Алиготе
 | |
| Оригинал названия |
Aligoté |
|---|---|
| Цвет |
белый |
| Ссылки | |
 Поиск изображений на Викискладе | |
Алиготе́ (фр. Aligoté) — белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан.
Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК происходит от сортов Пино Нуар (Pinot Noir) и Гуэ Блан (Gouais Blanc). Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, Украине, Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 %[1].
Содержание
Описание сорта
Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины. Ягоды жёлто-зеленоватого цвета с темно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, нежная. Семян в ягоде 1-2.
Сорт восприимчив к серой гнили, в значительной степени поражается милдью (ложной мучнистой росой), менее восприимчив к оидиуму.
Алиготе хуже переносит морозы, чем ркацители и рислинг. Для районирования винограда в условиях более суровой, чем на юге Франции, зимы, а также для устойчивости к вредителям, выведены протоклоны сорта Алиготе.[2]
Применение
Из алиготе изготавливают монокупажные сухие вина, но он хорошо проявляет себя и в сочетаниях с другими сортами.
Примечания
- ↑ [www.burgundy-wines.fr/find-out-about/the-burgundy-region/grape-varieties,226.html The main grape varieties in Burgundy.]
- ↑ [vinograd.info/stati/stati/optimizaciya-sortimenta-ampelocenozov-tamani-na-osnove-klonovoy-selekcii-tehnicheskogo-sorta-vinograda-aligote.html Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Алиготе.]
Литература
- И. Г. Рыжак. Алиготе // Сорта винограда / Евгения Николаена Докучаева. — Киев: Урожай, 1986. — С. 126-128. — 270 с. — 20 000 экз.
Ссылки
- [vinograd.info/sorta/vinnye/aligote.html Виноградный сорт Алиготе.] Всё о винограде
- [cocteliya.ru/53.html АЛИГОТЕ (ALIGOTÉ, CHAUDENET GRAS, GIBOUDOT BLANC, GRISET BLANC, PLANT GRIS, TROYEN BLANC, BLANC DE TROYES)]
- Alice Feiring. [www.alicefeiring.com/files/aligot%C3%A9s-return.pdf ALIGOTé'S RETURN.] (англ.)
 |
В другом языковом разделе есть более полная статья Aligoté (англ.) Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода.
|
|
Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Винные сорта винограда | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
</div>
</td></tr></table>
|
||||||||||||||||||
