Мускаты
Поделись знанием:
Это текущая версия страницы, сохранённая TextworkerBot (обсуждение | вклад) в 01:03, 13 мая 2016. Вы просматриваете постоянную ссылку на эту версию.
Муска́ты — группа сортов винограда вида Виноград культурный (Vitis vinifera) с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим мускус. Мускаты возделывают в Италии, Испании, Португалии, Франции, Германии, Молдавии, в Крыму и др. Наиболее известные сорта муската: белый (ладанный), розовый, александрийский, гамбургский, венгерский, чёрный.
Виноград мускатных сортов используется как столовый в свежем виде, а также для приготовления мускатных вин.
Распространённость и количество сортов муската позволяет предположить, что это возможно старейшая одомашненная группа. Существуют теории, что большинство сортов винограда, относящихся к виду Виноград культурный, произошло именно от мускатов.[1]
Примечания
- ↑ J. Robinson Vines Grapes & Wines pg 183 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Мускаты
- Мускаты — статья из Большой советской энциклопедии.
- [dic.academic.ru/dic.nsf/enc3p/205742 БЭС]
- [books.google.es/books?id=xn3u6Xa7u3QC&pg=PA180&dq=мускаты&hl=ru&sa=X&ei=5EWIT4XfO8el0QWswozQCQ&redir_esc=y#v=onepage&q=мускаты&f=false Герасимова В. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов / В. А. Герасимова, Белокурова Е. С., Вытовтов А. А., А. А. Вытовтов. — СПб.: Питер, 2005. — 416 с.]
- [www.muscats-du-monde.com/ Muscats Du Monde] — вебсайт Международного соревнования мускатных вин
Винные сорта винограда | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
</div>
</td></tr></table>
|