Бастардо Магарачский

Баста́рдо магарачский — технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Получен во ВНИИВиВ «Магарач» Н.В. Папоновым от скрещивания сортов Бастардо и Саперави (1928). Селекционный номер 217. Районирован в 1949 в УССР и в МССР. Авторы: Н.В. Папонов, В.В. Зотов.

Используется для приготовления десертных вин превосходного качества, а также полусладких и сухих вин, и в свежем виде. Виноматериалы сорта как купаж используются при приготовлении портвейнов, а также десертных и столовых вин. Сорт возделывается на нескольких тысячах гектар в Крыму, Молдавии, Украине. Сортовой посадочный материал закупался Болгарией, Польшей, италией, Румынией.

Сорт включен в Атлас «Лучшие сорта винограда в СССР».

Описание сорта

Высокоурожайный винный сорт винограда средне-позднего периода созревания. Ягоды темно-синие, с густым восковым налетом, кожура тонкая, но очень прочная, мякоть сочная с шоколадными тонами.

Применение

Используется для производства соков, десертных, ликерных, столовых полусладких и сухих вин. Производители вин с маркой «БАСТАРДО» в Крыму: Магарач, Массандра Коктебель, Инкерман, Голицинские вина, Крымский погребок, Oreanda. В Молдавии – Vinaria Bostavan. Десертные вина с маркой «БАСТАРДО» имеют густоокрашенный, темно-гранатовый цвет с характерными для них тонами в букете и во вкусе, достаточно маслянистые, гармоничные. Виноматериалы сорта «Бастардо Магарачский» широко используются в купаже при изготовлении портвейнов, десертных, столовых полусладких и сухих вин, имеющих другие марки. Производителями этого типа напитков являются фирмы: Магарач, Массандра, Солнечная долина, Легенды Крыма, крымский винный дом.

Отрывок, характеризующий Бастардо Магарачский

«Тем лучше! посмотрю вблизи», подумал он.
Он поехал почти по передней линии. Несколько всадников скакали по направлению к нему. Это были наши лейб уланы, которые расстроенными рядами возвращались из атаки. Ростов миновал их, заметил невольно одного из них в крови и поскакал дальше.
«Мне до этого дела нет!» подумал он. Не успел он проехать нескольких сот шагов после этого, как влево от него, наперерез ему, показалась на всем протяжении поля огромная масса кавалеристов на вороных лошадях, в белых блестящих мундирах, которые рысью шли прямо на него. Ростов пустил лошадь во весь скок, для того чтоб уехать с дороги от этих кавалеристов, и он бы уехал от них, ежели бы они шли всё тем же аллюром, но они всё прибавляли хода, так что некоторые лошади уже скакали. Ростову всё слышнее и слышнее становился их топот и бряцание их оружия и виднее становились их лошади, фигуры и даже лица. Это были наши кавалергарды, шедшие в атаку на французскую кавалерию, подвигавшуюся им навстречу.
Кавалергарды скакали, но еще удерживая лошадей. Ростов уже видел их лица и услышал команду: «марш, марш!» произнесенную офицером, выпустившим во весь мах свою кровную лошадь. Ростов, опасаясь быть раздавленным или завлеченным в атаку на французов, скакал вдоль фронта, что было мочи у его лошади, и всё таки не успел миновать их.
Крайний кавалергард, огромный ростом рябой мужчина, злобно нахмурился, увидав перед собой Ростова, с которым он неминуемо должен был столкнуться. Этот кавалергард непременно сбил бы с ног Ростова с его Бедуином (Ростов сам себе казался таким маленьким и слабеньким в сравнении с этими громадными людьми и лошадьми), ежели бы он не догадался взмахнуть нагайкой в глаза кавалергардовой лошади. Вороная, тяжелая, пятивершковая лошадь шарахнулась, приложив уши; но рябой кавалергард всадил ей с размаху в бока огромные шпоры, и лошадь, взмахнув хвостом и вытянув шею, понеслась еще быстрее. Едва кавалергарды миновали Ростова, как он услыхал их крик: «Ура!» и оглянувшись увидал, что передние ряды их смешивались с чужими, вероятно французскими, кавалеристами в красных эполетах. Дальше нельзя было ничего видеть, потому что тотчас же после этого откуда то стали стрелять пушки, и всё застлалось дымом.