Хемадаци
Поделись знанием:
– Hе в том дело, моя душа.
– Это ваша protegee, [любимица,] ваша милая княгиня Друбецкая, Анна Михайловна, которую я не желала бы иметь горничной, эту мерзкую, гадкую женщину.
– Ne perdons point de temps. [Не будем терять время.]
– Ax, не говорите! Прошлую зиму она втерлась сюда и такие гадости, такие скверности наговорила графу на всех нас, особенно Sophie, – я повторить не могу, – что граф сделался болен и две недели не хотел нас видеть. В это время, я знаю, что он написал эту гадкую, мерзкую бумагу; но я думала, что эта бумага ничего не значит.
– Nous у voila, [В этом то и дело.] отчего же ты прежде ничего не сказала мне?
(перенаправлено с «Эма Датси»)
Хемадаци (англ. Hemadatsi) — национальное блюдо Бутана. Хемадаци представляет собой густую приправу (чили) из свежего зелёного перца и старого сыра из молока яков.
Сыр «даци», используемый при приготовлении хемадаци, можно найти только в Бутане. Его производят бутанские крестьяне в своих домашних хозяйствах. Сыр имеет уникальный состав, поэтому он не растворяется во время варки.
Это блюдо крайне острое и подаётся с большим количеством малопроваренного красного или белого риса.
Напишите отзыв о статье "Хемадаци"
Ссылки
- [www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message521570.html www.cooking.ru]
- Pommaret, Francoise (2006), Bhutan Himlayan Mountains Kingdom (5th edition), Odyssey Books and Guides, p. 296
- [butan.ru/cuisine/ema_datshi/ Хемадаци]
|
Это заготовка статьи о Королевстве Бутан. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
|
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Отрывок, характеризующий Хемадаци
– Теперь я всё поняла. Я знаю, чьи это интриги. Я знаю, – говорила княжна.– Hе в том дело, моя душа.
– Это ваша protegee, [любимица,] ваша милая княгиня Друбецкая, Анна Михайловна, которую я не желала бы иметь горничной, эту мерзкую, гадкую женщину.
– Ne perdons point de temps. [Не будем терять время.]
– Ax, не говорите! Прошлую зиму она втерлась сюда и такие гадости, такие скверности наговорила графу на всех нас, особенно Sophie, – я повторить не могу, – что граф сделался болен и две недели не хотел нас видеть. В это время, я знаю, что он написал эту гадкую, мерзкую бумагу; но я думала, что эта бумага ничего не значит.
– Nous у voila, [В этом то и дело.] отчего же ты прежде ничего не сказала мне?
