E.S.E.
E.S.E. (Easy Serving Espresso) — технология приготовления кофе эспрессо с использованием порционных одноразовых пакетов — чалд. Технология была изобретена и запатентована итальянской компанией Illycaffe в начале 1989 года (после появления в 1986 году системы Nespresso от Nestle)[1].
Технология значительно упрощает и стандартизирует процесс приготовления настоящего эспрессо за счет фабричного изготовления чалд.
Для увеличения рыночной доли технология была открыта для любых производителей кофе-машин. Для производства кофеварок, совместимых с ESE требуется на безвозмездной основе получить патент и пройти проверку на соответствие отраслевым стандартам. При этом за качеством изготовления оборудования и готового продукта (чалд) следят независимые эксперты, в том числе с проведением дегустаций.
Для приготовления кофе из чалд используются специальные кофемашины и кофеварки, некоторые из них работают только с пакетами E.S.E, другие являются оборудованием комбинированного типа, которое позволяет приготовить эспрессо также из зерна или молотого кофе.
Наиболее известными мировыми производителями E.S.E.-оборудования являются Illycaffe, Spinel, Francis Francis.
См. также
Напишите отзыв о статье "E.S.E."
Примечания
- ↑ [www.nytimes.com/2007/11/04/style/tmagazine/04trawsthorn.html The Pod People]
Ссылки
- [www.eseconsortium.com/eng/ The E.S.E. Standard] (англ.)
- [byt.potrebitel.ru/data/5/60/100.shtml Кофеманам посвящается]
|
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Отрывок, характеризующий E.S.E.
– Vous vous enrolez pour la guerre, mon prince? [Вы собираетесь на войну, князь?] – сказала Анна Павловна.– Le general Koutouzoff, – сказал Болконский, ударяя на последнем слоге zoff , как француз, – a bien voulu de moi pour aide de camp… [Генералу Кутузову угодно меня к себе в адъютанты.]
– Et Lise, votre femme? [А Лиза, ваша жена?]
– Она поедет в деревню.
– Как вам не грех лишать нас вашей прелестной жены?
– Andre, [Андрей,] – сказала его жена, обращаясь к мужу тем же кокетливым тоном, каким она обращалась к посторонним, – какую историю нам рассказал виконт о m lle Жорж и Бонапарте!
Князь Андрей зажмурился и отвернулся. Пьер, со времени входа князя Андрея в гостиную не спускавший с него радостных, дружелюбных глаз, подошел к нему и взял его за руку. Князь Андрей, не оглядываясь, морщил лицо в гримасу, выражавшую досаду на того, кто трогает его за руку, но, увидав улыбающееся лицо Пьера, улыбнулся неожиданно доброй и приятной улыбкой.
– Вот как!… И ты в большом свете! – сказал он Пьеру.
– Я знал, что вы будете, – отвечал Пьер. – Я приеду к вам ужинать, – прибавил он тихо, чтобы не мешать виконту, который продолжал свой рассказ. – Можно?
– Нет, нельзя, – сказал князь Андрей смеясь, пожатием руки давая знать Пьеру, что этого не нужно спрашивать.
Он что то хотел сказать еще, но в это время поднялся князь Василий с дочерью, и два молодых человека встали, чтобы дать им дорогу.
