Глюканы

Не следует путать с гликанами.

Глюкан представляет собой молекулу полисахарида из мономеров D-глюкозы (в отличие от гликанов, где мономером может являться не только D-глюкоза), связанных гликозидными связями.

Типы

Ниже приведены глюканы: (α- и β- и номера означают тип O-гликозидной связи.)

Альфа

• декстран, α-1,6-глюкан с α-1,3-ветвями
• гликоген, α-1,4- и α-1,6-глюкан
• пуллулан, α-1,4- и α-1,6-глюкан
• крахмал, α-1,4- и α-1,6-глюкан

Бета

• целлюлоза, β-1,4-глюкан
• курдлан, β-1,3-глюкан
• ламинарин, β-1,3- и β-1,6-глюкан
• хризоламинарин, β-1,3-глюкан
• лентинан, очень хорошо очищенный β-1,6:β-1,3-глюкан Lentinus edodes
• лихенин, β-1,3- и β-1,4-глюкан
• плевран, β-1,3- и β-1,6-глюкан, выделяемый из Pleurotus ostreatus
• зимозан, β-1,3-глюкан

Многие бета-глюканы являются медицински значимыми.

Также см.

• Фруктан
• Глюканаза

Отрывок, характеризующий Глюканы

Курагин весь этот антракт стоял с Долоховым впереди у рампы, глядя на ложу Ростовых. Наташа знала, что он говорил про нее, и это доставляло ей удовольствие. Она даже повернулась так, чтобы ему виден был ее профиль, по ее понятиям, в самом выгодном положении. Перед началом второго акта в партере показалась фигура Пьера, которого еще с приезда не видали Ростовы. Лицо его было грустно, и он еще потолстел, с тех пор как его последний раз видела Наташа. Он, никого не замечая, прошел в первые ряды. Анатоль подошел к нему и стал что то говорить ему, глядя и указывая на ложу Ростовых. Пьер, увидав Наташу, оживился и поспешно, по рядам, пошел к их ложе. Подойдя к ним, он облокотился и улыбаясь долго говорил с Наташей. Во время своего разговора с Пьером, Наташа услыхала в ложе графини Безуховой мужской голос и почему то узнала, что это был Курагин. Она оглянулась и встретилась с ним глазами. Он почти улыбаясь смотрел ей прямо в глаза таким восхищенным, ласковым взглядом, что казалось странно быть от него так близко, так смотреть на него, быть так уверенной, что нравишься ему, и не быть с ним знакомой.