etre qu'il me fait peur. [Какой умный человек ваш батюшка. Может быть, от этого то я и боюсь его.]
– Ax, он так добр! – сказала княжна.


Князь Андрей уезжал на другой день вечером. Старый князь, не отступая от своего порядка, после обеда ушел к себе. Маленькая княгиня была у золовки. Князь Андрей, одевшись в дорожный сюртук без эполет, в отведенных ему покоях укладывался с своим камердинером. Сам осмотрев коляску и укладку чемоданов, он велел закладывать. В комнате оставались только те вещи, которые князь Андрей всегда брал с собой: шкатулка, большой серебряный погребец, два турецких пистолета и шашка, подарок отца, привезенный из под Очакова. Все эти дорожные принадлежности были в большом порядке у князя Андрея: всё было ново, чисто, в суконных чехлах, старательно завязано тесемочками.
В минуты отъезда и перемены жизни на людей, способных обдумывать свои поступки, обыкновенно находит серьезное настроение мыслей. В эти минуты обыкновенно поверяется прошедшее и делаются планы будущего. Лицо князя Андрея было очень задумчиво и нежно. Он, заложив руки назад, быстро ходил по комнате из угла в угол, глядя вперед себя, и задумчиво покачивал головой. Страшно ли ему было итти на войну, грустно ли бросить жену, – может быть, и то и другое, только, видимо, не желая, чтоб его видели в таком положении, услыхав шаги в сенях, он торопливо высвободил руки, остановился у стола, как будто увязывал чехол шкатулки, и принял свое всегдашнее, спокойное и непроницаемое выражение. Это были тяжелые шаги княжны Марьи.
– Мне сказали, что ты велел закладывать, – сказала она, запыхавшись (она, видно, бежала), – а мне так хотелось еще поговорить с тобой наедине. Бог знает, на сколько времени опять расстаемся. Ты не сердишься, что я пришла? Ты очень переменился, Андрюша, – прибавила она как бы в объяснение такого вопроса.