Фрамбуаз
Поделись знанием:
Вообще главная черта ума Сперанского, поразившая князя Андрея, была несомненная, непоколебимая вера в силу и законность ума. Видно было, что никогда Сперанскому не могла притти в голову та обыкновенная для князя Андрея мысль, что нельзя всё таки выразить всего того, что думаешь, и никогда не приходило сомнение в том, что не вздор ли всё то, что я думаю и всё то, во что я верю? И этот то особенный склад ума Сперанского более всего привлекал к себе князя Андрея.
Фрамбуаз (от фр. framboises — малина) — общее название европейских сортов малины с ягодами красного или оранжевого оттенков,[1] а также название разных алкогольных напитков, производимых преимущественно во Франции.
Алкогольная продукция
- Производимая во Франции водка из малины.[2]
- Десертное вино Eola Holls Raspberry Framboise. Так винодел Керри Нортон описывает процесс изготовления вина: сначала зрелые плоды малины измельчаются и их оставляют бродить. Во время процесса ферментации добавляют спирт, чтобы остановить ферментацию, подобно изготовлению портвейна. Результатом этого является вино, которое по сути является экстрактом малины. У него вкус и запах подобно ягодам, но с богатым теплом портвейна.[3]
- Сладкий крем-ликёр, получаемый из ягод малины, и имеющий высокое содержание алкоголя (до 18 %).[4]
Также это название можно встретить на этикетках малинового «о-де-ви» («eau-de-vie») и ликёра «Крем де фрамбуаз» («Creme de Framboises»). Перед употреблением вино выдерживают в керамике или в стекле. При производстве вина выход спирта составляет 1 л из 8 кг ягод. Вино подаётся и употребляется как в чистом виде (при 6-8 °C), так и в коктейлях. После розлива в бутылки вино рекомендуется к употреблению в течение двух лет.[5]
Выпускается и малиновое бренди Фрамбуаз Резерв (Frambuase Reserve). Его производят в провинции Эльзас путём дистилляции браги на основе малинового сока.[6]
Напишите отзыв о статье "Фрамбуаз"
Примечания
- ↑ [www.thefreedictionary.com/framboises Краткое определение в свободном словаре] (англ.) (Проверено 21 октября 2009)
- ↑ [tatalc.ru/tatalc2/?pg=3&bl=25&md=2&iddoc=2197 Перечень на алкогольном портале госалкогольинспеции республики Татарстан] (Проверено 21 октября 2009) (недоступная ссылка с 09-11-2015 (3091 день))
- ↑ [www.northwest-wine.com/eola-hills-raspberry-framboise.html Информация на сайте Northest-Wine.com] (англ.) (Проверено 21 октября 2009)
- ↑ [icocktail.ru/stati-o-koktejlyakh/147-alkogolnye-napitki-frambuaz Алкогольные напитки фрамбуаз] (Проверено 21 октября 2009) (недоступная ссылка с 09-11-2015 (3091 день))
- ↑ М. Джексон — Настольная книга бармена.
- ↑ [www.miralko.com/brandy/brandy_yagoda.html Краткое описание на сайте] «Мир алкоголя» (Проверено 21 октября 2009) (недоступная ссылка с 09-11-2015 (3091 день))
Ссылки
- [www.ovine.ru/slovar/406.htm Сайт «О вине»] (Проверено 21 октября 2009)
- [www.foodandwine.com/recipes/creme-de-framboise Рецепт алкогольного коктейля из Creme de Framboise] (англ.) (Проверено 21 октября 2009)
|
Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Отрывок, характеризующий Фрамбуаз
Этот первый, длинный разговор с Сперанским только усилил в князе Андрее то чувство, с которым он в первый раз увидал Сперанского. Он видел в нем разумного, строго мыслящего, огромного ума человека, энергией и упорством достигшего власти и употребляющего ее только для блага России. Сперанский в глазах князя Андрея был именно тот человек, разумно объясняющий все явления жизни, признающий действительным только то, что разумно, и ко всему умеющий прилагать мерило разумности, которым он сам так хотел быть. Всё представлялось так просто, ясно в изложении Сперанского, что князь Андрей невольно соглашался с ним во всем. Ежели он возражал и спорил, то только потому, что хотел нарочно быть самостоятельным и не совсем подчиняться мнениям Сперанского. Всё было так, всё было хорошо, но одно смущало князя Андрея: это был холодный, зеркальный, не пропускающий к себе в душу взгляд Сперанского, и его белая, нежная рука, на которую невольно смотрел князь Андрей, как смотрят обыкновенно на руки людей, имеющих власть. Зеркальный взгляд и нежная рука эта почему то раздражали князя Андрея. Неприятно поражало князя Андрея еще слишком большое презрение к людям, которое он замечал в Сперанском, и разнообразность приемов в доказательствах, которые он приводил в подтверждение своих мнений. Он употреблял все возможные орудия мысли, исключая сравнения, и слишком смело, как казалось князю Андрею, переходил от одного к другому. То он становился на почву практического деятеля и осуждал мечтателей, то на почву сатирика и иронически подсмеивался над противниками, то становился строго логичным, то вдруг поднимался в область метафизики. (Это последнее орудие доказательств он особенно часто употреблял.) Он переносил вопрос на метафизические высоты, переходил в определения пространства, времени, мысли и, вынося оттуда опровержения, опять спускался на почву спора.Вообще главная черта ума Сперанского, поразившая князя Андрея, была несомненная, непоколебимая вера в силу и законность ума. Видно было, что никогда Сперанскому не могла притти в голову та обыкновенная для князя Андрея мысль, что нельзя всё таки выразить всего того, что думаешь, и никогда не приходило сомнение в том, что не вздор ли всё то, что я думаю и всё то, во что я верю? И этот то особенный склад ума Сперанского более всего привлекал к себе князя Андрея.
