E475

Поделись знанием:
Перейти к: навигация, поиск

E475 (Эфиры полиглицеридов и жирных кислот) — пищевая добавка.





Применение

Применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора.

Используется в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции. В основном применяется как загуститель и стабилизатор при производстве мороженого и молочных продуктов.

Усваиваемость добавки организмом

В организме человека полиглицериды и жирных кислоты гидролизируетсятся до моноглицеридов, диглицеридов и свободных жирных кислот. Они перерабатываются организмом так же, как и остальные жиры. Расщепление добавки E475 в организме человека происходит благодаря ферменту — липазе, содержащемуся в слюне человека.

Законодательный статус

Добавка разрешена для применения в пищевой промышленности многих стран. В том числе России и Украины.

Напишите отзыв о статье "E475"

Примечания

Отрывок, характеризующий E475

«Грабежи продолжаются в городе, несмотря на повеление прекратить их. Порядок еще не восстановлен, и нет ни одного купца, отправляющего торговлю законным образом. Только маркитанты позволяют себе продавать, да и то награбленные вещи».
«La partie de mon arrondissement continue a etre en proie au pillage des soldats du 3 corps, qui, non contents d'arracher aux malheureux refugies dans des souterrains le peu qui leur reste, ont meme la ferocite de les blesser a coups de sabre, comme j'en ai vu plusieurs exemples».
«Rien de nouveau outre que les soldats se permettent de voler et de piller. Le 9 octobre».
«Le vol et le pillage continuent. Il y a une bande de voleurs dans notre district qu'il faudra faire arreter par de fortes gardes. Le 11 octobre».
[«Часть моего округа продолжает подвергаться грабежу солдат 3 го корпуса, которые не довольствуются тем, что отнимают скудное достояние несчастных жителей, попрятавшихся в подвалы, но еще и с жестокостию наносят им раны саблями, как я сам много раз видел».