Ханкишиев, Сталик

Поделись знанием:
Это текущая версия страницы, сохранённая Ле Лой (обсуждение | вклад) в 04:11, 1 октября 2016. Вы просматриваете постоянную ссылку на эту версию.

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к: навигация, поиск
В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Ханкишиев.
Сталик Ханкишиев
Stalik Xankişiyev

2012
Род деятельности:

автор кулинарных книг,
телеведущий

Сайт:

[stalic.ru/ ru]

Ста́лик (Станислав)[1] Гусейнович Ханкиши́ев (азерб. Stalik Xankişiyev; 2 февраля 1962 года; Фергана, Узбекская ССР, СССР) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне[2].

По отцу — азербайджанец, мать немка[3][4]. До того, как стал писать книги, занимался предпринимательством в Узбекистане.

Кулинарные книги

Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России во многом благодаря умелому издательскому маркетингу, например, на Московской международной книжной выставке-ярмарке в 2010 году всех желающих угощали пловом и шашлыком «от Ханкишиева»[5].

Первую книгу Ханкишиева встретили[кто?] положительно:

«Казан, мангал…» — это не «блог в обложке». И ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия»[6].

Презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены актёры театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты[7].

В Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне»[8] и «вечера авторской кухни»[9].

Успеху книг[нет в источнике]К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан) способствовал высокий уровень полиграфического исполнения, качественные иллюстрации и дизайн, а также философские отступления[10][11]; фотографии для своих книг Ханкишиев делает сам.

Появления на телевидении и радио

Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», появлялся в «Телекафе»[12]. С 2011 года ведёт кулинарную рубрику в программе «Дачный ответ» на НТВ. Появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности»[13]. Выступал на радиостанции «Эхо Москвы»[14].

Основные работы

  • Казан, мангал и другие мужские удовольствия. — М.: КоЛибри, 2006 (переиздания: КоЛибри, 2009, ISBN 978-5-98720-026-1; Астрель, 2010, ISBN 978-5-271-24819-1, ISBN 978-5-271-25399-7).
  • Казан, баран и дастархан. — М.: Corpus, Астрель, 2010. — ISBN 978-5-271-27222-6.
  • Базар, казан и дастархан. — М.: Астрель, 2012. — ISBN 978-5-271-39108-8.
  • Мангал. — М,: Астрель, 2013. — ISBN 978-5-17-077687-0.
  • Казан. Кулинарный самоучитель. — М.: АСТ, 2014.
  • Плов. Кулинарное исследование. — М.: АСТ, 2015.

Книга «Базар, казан и дастархан» стала победителем конкурса «Gourmand World Cookbook Awards» в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне»; это первая победа авторов из СНГ на международном конкурсе[15]. Книга «Мангал» стала победителем на конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Пекине в номинации «лучшая книга европейского телеведущего»[16]. Книга «Казан» получила награду «Великого шелкового пути» на международном конкурсе «Gourmand World Cookbook Awards» в Яньтае в 2014 году[17].

Примечания

  1. ↑ [life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/905022/stalik_protiv_oblomova_u_kogho_kiebab_dlinnieie?utm_source=push Сталик против Обломова: у кого кебаб длиннее - L!FE.ru]
  2. ↑ Константин Мильчин. 10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», Газета «Книжное обозрение» (18 августа 2006).
  3. ↑ [cookland.ru/authors/stalic Сталик Ханкишиев]. cookland.ru.
  4. ↑ [www.trud.ru/article/25-02-2014/1308289_stalik_s_nami.html Сталик с нами!]. trud.ru.
  5. ↑ Евгений Чесноков. [www.yamoskva.com/node/5804 Московская международная книжная выставка-ярмарка] // Столичный информационный портал, 5 сентября 2010
  6. ↑ Ирина Головинская. [www.weekend.ru/?action=pv&id=343691 Книга Казан, мангал и другие мужские удовольствия.]. Weekend.ru (6 июня 2006). Проверено 23 апреля 2013. [www.webcitation.org/6GEkbYuPt Архивировано из первоисточника 29 апреля 2013].
  7. ↑ Дарья Завгородняя. [www.kp.ru/daily/24575/746737/ Аромат бараньего жаркого плыл по Новинскому бульвару]. «Комсомольская правда» (15 октября 2010). Проверено 23 апреля 2013. [www.webcitation.org/6GEkhfE18 Архивировано из первоисточника 29 апреля 2013].
  8. ↑ [www.slowfood-ulitka.ru/news/archive/78/ Знаменитый Сталик Ханкишиев, автор книг про казаны, мангалы и мужские удовольствия, проведет мастер-класс по восточной кухне: кебаб, плов, шашлык.]. Slood Food Moscow-Ulitka (1 октября 2010). Проверено 23 апреля 2013.
  9. ↑ [www.vremya.ru/2006/151/12/158895.html Семь вечеров со Сталиком Ханкишиевым.]. Время новостей: № 151 (23 августа 2006). Проверено 23 апреля 2013. [www.webcitation.org/6GEkmOpb1 Архивировано из первоисточника 29 апреля 2013].
  10. ↑ [www.arborio.ru/2011/03/25/stalik-xankishiev-kazan-mangal-i-drugie-muzhskie-udovolstviya/ Алексей Онегин]
  11. ↑ Иван Ждакаев. [kommersant.ru/doc/1511401 Борьба кулинарных авторитетов.]. КоммерсантЪ-Деньги (11 октября 2010). Проверено 23 апреля 2013. [www.webcitation.org/6GEksRytt Архивировано из первоисточника 29 апреля 2013].
  12. ↑ [www.tv-digest.ru/news.php?id=22283 В российском эфире открывается «Телекафе»]
  13. ↑ [itvcom.ru/programs/razdvoenie/hankishiev/ «Раздвоение личности»]
  14. ↑ [echo.msk.ru/guests/12552/ Персоны / Сталик Ханкишиев]
  15. ↑ [lenta.ru/news/2013/02/25/books/ Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева]. Проверено 27 марта 2013. [www.webcitation.org/6FfL7zSvD Архивировано из первоисточника 6 апреля 2013].
  16. ↑ [stalic.livejournal.com/546189.html Сообщение о победе].
  17. ↑ [stalic.ru/blog/pobeda-vo-vsemirnom-konkurse-kulinarnyh-knig Сообщение о победе].

Литература

Ссылки

  • [stalic.ru Персональный сайт С. Ханкишиева]
  • [stalic.livejournal.com/ stalic] — Сталик Ханкишиев в «Живом Журнале»
  • [www.peredelka.tv/video/kazan-mangal/ «Казан-мангал». Рубрика передачи «Дачный ответ»]
  • [www.chaskor.ru/article/stalik_hankishiev_krizis_-_povod_pitatsya_luchshe_i_vkusnee_2065 Сталик Ханкишиев: «Кризис — повод питаться лучше и вкуснее»] // «Частный Корреспондент», 23 декабря 2008
  • [www.vesti.ru/doc.html?id=403538&cid=940 Вести.Ru: Сталик Ханкишиев написал сытную и вкусную книжку.] «Книги» с Сергеем Шаргуновым на радио «Вести ФМ», 30.10.2010


Источник — «http://wiki-org.ru/wiki/index.php?title=Ханкишиев,_Сталик&oldid=81091161»