Видаль-блан
 Грозди винограда видаль-блан в Онтарио, Канада. | |
| Оригинал названия |
Vidal Blanc |
|---|---|
| Цвет |
белый |
| Ссылки | |
 Поиск изображений на Викискладе | |
«Видаль-блан», фр. Vidal Blanc — гибридный сорт белого винограда, используемого для производства вина. Является гибридом между сортами уньи блан (разновидность треббьяно) и район д'ор (Seibel 4986). При холодном климате в ягодах вырабатывается высокий процент сахара при одновременном сохранении высокой кислотности.
Видаль-блан вывел в 1930-е годы французский селекционер Жан Луи Видаль. Его основная цель при создании данного сорта состояла в создании вин как сырья для производства коньяка в регионе Шаранта. Благодаря зимоустойчивости данный сорт получил основное распространение не во Франции, а в Канаде и на северо-востоке США. Обладает определённой устойчивостью к ложной мучнистой росе — милдью.
Вина, производимые из видаль-блана, имеют фруктовый привкус, с нотками грейпфрута и ананаса. Благодаря своей высокой кислотности и фруктовости он часто используется для создания сладких, десертных вин. В частности, благодаря прочной наружной кожице ягод, он хорошо подходит для создания ледяного вина, в особенности в Онтарио и в регионе Великих озёр США.
Синонимы: Vidal, Vidal 256
См. также
- en:List of grape varieties
- Видаль-гиберналь — Vidal hibernal
Примечания
Ссылки
- [www.decanter.com/news/67128.html An article in Decanter Magazine about Casa Larga’s Vidal Blanc ice wine]
- [vinograd.info/sorta/vinnye/vidal-blan.html Видаль блан - виноград.] Всё о винограде
<imagemap>: неверное или отсутствующее изображение |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 4 марта 2012 года. |
Винные сорта винограда | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
</div>
</td></tr></table>
|
||||||||||||||||||
